מתכון לפלאפל ירוק ביתי משובח

פלאפל זה טעים, פלאפל זה החיים. אז נכון שמדובר במזון מטוגן, אבל מה הם החיים ללא החטאים הקטנים…. והכי כיף כמובן להכין פלאפל בבית! הכי טרי, הכי בריא, הכי ירוק והכי קל להכנה, מתאים במיוחד לימי החופש בהם אין ממש כוח להתעסק בבישולים מסובכים או מורכבים מידי.
אז קדימה לעבודה, התוצאה היא לא פחות ממושלמת, אתם הולכים להתאהב…

יתכן ומחקר פורץ דרך מצא את הגורם הסמוי שמקשה עלינו לרדת במשקל ולשמור עליו לאורך זמן

החוכמה הקונבנציונלית על ירידה במשקל היא פשוטה: גירעון קלורי הוא כל מה שצריך כדי להוריד קילוגרמים עודפים, ומיתון צריכת הקלוריות בעתיד היא כל מה שצריך כדי לשמור על המשקל החדש. בעיני חסידי הרעיון, המורכבות האינסופית של הביולוגיה האנושית פועלת כבנק תזונתי אחד גדול. מי שמעלה יותר מדי משקל או מאבד יותר מידי משקל פשוט לא הצליחו לאזן את החשבון התזונתי שלו, אשר ניתן לאיזון על ידי הפחתת מזון שומני או פחמימות.

לא כל הנוצץ זהב

אנחנו אוהבים דברים יפים, בני האדם נמשכים באופן טבעי ומולד לסימטריה, אסטטיקה, ובכלל לדברים נאים. הדברים נכונים גם כאשר מדברים על התזונה שלנו: לכולנו חשוב מראה האוכל שלנו, אופן הגשתו והנראות הכללית שלו. אך כשמדובר בבריאות שלנו, האם יתכן ותכונות אלו פועלות כנגדנו? 

המבורגר צמחוני

תחליפי בשר מן הצומח משווקים כבריאים יותר, אבל הם עדיין מזון מעובד

הבעיה העיקרית עם תחליפי בשר צמחיים מעובדים, שמעבר לעובדה שהם מציגים פתרון מתקדם ביותר לאי-צריכה של מוצרים מן החי לקהל הרחב מטעמי מוסר או בריאות, הם הפכו בעצמם לבעיה החדשה שכן הם אינם מוצר בריא כשלעצמו אלא אוכל מעובד ברמה הגבוהה ביותר

פירות וירקות טובים ללב

תזונה דלה בפירות וירקות מגדילה את הסיכון לכשל לבבי

רוב הסיכויים שאתם כבר יודעים שזה רעיון טוב להרבות באכילת פירות וירקות. אבל עד כמה זה חשוב באמת, ומה הסיכון בהימנעות מאכילת ירקות ופירות? מחקר חדש מציע כי זהו ממש עניין של חיים ומוות בקנה מידה אפי.

החופש הגדול: יוצאים מהשגרה, שומרים על התזונה.

החופש הגדול בפתח ומסתבר שגם תקופת "ההשמנה" הגדולה. רבים מאיתנו מרשים לעצמנו קצת יותר מהכל בתקופה זו,  ומסתבר שחופשה ארוכה עלולה בהחלט להוביל גם לאכילת יתר והשמנה. השתדלנו כאן ב"אורגני" לרכז עבורכם מעט טיפים שיעזרו לכם לעבור בצורה המיטבית את החופש הגדול מבלי לזלול בגדול.

אוכמניות, גרגרים ופירות-יער, כדאי לכם לקחת את זה ללב

חוקרים מעריכים כי אכילת כוס אוכמניות ביום מפחיתה את הסיכון לאירוע לבבי מכל סוג שהוא  כלשהו ב -13%.

אוכמניות עשויות להיות טובות ללב שלכם!

החוקרים ערכו מחקר אקראי, עם כ 115 מבוגרים הסובלים מעודף משקל ומבוגרים בגילאים 50 עד 75 שהיו בסיכון גבוה למחלת לב וכלי דם.

