מתכון לדלעת ממולאת קינואה ופטריות

מתכון מושלם לשולחן החג, כמנה עיקרית טבעונית או כתוספת.

המתכון כשר לפסח, ללא גלוטן.

אפשר להכין אותו עם כל סוגי הדלעות של החורף, ולבחור ממגוון הפטריות הטריות של האורגני: מלך היער, שיטאקי, פורטבלו ועוד.

דלעת ממולאת

מרכיבים
  • דלורית אחת או שתי יחידות של דלעת ערמונים
  • שמן זית איכותי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • כוס קינואה שטופה
  • כוס וחצי פטריות פרוסות
  • 2 שיני שום ובצל קטן קצוצים
  • כוס אגוזי מלך קצוצים
  • צרור בזיליקום טרי
הוראות הכנה
  • מחממים מראש את התנור לחום מקסימלי
  • חוצים את הדלעות לאורך ומנקים את הליבה, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהחלק הפתוח כלפי מעלה
  • מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל
  • רצוי להניח בתחתית התנור כלי חסין אש עם מים לשמירה על עסיסיות המנה
  • מכניסים לתנור ואופים כ-35 דקות. כשהדלעת רכה, מוציאים ונותנים לה להתקרר. בינתיים מעבירים את התנור לחום בינוני
  • בינתיים – מרתיחים 2 כוסות מים בסיר קטן ומוסיפים קינואה. כשמגיעים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות. כשהקינואה סופגת את כל הנוזלים, מסירים מהאש
  • במחבת גדולה מחממים כף שמן זית ומטגנים בצל ופטריות עד לריכוך
  • מוסיפים שום, ואחרי דקה גם את אגוזי המלך, מלח ופלפל
  • אחרי שהדלעת התקררה מרוקנים מעט מהליבה, מקפידים להשאיר עובי של 1 ס"מ, בעיקר בתחתית
  • בקערה מערבבים היטב את הקינואה, ליבת הדלעת פטריות, בצל ושום
  • ממלאים את הדלעות בתערובת ומחזירים לתנור בחום בינוני, ל 20-25 דקות עד שהחלק העליון מזהיב
  • מפזרים בזיליקום ומגישים

בתיאבון!

מתכון לדלעת ממולאת קינואה ופטריות

הוראות הכנה

שתפו את המתכון עם חברים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב linkedin

למתכונים נוספים שלנו

הכל על גידול אוכמניות בישראל
אוכמניות
קציצות כוסמת כרוב וכרישה
קציצות כוסמת כרוב וכרישה
קציצות תרד וטופו
קציצות תרד וטופו
בסדר נשתה כמעט בקבוק יין לאדם
יין אורגני

להנות משפע של תוצרת משובחת ובמבצעים מעולים, עד הבית🍅

עדכונים אחרונים מהאורגני

לעדכונים שוטפים וכל מה שמעניין בעולם החקלאות האורגנית והבת-קיימא, נרשמים ומצטרפים למעגל החקלאים והצרכנים של האורגני.

האורגני מבטיח לשלוח רק דברים מעניינים ממש!