עוגת אפרסקים אורגנית וטבעונית
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לכבוד בואו של חג האסיף, הלא הוא סוכות. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
פשטידת כרישה אורגנית, טבעונית וחגיגית
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לכבוד בואו של חג האסיף, הלא הוא סוכות. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
פשטידת פלפלים
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לסיום מתוק של עונת הדובדבנים המעולה. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
פסטה עם פטריות שימג'י בסגנון יפני
פטריות שימג'י עדיין לא נטמעו לגמרי במטבח הישראלי אבל הן בדרך לשם. הן מקור מזין במיוחד ומכילות מגוון של רכיבים תזונתיים, אבל המרקם העדין שלהן והגוף הדקיק שלהן הוא מה שמוסיף להן קראנצ'יות והתאמה מושלמת לספגטי.
מאפינס דובדבנים
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לסיום מתוק של עונת הדובדבנים המעולה. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
קציצות כוסמת כרוב וכרישה
הכוסמת היא בעלת ערך תזונתי גבוה במיוחד. מתכון קליל, פשוט וטעים לקציצות כוסמת, בתוספת כרוב, כרישה ותבלינים.
קציצות תרד וטופו
קציצות מצויינות מלאות בחלבון מהטופו ותרד עשיר בסיבים ונוגדי החימצון לוטאין ובטא קרוטן יחדיו, והוא עשוי לסייע במצבי בריאות מגוונים
בסיס מנצח לפאי, מקמח כוסמין
אם גם אתם אוכלים יותר קמח כוסמין ורוצים להכניס אותו גם לאפייה, זאת דרך טובה להפוך כל מתכון לבריא יותר – מתוק או מלוח."טבעונאות" הולכת צעד אחד נוסף עם דרך החשיבה הזאת.
מתכון קייצי לפלפלים ממולאים
התוצרת של הקיץ עוד שניה כאן, אבל למה לחכות?
בחנות של האורגני יש כבר פלפלים אורגניים במגוון סוגים וצבעים, וזה הזמן למנה טבעונית וקלילה של פלפלים ממולאים אורז חום וירקות.
מתכון טעים עם פול ירוק טרי לפסח מהשכנה של האורגני
איך יודעים שפסח בא? הפול הירוק בעונה.
יכול להיות שערימות של פול טרי טרי מזכירות לך ניחוחות ילדות. זה הזמן להזמין פול ירוק אורגני מעולה ולהכין ממנו את המתכון הטעים של השכנה של האורגני.
מתכון לדלעת ממולאת קינואה ופטריות
מתכון מושלם לשולחן החג של דלעת ממולאת קינואה ופטריות. מתאים כמנה עיקרית טבעונית או כתוספת.
המתכון כשר לפסח, ללא גלוטן.
אפשר להכין אותו עם כל סוגי הדלעות של החורף, ולבחור ממגוון הפטריות הטריות של האורגני: מלך היער, שיטאקי, פורטבלו ועוד.
מתכון לברוקולי צלוי בקלי קלות
הוא בריא בטירוף, טעים להפליא ותאמינו או לא – הוא לא ייעלב אם תקראו לו Fast Food כי אפשר להכין ממנו מנות מדהימות ב-5 דקות.
קבלו מתכון קל ומהיר לברוקולי, הנסיך של העונה, ממרכיבים שיש לכולנו בבית.
מתכון לכרובית מאודה בלימון
הרבה יותר קל ומהיר לאדות את הכרובית בשלמותה, במקום לאפות אותה. והתוצאה לא פחות טעימה!
המנה הקלילה הזו מתבשלת תוך 10 דקות, שומרת על הטעמים העדינים של הכרובית ועל ערכיה התזונתיים המדהימים.
מתכון למרק כרובית מוקרם טבעוני
מרק כרובית מוקרם בלי שמנת או חמאה – יש כזה דבר!
לכרובית מבושלת יש מרקם קרמי משלה. יכול להיות שתופתעו לגלות שהילדים מלקקים את האצבעות אחרי המרק הזה.
את המרקם המדויק של המרק תוכלו לקבוע בעזרת כמות הנוזלים – יותר נוזלים יהפכו את המרק מוקרם פחות.
מתכון למרק קרם חצילים
החציל לא אוהב קור.
איזה מזל שיש לנו חצילים אורגניים מהערבה, ואנחנו נהנים מהפרי הנפלא והעשיר הזה גם בחורף.
ובחורף כמו בחורף, אין כמו מרק.
קבלו מתכון למרק חציל נימוח, בניחוח מעושן.
