אחרי שנים על עבודה בענף המוסיקה, מהפך בריאותי משפחתי-אישי הביא אותי לחקור את נושא התזונה והבריאות לעומקו. התגליות הביאו אותי פעם אחר פעם להכיר בכך שמזון טוב הוא מפתח לבריאות ואיכות חיים. עזבתי משרה נוחה והקמתי את האורגני עם מטרה ברורה מול עיני – ליצור מציאות של שפע, לחזק תרבות צריכה ירוקה ולעודד חקלאים ויצרנים זעירים. עבורי, העשייה שלי בהאורגני זו משימת חיים. דוד אחראי על עולמות התוכן, האריזה והרכש

ירקות אורגניים ו מנגו טומי אורגני

והחקלאים האהובים מספרים: עדכון מהאורגני לשבוע 32

שום טלפון הוא לא באמת חכם,הסמארטפון הכי חכם שיש עלי אדמות,לא יתקרב לקצה קצהו של האורגניזם החי, הגוף שלנו הוא המכונה הכי מתוחכמת, טובה ויעילה שיש בעולם,היא מחזיקה חוכמה עתיקת יומין שנשמרת במטען הגנטי ובמליארדי התאים שבנו. כל תגובה של הגוף לכל חוויה היא בעצם תחילת הדרך לריפוי,זה הגוף שלנו שמטפל בנו כל הזמן,כל עוד…

הגוף תמיד אומר את האמת: עדכון מהאורגני לשבוע 31

כמה שהגוף שלנו אוהב אותנו הוא אף פעם לא רוצה שנשכח אותו, אפילו לרגע, תמיד מזכיר לנו שאנחנו כאן בשבילו והוא כאן בשבילנו. הוא לא יוותר על תשומת הלב המינימלית שמגיעה לו, אפילו לרגע, תמיד יזכיר לנו בדרכים צנועות ומנומסות, אם לא שמנו לב למשהו או ששכחנו לספק לו את מה שהוא צריך, כדי להיות…

הריפוי מתחיל בטבע: עדכון מהאורגני לשבוע 30

היי נעים מאוד אנחנו המרפאים שלכם, כלומר פירות הקיץ בשיאם, הם מרפאים כמעט כל דבר שזז, דואגים שיהיה לנו מספיק, נוזלים טהורים ונקיים, מספיק וויטמינים ומינרלים ומספיק השראה מהעץ, עם צבעים, ניחוחות וטעמים שרק גורמים להמשיך את החיים. תהליך הריפוי מתחיל בטבע וממשיך דרכנו לכל העולם כולו, כי הכל אחד. מי שמשקיע בבריאות ומתמיד/ה מתוך…

שפע אדום על הגבול ממשק תושיה

שיא עונת הענבים האדומים המרפאים מהמדבר, תקראו את פוסט המרגש הזה של משק תושיה אחר כך נכתוב מה צריך לעשות כדי לטעום את התענוג הזה. _________________________ שלום יקרים, הימים ימי שיא הקיץ, החום הרובץ תדיר באוויר, מביא עמו שפע של גידול שפע שפורץ כל גבול. שריגים ובני שריגים נאנקים, כורעים תחת עומס המשקל. שזורות נעלמות…

ממחסור במזון לתרבות: עדכון מהאורגני לשבוע 29

לכל אורך ההתפתחות ההיסטורית של התרבות הקולינרית האנושית, תמיד מה שהכתיב אותה זה אילוצים לצד יצירתיות. אף פעם לא היה למי שמעבד ומגיש את המזון את כל המרכיבים שבעולם שממנו הוא יכול לבחור את המנה המושלמת עבורו ועבור משפחתו, תמיד יצאו מנקודת מוצא של חוסר, צמצום אמצעים שהובילו לאופי מטבח ייחודי מקומי. כך למשל ההיגיון…

האדומים המושלמים כאן: עדכון מהאורגני לשבוע 28

האדמה אוהבת במיוחד את נוכחות האדם, כל התייחסות שלנו לאדמה מתקבלת אצלה בברכה, במיוחד שעושים לה טוב ונעים ונותנים לה לבוא לידי ביטוי. טיפול החקלאי באדמה הוא כמו טיפול האדם בעצמו, מה שאנחנו עושים לה חוזר אלינו בכפולות, אם אנחנו מרעילים אותה, אם אנחנו דוחקים בה, או אם אנחנו מתייחסים אליה בסבלנות ובכבוד, הכל בסופו…

