הכי טוב שאפשר | עדכון מהאורגני לשבוע 50
מזון טוב ונכון עבורי עובד כמו קסם !
תזונה נכונה מסלקת את כאבי הראש,
משפרת את מאזן המחשבות החיוביות והיכולת לעקוב אחריהן ולקבל מהן השראה
עוגת אפרסקים אורגנית וטבעונית
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לכבוד בואו של חג האסיף, הלא הוא סוכות. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
פשטידת כרישה אורגנית, טבעונית וחגיגית
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לכבוד בואו של חג האסיף, הלא הוא סוכות. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
הדובדבנים של דוד
פשטידת פלפלים
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לסיום מתוק של עונת הדובדבנים המעולה. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
איך לשמר פירות קיץ אורגניים?
כמה מבאס לנגוס בענבים ששטפתם מבעוד מועד ולגלות שהם רכים ועצובים? או לממש את הקרייב למנגו החתיך שקניתם לפני שבוע ולגלות שהוא כבר ממש לא חתיך כפי שהיה? אלו דברים שלגמרי יכולים להוריד את החיוך מהפנים, אבל גם יכולים להימנע עם הטיפול הנכון. לכל פרי יש את מידת הרגישות שלו, הטמפרטורה האידיאלית לאיחסונו ועל כן […]
נכנסים ל-zone: איך לעבור את גיל 100
מה משותף לאוקינווה שביפן, סרדיניה שבאיטליה, לומה לינדה שבקליפורניה, חצי האי ניקויה שבקוסטה ריקה ואיקריה שביוון? חוץ מהעובדה שבכולם היינו מאוד רוצים לנפוש עכשיו, נגלה לכם שכל המדינות האלו קיבלו את הוי הכחול. מה זה אומר? שתוחלת החיים באזורים האלו מרקיעה שחקים, היישר לגיל 100 ואף מעבר לו. אז איך הם עושים את זה והאם […]
פסטה עם פטריות שימג'י בסגנון יפני
פטריות שימג'י עדיין לא נטמעו לגמרי במטבח הישראלי אבל הן בדרך לשם. הן מקור מזין במיוחד ומכילות מגוון של רכיבים תזונתיים, אבל המרקם העדין שלהן והגוף הדקיק שלהן הוא מה שמוסיף להן קראנצ'יות והתאמה מושלמת לספגטי.
מאפינס דובדבנים
את המתכון המעולה הזה יצרה עבורנו מאיה שפשלוביץ, נטורופתית, מנהלת הבלוג "זו בריאות" ולקוחה אהובה שלנו, לסיום מתוק של עונת הדובדבנים המעולה. תודה מאיה, אנחנו לא יכולים להפסיק לנשנש :)
הכל על גידול אוכמניות בישראל
אולי הגידול המרגש ביותר שנוסף למשק החקלאות האורגנית בישראל בשנים האחרונות הוא האוכמניות. הוא נחשב לפרי שלא שייך אל האקלים שלנו. אבל מגדלים, חקלאים וחוקרים ישראלים חשבו אחרת.
קציצות כוסמת כרוב וכרישה
הכוסמת היא בעלת ערך תזונתי גבוה במיוחד. מתכון קליל, פשוט וטעים לקציצות כוסמת, בתוספת כרוב, כרישה ותבלינים.
קציצות תרד וטופו
קציצות מצויינות מלאות בחלבון מהטופו ותרד עשיר בסיבים ונוגדי החימצון לוטאין ובטא קרוטן יחדיו, והוא עשוי לסייע במצבי בריאות מגוונים
בסדר נשתה כמעט בקבוק יין לאדם
למרות שהמודעות לצריכת מזון אורגני נמצאת בעליה, יינות אורגניים אינם נחשבים עדיין למוצר צריכה שנכלל בסל אורגני משפחתי, במאמר זה ננסה להבין למה
בסיס מנצח לפאי, מקמח כוסמין
אם גם אתם אוכלים יותר קמח כוסמין ורוצים להכניס אותו גם לאפייה, זאת דרך טובה להפוך כל מתכון לבריא יותר – מתוק או מלוח."טבעונאות" הולכת צעד אחד נוסף עם דרך החשיבה הזאת.
