נכנסים ל-zone: איך לעבור את גיל 100

גיל 100

מה משותף לאוקינווה שביפן, סרדיניה שבאיטליה, לומה לינדה שבקליפורניה, חצי האי ניקויה שבקוסטה ריקה ואיקריה שביוון? חוץ מהעובדה שבכולם היינו מאוד רוצים לנפוש עכשיו, נגלה לכם שכל המדינות האלו קיבלו את הוי הכחול. מה זה אומר? שתוחלת החיים באזורים האלו מרקיעה שחקים, היישר לגיל 100 ואף מעבר לו. אז איך הם עושים את זה והאם […]

פסטה עם פטריות שימג'י בסגנון יפני

פסטה פטריות שימג'י

פטריות שימג'י עדיין לא נטמעו לגמרי במטבח הישראלי אבל הן בדרך לשם. הן מקור מזין במיוחד ומכילות מגוון של רכיבים תזונתיים, אבל המרקם העדין שלהן והגוף הדקיק שלהן הוא מה שמוסיף להן קראנצ'יות והתאמה מושלמת לספגטי.

מאפינס דובדבנים

מאפינס דובדבנים 2

את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לסיום מתוק של עונת הדובדבנים המעולה. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)

הכל על גידול אוכמניות בישראל

אוכמניות

אולי הגידול המרגש ביותר שנוסף למשק החקלאות האורגנית בישראל בשנים האחרונות הוא האוכמניות. הוא נחשב לפרי שלא שייך אל האקלים שלנו. אבל מגדלים, חקלאים וחוקרים ישראלים חשבו אחרת.

קציצות כוסמת כרוב וכרישה

הכוסמת היא בעלת ערך תזונתי גבוה במיוחד. מתכון קליל, פשוט וטעים לקציצות כוסמת, בתוספת כרוב, כרישה ותבלינים.

קציצות תרד וטופו

קציצות מצויינות מלאות בחלבון מהטופו ותרד עשיר בסיבים ונוגדי החימצון לוטאין ובטא קרוטן יחדיו, והוא עשוי לסייע במצבי בריאות מגוונים

בסדר נשתה כמעט בקבוק יין לאדם

יין אורגני

למרות שהמודעות לצריכת מזון אורגני נמצאת בעליה, יינות אורגניים אינם נחשבים עדיין למוצר צריכה שנכלל בסל אורגני משפחתי, במאמר זה ננסה להבין למה

בסיס מנצח לפאי, מקמח כוסמין

בצק כוסמין

אם גם אתם אוכלים יותר קמח כוסמין ורוצים להכניס אותו גם לאפייה, זאת דרך טובה להפוך כל מתכון לבריא יותר – מתוק או מלוח."טבעונאות" הולכת צעד אחד נוסף עם דרך החשיבה הזאת.

טארט לימון בקלי קלות

טארט לימון

החורף הגיע ואתו שפע פירות ההדר, והפעם בחרנו להתמקד בפרי אחד יחיד ומיוחד – הלימון, ובמתכון קל במיוחד להכנה.

השלב הבא בתזונה: טבעונאות

טבעונאות

אם תזונה טבעונית מבוססת על ההנחה שהאדם לא נועד לאכול מוצרים מן החי ויכול לשגשג יותר כאשר הוא ניזון על בסיס תזונה צמחית, "טבעונאות" הולכת צעד אחד נוסף עם דרך החשיבה הזאת.

שייק תותים של רחל

שייק התות של רחל

הארטישוק ירושלמי הגיע והוא טרי, חזק ויפה, מה שהזכיר לנו מתכון לאחד מהמרקים האהובים עלינו לחורף: מרק ארטישוק ירושלמי. טעמו של המרק מתקתק, והתוצאה – טעימה במיוחד! אז קדימה – לעבודה.

מתכון למרק ארטישוק ירושלמי טעים במיוחד

מרק מארטישוק ירושלמי אורגני

הארטישוק ירושלמי הגיע והוא טרי, חזק ויפה, מה שהזכיר לנו מתכון לאחד מהמרקים האהובים עלינו לחורף: מרק ארטישוק ירושלמי. טעמו של המרק מתקתק, והתוצאה – טעימה במיוחד! אז קדימה – לעבודה.

טחינה – מלכת המטבח

טחינה

מה הדרך שעברה הטחינה מאז שהגיעה לישראל בעיקר ממפעלים בשכם, ועד שהפכה לכוכבת של כל בית ישראלי? ואיך לבחור את הטחינה הכי בריאה לנו.

מרק פטריות מוקרם מעולה

האורגני מאד אוהב מרקי פירה למיניהם. הפעם האורגני שמח לשתף במתכון למרק פטריות בגרסה החצי-טחונה, בליווי עירית וקרוטונים. 

הנבטים של אודי גרוס

אנחנו מגדלים נבטים אורגניים שגדלים בתנאים אופטימליים, את הנבטים אנחנו מספקים בשווקי האיכרים, למסעדות, לחוות אורגניות או ישירות לצרכנים הביתיים. מעבר לגידול ושיווק הנבטים עצמם, אנחנו גם מספקים את כל מה שצריך כדי לגדל את הנבטים בבית- זרעים אורגניים מובחרים, מצעי גידול, מנבטות וכל הציוד הנלווה.

למה כדאי לאכול פירות הדר בחורף?

פירות הדר

בחורף, כשקר ואפור, תמיד זורחת אלינו שמש קטנה שמחממת את הלב ומרפאת את הגוף – מהצלחת. פירות ההדר צבעוניים, ריחניים, ועסיסיים הם לא רק טעימים הם גם חלק חיוני בתזונה היומית בחורף. הם מכילים יתרונות בריאותיים רבי עוצמה מתחת לקליפה הקשוחה. 

ברכה מדוד לשנה החדשה

תפוז וושינגטון

ברכה לקראת השנה החדשה לרגל ההתחדשות של האורגני לטובת הלקוחות שלנו ומעגל החקלאים ההדוק של ההאורגני

טימין: כוכב המטבח הצרפתי שמנצח שפעת

נובמבר כבר כאן וכדאי להכיר לעומק את התבלין הארומטי שיכול לעזור להתמודד עם מחלות חורף. הכנו לכם גם כמה הצעות הגשה לשילוב טימין בשגרת היום-יום 

מתכון לשייק קייצי עם פטל

שייק פטל

מתכון לשייק קייצי, מתוק ומרענן במיוחד עם פטל שחור, זרעי צ'יה ומגוון מפנק של מוצרים אורגניים לשייק מושלם לימים חמים >>

7 יתרונות של חקלאות מקומית על פני ייבוא

עד לפני כמה שנים החקלאות הישראלית הייתה מקור גאווה עצום למדינת ישראל, אבל כיום אנו חיים בתקופה בה מתעורר הדיון סביב השאלה בשביל מה צריך בכלל חקלאות מקומית בימינו? אז החלטנו להרים את הכפפה ולענות על השאלה הזו אחת ולתמיד, כדי להסביר על היתרונות הגלומים בשמירה על החקלאות המקומית.