לחנך ירקות: עדכון מהאורגני לשבוע 27

  יש כל מיני סוגים של חקלאים, יש כאלה שעסוקים ב"לחנך" ירקות, הם מעמידים אותם בשורות, דואגים שכולם יגיבו בדיוק אותו הדבר לכל השפעה, מוודאים שאף אחד לא צומח לכיוון הלא נכון, ומטפלים בכולם באותה צורה כדי שאף אחד לא יהיה חולה. ולא מאפשרים לשום צמח שלא ברשימה להכנס לחלקה. בקצה השני יש חקלאים שמאפשרים…

מה שצומח בגינה שלי: עדכון מהאורגני לשבוע 26

כולנו מטפחים גינה, לא משנה אם אנחנו חיים בבניין, בעיר או בכפר, לכולנו יש גינה בלב ששמורה רק לנו, הגינה הזו מזינה אותנו, מאפשרת לנו להתחבר למקור האנרגיה ואל עצמנו. גם אם יש חקלאי שמגדל אי שם מזון עבורנו, זה אומר ששמנו לרגע על האדמה חקלאי (המייצג אותנו) כדי שיטפח עבורנו את הגינה שלנו, את…

מסרים מהשורשים: עדכון מהאורגני לשבוע 25

מסרים שאני חווה אותם ביום יום כמי שמשרת חקלאים וצרכנים שעוסקים בריפוי האדמה והאדם. מחלה שנכנסת לגוף מטרתה להשתרש עמוק, כמה עמוק? עד שנבחין בה ונתקן את מקור הנזק. השתרשות המחלה היא דבר פנימי וטבעי ולפעמים קשה לנו מאוד להבחין ברמה שבה היא מתעקשת להשאר, אז אנחנו מגנים עליה, כי אנחנו חושבים שזה חלק מאיתנו,…

מתוקים מהמדבר :עדכון מהאורגני לשבוע 24

הגוף כבר דורש ענבים הם דבר מתבקש משק תושיה מזה מספר שבועות מבלים בין הגפנים, טועמים ובודקים, ממיינים ומנסים והנה עכשיו הם מספרים: "שלום יקרים, השבוע בצרנו לראשונה אשכולות ביכורים גבריאל המנוסה שכבר מזה חודשים דואג לכל פינה בכרם מכיר כל אשכול דואג לכל גפן חלשה מסוכך על כל עינב החשוף לשמש היוקדת נזכר בילדותו…

מלונים, ענבים ופטל : עדכון מהאורגני לשבוע 23

כבר אי אפשר להתעלם יותר מהתחושות, תזונה נכונה מהווה מפתח להצלחתנו בכל תחום בחיים, המנעות מצריכת רעלים שסובבים אותנו והתרכזות במזון שמותאם יותר עבורנו, לאדמה, לחקלאים, למטבח שלנו, למקום בו אנחנו חיים ולעונות השנה, הפכו בתוך מספר שנים למפתח להצלחתנו במשפחה, בבריאות, בעבודה ובפנאי. פירות וירקות מעוררים, ממלאים את הגוף ואת הנפש, מזינים ובזמן הזה…

אין חקלאים בדכאון: עדכון מהאורגני לשבוע 22

עוד לא פגשתי חקלאי בדכאון, 8 שנים של ניסיון נדיר בחיבור בין חקלאים טובים לצרכנים טובים, למעלה מ100 חקלאים שהייתי איתם בקשר באופן ישיר ואם זכרוני אינו מטעה אותי (והוא לא), עוד לא פגשתי באחד/ת כזה שהיה ונשאר חקלאי. חקלאי פעיל לא יכול להיות בדכאון יותר מידי זמן כי יש לו שדה לטפל בו וכשאתה…