טארט לימון בקלי קלות
החורף הגיע ואתו שפע פירות ההדר, והפעם בחרנו להתמקד בפרי אחד יחיד ומיוחד – הלימון, ובמתכון קל במיוחד להכנה.
השלב הבא בתזונה: טבעונאות
אם תזונה טבעונית מבוססת על ההנחה שהאדם לא נועד לאכול מוצרים מן החי ויכול לשגשג יותר כאשר הוא ניזון על בסיס תזונה צמחית, "טבעונאות" הולכת צעד אחד נוסף עם דרך החשיבה הזאת.
שייק תותים של רחל
הארטישוק ירושלמי הגיע והוא טרי, חזק ויפה, מה שהזכיר לנו מתכון לאחד מהמרקים האהובים עלינו לחורף: מרק ארטישוק ירושלמי. טעמו של המרק מתקתק, והתוצאה – טעימה במיוחד! אז קדימה – לעבודה.
מתכון למרק ארטישוק ירושלמי טעים במיוחד
הארטישוק ירושלמי הגיע והוא טרי, חזק ויפה, מה שהזכיר לנו מתכון לאחד מהמרקים האהובים עלינו לחורף: מרק ארטישוק ירושלמי. טעמו של המרק מתקתק, והתוצאה – טעימה במיוחד! אז קדימה – לעבודה.
טחינה – מלכת המטבח
מה הדרך שעברה הטחינה מאז שהגיעה לישראל בעיקר ממפעלים בשכם, ועד שהפכה לכוכבת של כל בית ישראלי? ואיך לבחור את הטחינה הכי בריאה לנו.
מרק פטריות מוקרם מעולה
האורגני מאד אוהב מרקי פירה למיניהם. הפעם האורגני שמח לשתף במתכון למרק פטריות בגרסה החצי-טחונה, בליווי עירית וקרוטונים.
הנבטים של אודי גרוס
אנחנו מגדלים נבטים אורגניים שגדלים בתנאים אופטימליים, את הנבטים אנחנו מספקים בשווקי האיכרים, למסעדות, לחוות אורגניות או ישירות לצרכנים הביתיים. מעבר לגידול ושיווק הנבטים עצמם, אנחנו גם מספקים את כל מה שצריך כדי לגדל את הנבטים בבית- זרעים אורגניים מובחרים, מצעי גידול, מנבטות וכל הציוד הנלווה.
למה כדאי לאכול פירות הדר בחורף?
בחורף, כשקר ואפור, תמיד זורחת אלינו שמש קטנה שמחממת את הלב ומרפאת את הגוף – מהצלחת. פירות ההדר צבעוניים, ריחניים, ועסיסיים הם לא רק טעימים הם גם חלק חיוני בתזונה היומית בחורף. הם מכילים יתרונות בריאותיים רבי עוצמה מתחת לקליפה הקשוחה.
ברכה מדוד לשנה החדשה
ברכה לקראת השנה החדשה לרגל ההתחדשות של האורגני לטובת הלקוחות שלנו ומעגל החקלאים ההדוק של ההאורגני
מקס סגל, משק סגל – ראיון עם חקלאי
מקס סגל – "תמרים צריך לגדוד נכון ובזמן – המנגו מבשיל על העציםביום שנטעתי גויאבה ידעתי שאני מממש את החלום שלי בעולם." נשמח לשמוע קצת רקע כללי על מיקום המשק, אופי הפעילות, היקף הפעילות ומגוון הגידולים. את המשק הקמנו בתחילת שנות ה-80, עלינו לקרקע במכורה מתוך אידיאולוגיה אמיתית – ליישב את ארץ ישראל, 100% ציונות. […]
משק סגל – מקס ובן סגל
משק סגל, במושב מכורה שבבקעת הירדן, הוקם בתחילת שנות ה-80, מתוך אידיאולוגיה אמיתית ליישב את ארץ ישראל ועם מגוון פירות.
טימין: כוכב המטבח הצרפתי שמנצח שפעת
נובמבר כבר כאן וכדאי להכיר לעומק את התבלין הארומטי שיכול לעזור להתמודד עם מחלות חורף. הכנו לכם גם כמה הצעות הגשה לשילוב טימין בשגרת היום-יום