"חקת שבעה" – מדריך האורגני לחג השבועות הממלא את הגוף והנפש

חג השבועות, אולי מהחשובים שבחגי ישראל, הוא הרבה יותר ממאכלי גבינה וביכורי השדה. לאורך השנים נשתכחו מסורות רבות הקשורות בחג זה, אך אל דאגה! אנחנו כאן באורגני נשמח להשלים לכם את החסר בכל הנוגע להיסטוריה, לטעמים, למנהגים, ולאמונות הרווחות בחג חשוב זה. הנה אנחנו מתחילים….. מתי נחגג החג? חג השבועות המכונה במקרא גם חג הקציר…

דיאטה דלת שומן עם יותר פירות וירקות עלולה להפחית את הסיכון למוות מסרטן השד

מחקר חדש בנושא סרטן עלה לכותרות השבוע, כאשר חוקרים מצאו שתזונה דלת שומן מסייעת להפחית את הסיכון למוות מסרטן השד. ממצאי מחקר זה, ארוך הטווח, עשויים לשנות את תוחלת החיים של מיליוני נשים. ט. ל.  מנתחת אף אוזן וגרון ילדים, אובחנה עם סרטן שד מתקדם לפני חמש שנים, כשהיתה בת 37. "המציאות בשבילי השתנתה, אני…

ארטישוק על הפלאנצ'ה או על האש

המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר להכנה, שאתם פשוט הולכים להתאהב בו במבט ראשון! על הטעם עצמו אין צורך להרחיב, מדובר באחד הירקות הטעימים ביותר וכשהוא צלוי על אש ישירה או בחום גבוה על הפלאנצ'ה הוא הופך למעדן אמיתי.

אפיו

מתכון אפיו – ראש סלרי, גזר ופטרוזיליה בנוסח בלקני

ראש סלרי בגודל בינוני צעיר ופריך ושאינו סיבי, זה לא עניין כל כך פשוט למציאה. אך אם כבר מצאתם כמה כאלו, כדאי לכם לנסות ולבשל אותם בנוסח עדות הבלקן. מתכון זה הינו מהיר הכנה, קל לביצוע, בריא וטעים מאד. הוא הכי טעים בטמפרטורת החדר או מחומם קלות, וגם ילדים אוהבים אותו מאד בשל מתיקות ההדרים שבו. רק בריאות!

הפסח הזה כולו אורגני, כי גם לירקות מגיע לצאת מעבדות לחרות

כמה מעלות טובות לתוצרת אורגנית אילו הניבה האדמה וקטפנו בעצמנו – דיינו אילו קטפנו בעצמנו ולא ליקטו את הטוב ביותר עבורנו – דיינו אילו ליקטו את הטוב ביותר עבורנו ורק עמדנו בתורים – דיינו אילו לא עמדנו בתורים ורק סחבנו הכל לבית בעצמנו – דיינו אילו לא סחבנו והכל הגיע עם שליח עד פתח הבית…

פנקייק מקמח כוסמין עם תותים,בננות וריבת תפוחים

מתכון פשוט וקליל לפנקייק מפנק מקמח כוסמין ושלל תוספות כיד הדמיון. מתכון קל להכנה שגם ילדים יכולים להכין לבדם. רכיבים: כוס וחצי קמח כוסמין מלאכפית אבקת אפייהשתי כפות סוכר קנים אורגניכוס חלב סויהכוס מיםביצת חופש אורגנית אחת בננות, תותים, או כל פרי אחר לבחירתכם. אופן ההכנה: לערבב הכל בקערה לחמם מחבת עם שמןלצקת מעט בלילה…

תבשיל עלי סלק חמצמץ

סלק עם עלים זהו הדבר הטוב ביותר שתוכלו לפגוש בעונה זו של השנה. הסלק עצמו עסיסי ובשל, ואילו העלים ניתנים לאכילה כמו שהם או לאחר בישול קצר. את הטעם המיוחד שלה ם לא תשכחו במהרה. מצרכים:צרור עלי סלק שהיו מחוברים לסלק עד לפני רגע, לא כאלו שנרכשו בנפרד. מעט שמן זיתמלח אטלנטי או מלח הימלאיה1…

שייק תותים של רחל

שייק תותים טבעוני ומהיר הכנה, משאיר טעם של עוד, קליל וטעים. להגיש צונן! רכיבים:  10 תותים אורגנייםחופן עלי נענע אורגנייםעלי מרווה אורגניים לפי הטעםחצי כוס משקה סויהחלב שקדיםכל חלב טבעוני אחר5 קוביות קרח מרוסקות אופן ההכנה:לשטוף הכל ולהכניס לבלנדר, עירבול קצר וזריז והמשקה מוכן. למזוג לכוסות גבוהות, לעטר את הכוסות ולהגיש את המשקה צונן מיד.…

פשטידת קישואים וגבינה קלבסוצ'ו

קלבסוצ'ו – פשטידת קישואים וגבינה בנוסח בלקני

מתכון מנצח שיגרום גם למי שאיננו חובב קישואים מושבע להתאהב בירק הזה מחדש. קל, פשוט ומהיר להכנה, וכל המשפחה מרוצה תמיד. עדיף להשתמש בקישוא בהיר, אך גם קישוא כהה יעשה את העבודה טוב לא פחות. רכיבים: 12 קישואים בגודל בינוני 1 גביע גבינת קוט'ג400 גרם גבינת פטה 1 כוס גבינת קשקאבל מגורדת או גבינה צהובה…