מתכון למרק כרובית מוקרם טבעוני

מרק כרובית מוקרם בלי שמנת או חמאה – יש כזה דבר!

לכרובית מבושלת יש מרקם קרמי משלה. 

יכול להיות שתופתעו לגלות שהילדים מלקקים את האצבעות אחרי המרק הזה.

את המרקם המדויק של המרק תוכלו לקבוע בעזרת כמות הנוזלים – יותר נוזלים יהפכו את המרק מוקרם פחות.

מרק קרם כרובית

מרכיבים
  • 3 כפות שמן זית
  • בצל קצוץ אחד
  • 4 שיני שום קצוצות
  • ראש אחד של כרובית אורגנית, מפורק לפרחים
  • חצי ליטר ציר ירקות, או מים
  • 250 מ"ל חלב צמחי לא ממותק – חלב שקדים, סויה, קוקוס – מה שאוהבים
  • תבלינים: מלח, פלפל, אגוז מוסקט
  • להגשה – קישוטים אפשריים: פטרוזיליה קצוצה, פרוסות שקדים, זילוף שמן זית
הוראות הכנה
  • מחממים שמן זית בסיר, מטגנים את הבצל עד שיזהיב ואז מוסיפים את השום להזהבה קלה
  • מוסיפים את פרחי הכרובית לטיגון קצר של 2-3 דקות
  • מוסיפים את הנוזלים: ציר ירקות וחלב צמחי, ומביאים לרתיחה
  • מבשלים את המרק על אש בינונית-גבוהה עד לריכוך הכרובית (כ-20 דקות)
  • מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומקררים מעט
  • בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק למרקם חלק וקטיפתי
  • מקשטים ומגישים

בתיאבון!

מרק כרובית מוקרם טבעוני

מתכון למרק כרובית מוקרם טבעוני

הוראות הכנה

שתפו את המתכון עם חברים

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on linkedin

למתכונים נוספים שלנו

הנבטים של אודי גרוס
הנבטים של אודי גרוס
יהודה רינס, משק תבליני נהר הירדן – ראיון עם חקלאי
יהודה רינס, משק תבליני נהר הירדן – ראיון עם חקלאי
שמש חורפית קטנה - למה כדאי לאכול פירות הדר בחורף?
שמש חורפית קטנה – למה כדאי לאכול פירות הדר בחורף?
ברכה מדוד לשנה החדשה
ברכה מדוד לשנה החדשה

עדכונים אחרונים מהאורגני

לעדכונים שוטפים וכל מה שמעניין בעולם החקלאות האורגנית והבת-קיימא, נרשמים ומצטרפים למעגל החקלאים והצרכנים של האורגני.

האורגני מבטיח לשלוח רק דברים מעניינים ממש!