למרק הבא כדאי לבחור חצילים קטנים ומוצקים.
מתכון לצ'יפס קייל
ההברקה הבריאה שהפכה ללהיט: צ'יפס קייל בתנור.
נשנוש קראנצ'י שהוא גם טעים, גם סופר-פוד, וגם מכינים אותו בקלי קלות!
סלט מלפפונים בחמאת בוטנים
המלפפון עשיר במיני ויטמינים וכן בסידן, אשלגן, חומצה פולית ומגנזיום. הוא אפילו מסייע נגד סוכרת ולהורדת הכולסטרול. אז יאללה, הכנתי לכן מתכון סופר פשוט, מהיר ושהמלפפון שלנו מרגיש בו הכי בבית. אחרי הקערה הזו, תרגישו שבעים וקלילים כנוצה.
סלט סלק אדום מבושל
הסלק הוא שורש בריא במיוחד, וזאת בשל סיבות רבות: יש בו שפע של מינרלים ונוגדי חמצון, מחזק את הכבד וממיס שומנים, ואפילו קיבל מקום של כבוד כמעט בכל בתכניות ניקוי הרעלים!
בורקס פילו תרד
בניגוד לרוב מאפי הבורקס – היתרון הגדול של בורקס פילו הוא שאין בו הרבה בצק. על הבצק הוא מוותר לטובת המילוי שלו- במקרה זה המילוי הוא תרד, או תרד וגבינת פטה עיזים. ההכנה פשוטה למדי, צריך רק לזכור להוציא חבילת עלי פילו מהמקפיא שעה לפני ההכנה.
מאפה תפוחים טבעוני
אחד מהתחומים שהפכו להיות הכי מאתגרים עבורי עם המעבר לתפריט טבעוני – הוא גזרת הקינוחים. שהרי כל הקינוחים הכי מפנקים וטעימים כוללים שמנת מתוקה, חמאה או רכיב חלבי אחר כלשהו. מאפה התפוחים הזה – מתגבר על האתגר בצורה יפה, ומאפשר גם לטבעונים ליהנות מקינוח קליל וטעים שלא יבייש אף בית קפה. ההכנה מאוד מהירה -צריך […]
אטריות שעועית עם ירקות
מתכון מהיר הכנה, מלא ירקות טעימים, ובגלל שהוא טעים גם כשהוא קר – מתאים בול לילדים שלא רוצים סנדוויץ' לבית הספר. ונתחיל – בתמונה של המתכון: מרכיבים חבילת אטריות שעועית (250 גרם) חצי כרוב בינוני 2 בצלים 2 גזרים 2 פלפלים אדומים או כתומים 2-3 בצלים ירוקים 1/2 חבילת נבטים 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ […]
לביבות "מה שנשאר" – ליום האחרון שלפני קבלת משלוח ירקות אורגניים :-)
בתמונה שלפניכם אתם רואים לביבות תרד ומנגולד עם בטטה סגולה, הכנתי גם בגרסא נוספת של תרד ובאק צ'וי עם בטטה כתומה.
מרק ירקות עשיר וסמיך עם שורש כורכום טרי
החורף הגיע, ואתו שפע של ירקות שורש שמחכים להכנס למרק. בין ירקות השורש – יש השנה אורח שהוא חדש, לפחות אצלי במטבח: שורש טרי של כורכום. מדובר בשורש שהוא מאוד דומה לשורש ג'ינג'ר במראה, במרקם, ומעט גם בטעם, אולם נושא בו את התכונות הבריאותיות הייחודיות של הכורכום: מחזק את המערכת החיסונית, מפחית דלקות, נוגד חמצון […]
אורז ירוק
תבשיל מדגן מלא, עשיר בערכים תזונתיים, משביע במיוחד, שדואג להזין את גופנו בשלל הויטמינים ומינרלים וכל הטעמים בו מגיעים מהטבע.
אורז שחור הוא "מזון על" משום שהוא עשיר בברזל והוא מכיל גבוהה של סיבים תזונתיים
סלט שמח של מלפפונים בשמנת
המלפפון עשיר במיני ויטמינים וכן בסידן, אשלגן, חומצה פולית ומגנזיום. הוא אפילו מסייע נגד סוכרת ולהורדת הכולסטרול. אז יאללה, הכנתי לכן מתכון סופר פשוט, מהיר ושהמלפפון שלנו מרגיש בו הכי בבית. אחרי הקערה הזו, תרגישו שבעים וקלילים כנוצה.