ירקות אורגניים

הסיבה שחקלאות היא מקודשת: עדכון מהאורגני לשבוע 21

פעמיים בשיר השירים מוזכרת ביאתו של המשורר אל גינתו, "באתי אל גני" ו"אל גינת אגוז ירדתי" מפרש רשי באחד מפירושיו המבריקים את הגינה כבית המקדש ואת הירידה אליה או הביאה אליה, כשכינה שיורדת אל בית המקדש. בפעם הראשונה "באתי אל גני" מדבר על בית ראשון ובפעם השניה על בית השני, כך רשי מתאר. (לא להילחץ…

ירקות אורגניים ופירות - נקטריה

נקטרינה אורגנית מתוקה בטעם של פעם: עדכון מהאורגני לשבוע 17

הנקטרינה כבר כאן אורגנית מזן "אפריל גלו", מדברית ומתוקה של משק יוסף בטעם של פעם. עדיין תחילת העונה והמלאים מוגבלים ובכל זאת מומלץ כבר להתחיל. גם אפרסק צפוי להגיח לו כבר השבוע, ועם מבשרי קיץ כמו האבטיח והמלון שכבר כמעט התרגלנו אליהם, מתחילים לשכוח את החורף ולחשוב על הקיץ שבפתח. כל מה שכדאי לדבר עליו השבוע:…

שינויים במועדי חלוקה לקראת הטקסים והחגיגות: עדכון מהאורגני לשבוע 16

היי חברים, השבוע לקראת יום הזיכרון ויום העצמאות אנחנו נארוז ונחלק ע"פ הרשימה המעודכנת: בערב יום שני ועד בוקר יום שלישי לישובים: רמת גן, תל אביב, דרום גוש דן בערב יום שלישי ועד צהרי יום רביעי לישובים: ירושלים, ק. אונו, פתח תקווה, מודיעין, כפר סבא, הוד השרון, רעננה, הרצליה, רמת השרון, תל אביב צפונית לירקון.…

אוכמניות ואבטיח: עדכון האורגני לשבוע 15

ברוך המחזיר שיגרתו לציון, או במילים אחרות פוסט פסח שמח לכולנו, איזה כיף אני חוזר לעבודה ולארוז לכם תוצרת מחקלאים מדהימים. דברים שכדאי לדעת, חסות, סלרי וכרוב סיני בעונת מעבר שלהם, יחסית קצת קטנים (במידה ויוצא קטן מידי אנחנו שמים 2 יחידות בצרור). שומר, קולורבי, סלק, לפת, כרובים, אפונה סינית, פול ירוק, וארטישוק ממש בעונתם.…

יש מה לקטוף לחג ועדכון מהחקלאים לחול המועד שבוע 14

מועדים לשמחה, החקלאים רוצים לקטוף את כל הטוב שיש בשדות ועוד מעט יתרוקנו המקררים בבתים, אז אנחנו מרכזים מאמצים ועושים חלוקה מיוחדת לחול המועד. יש שפע של מבצעים נהדרים במיוחד לחול המועד: מלפפון בייבי ב8.5 שח  פול יחידה ב 5.5 שח חסות ב 4.8 שח  עגבניה ב 7.9 שח  לוף ב 4.9 שח  ועוד רשימה…

מזמינים עכשיו לליל הסדר | בקרוב חוויה בכפר | אביב שמח מהחקלאים שבוע 13

תכלס יש בארץ רק שתי עונות, שעון קיץ ושעון חורף. האביב כל כך קצר שהוא כמעט לא קיים והסתיו מתחיל בערך באמצע מה שאמור להיות החורף. פוסט של האקדמיה ללשון מבהיר שבתקופת המקרא ציינו רק שתי עונות לשנה, החורף והקיץ, ושאביב וסתיו הגיעו רק בשלב מאוחר יותר ללוחות השנה כעונות. אז למה חוגגים אותו בכלל…

ירוק שממלא את הלב: עדכון מהחקלאים שבוע 12

עונה חדשה בפתח, שפע הפריחות והירוק שמסביב ממלא את הלב וזה הזמן להודות על הפלא שניגלה אל מול עיניינו, החקלאים כבר מאותתים שמתחילים להתכונן לגידולי אביב קיץ ומרעננים את השדות, זה זמן טוב להתחיל להפרד מההדרים ולקבל לאט ובזהירות את המלונים, האבטיחים, ואפילו יש התחלה של רימונים. בקרוב נעלה שפע מבצעים מיוחדים לפסח, לדברים טריים ומעולים…

מקדימים את החלוקה: עדכון מהחקלאים שבוע 10

פורים נגמר, היה שמח ועכשיו המקררים ריקים, זה הזמן להזמין את שפע הירקות והפירות הטובים לקטיף. בטח שמת לב שבשבועות האחרונים אנחנו עסוקים בשיפור השירות, האריזה והשילוח. בדגש על אריזה ומיון יותר קפדניים ומותאמים לכם/ן, עם חותמת אישית על כל ארגז, ומהשבוע אנחנו מתחילים לעבוד על צמצום זמן האספקה מהקטיף ועד הבית. רוב המשלוחים יגיעו…

העגבניה שהתחפשה הגיעה: עדכון לפורים מהחקלאים שבוע 9

היום כבר ברור, השמחה שלנו תלויה במזון, מזון שמח זה מזון מקומי :-) לא מזון מחופש ולא מזון מכובס. מזון שיודעים את מקורו ואת שיטת גידולו, מזון שמחזק, שאוהב, שנותן ומזין. מתחילים לחזור לטבע, לעבוד עם מה שסביבנו, מה שהחקלאי באזורנו מגדל עבורנו, עוזר לנו לכבד אותו, לכבד את המזון שלנו ולאהוב את החיים. לכבוד…

להתייחס לחקלאים בצורה מעצימה: עדכון מהחקלאים שבוע 8

כמו בכל שבוע גם היום אנחנו מתפללים שיצליח בידינו להתייחס לחקלאים וליצרנים בצורה מעצימה ומרוממת כדי שיהיה להם בטחון ושיצליחו לספק לנו את הכל בזמן והכי טוב ויפה שהם יכולים ויודעים, שהכל יתנהל בנחת ובשמחה, שנצליח לארוז הכל בצורה הכי יפה, חזקה וטריה שיש, שיהיה קל לנהגים להעמיס, שיעמדו כמה שפחות בפקקים ושיהנו מהדרך, שהמשפחות…

שלום אני דוד עובדיה: עדכון מהחקלאים לשבוע 7

נעים מאוד, למי שלא מכיר אותי אני אורז לכם את הירקות והפירות בכל שבוע ביחד עם ספי, ירון, ארי ואנה, חברי הנהדרים לעבודה. אני אוהב מאוד את העבודה שלי, זה קרוב לעשור שבתור יזם חברתי פעיל החלטתי לעזוב הכל ולדאוג לקשר אמיתי, אמין, זמין וקבוע ביניינו הצרכנים לבין החקלאים שלנו בכדי לעזור ולהנגיש קשר ישיר…

הסוד לבריאות מושלמת נמצא מתחת לאף שלנו: עדכון מהחקלאים שבוע 6‎

אבל רגע לפני… בכדי להמשיך לשפר את השירות עבור החקלאים ועבור המזמינים מהשבוע סגירת ההזמנות לקטיף מתבצעת בשעה 9:00 בבוקר יום לפני החלוקה. ההמלצה החמה שלנו לבצע הזמנה יום לפני כן (יומיים לפני החלוקה) בערב ממחשב שולחני בנחת בבית (ממש ברגע שבו מקבלים את מייל העידכון, הכי מומלץ) למתקדמים, מומלץ להרשם כמנויי לשירות ולהמנע מלשכוח…

תזונת המשפחה ע"פ המלצת האדמה: עדכון מהשדות שבוע 5‎

כל שבוע אנחנו מקפידים לרשום מתחת לכל פרי או ירק את: שם החקלאי עונה גידול מומלצת וסוג החקלאות אלו הדברים הכי חשובים שכדאי לדעת על המזון שלנו לפני שאנחנו מכניסים אותו לבית ולגוף שלנו. במשפחה זה הפך להרגל תזונה קבוע, לצרוך מה שאמא אדמה ממליצה בעונה. הכי בריא וגם טעים. הפעם יש גם סרטון קצר…