העגבניות הכי טעימות – עדכון מהאורגני לשבוע 40
זהו, העונה החדשה בפתח והשפע מתחיל לזרום,הכיף מתחיל, זה הזמן להזמין. רונית ותומר טנא, זוג חקלאים מקסימים מעין יהב,מתחילים בימים אלו לקטוף את העגבניות, הקולורבי, המלפפונים, מלונים, קישואים וכל טוב שאוהב שמש,גידולי הקיץ של ישראל עוברים בימים אלו לארץ השמש המקומית – הערבהואנחנו מתרגשים איתם. רונית ותומר מזכירים שהם משתדלים לקטוף את העגבניות שלהם במועד […]
מה מושך את החקלאים – עדכון מהאורגני לשבוע 39
חקלאות כמו האנושות עוברת שלבים אבולוציונים בצעדים קטנים,ומתפתחת כל הזמן בדרך אל גאולת המזון, השבוע יש אחלה אבוקדו חדשים, חקלאות כמו האנושות עוברת שלבים אבולוציונים בצעדים קטנים,ומתפתחת כל הזמן בדרך אל גאולת המזון, השבוע יש אחלה אבוקדו חדשים, מטע האבוקדו של גילי מתחיל להתכונן לקטיפים השגרתיים,עוד מעט יתחיל האבוקדו בקטיף לפי הזמנה, ללא קירור וללא […]
שער המזון – עדכון מהאורגני לשבוע 38
במהלך החג נצא מהסוכה ליומיים של חלוקה בין שלישי ורביעי ע"פ אזורי החלוקה שיתעדכנו בזמן ההזמנה. מומלץ לכולם לעדכן הזמנה כמה שיותר מוקדם, הטבע מספר: יש אבוקדו ואשכולית חדשים, גויאבה, תפוז, צנונית (שימו לב שההדרים עדיין ירקרקים וחמצמצים – אז בנתיים רק למי שחובב חמוץ). חסות וירקים סתוויים מחווה ואדם – שתוך כדי הדרכת הדור […]
טריים מנחמים ומפייסים – עדכון מהאורגני לשבוע 37
ממש בשלהי החגים, עוצרים לרגע לפייס, לנחם ולבקש סליחה, בשליחות חיים כשלנו וכמי שמגיעים עד לבטן של כל אחד ואחת מאיתנו חשוב לנו לבקש את סליחתכם, באם פגענו, לא הבננו, לא התכווננו למשהו בדיוק כמו שביקשתם, הכל נעשה בתום לב ובמחשבה על בריאותכם, בריאות המשפחה ובריאות האדמה, חשוב לנו תמיד שכולם יהנו ויאהבו, אז אם […]
שנה ברוכה במיוחד – החלוקה שאחרי החג – עדכון לשבוע 36
מבשר הברכה לשנה חדשה ערב שבת כשכולנו בחיק המשפחה, בחסות הלילה הוא הגיע, בזמן שכולם ישנים ירד לו היורה על גגות הבתים, שטף את האבק ואותת לצמחים, הסתיו בפתח אני כבר בפנים, כשגשם בלילה מגיע, סימן לברכה מפציע, לכל השנה, רגע לפני החג הוא בא, ירדנו בבוקר, הילדים עם הכלבה, כולם הודו על ריח ניחוח […]
רימון חדש – מערכת חדשה – שנה חדשה: עדכון מהאורגני לשבוע 35
השבוע חלוקה מיוחדת ואחרונה לפני ראש השנה: לאכול מזון בריא, זה הכי בריא, במיוחד בחופשים ובחגים, עושים את עיקר התזונה שלנו ממקורות טובים, מבוססת על טריים, עונתיים ונקיים. ואז בכל מקרה נשאר לנו פחות מקום לשומנים, מעובדים ומבושלים. ועוברים את החגים בשלום :-) אבל מה שאנחנו רוצים להזכיר הוא… שלקראת השנה החדשה הכנסנו לפעולה מערכת […]
הגענו לאחת: עדכון מהאורגני לשבוע 34
סוף סוף אחרי שנים של עבודה וחיפוש, הגענו לאחת :-) המערכת החדשה (מבית התוכנה REXAILׂ), שתהיה נוחה לעבודה מכל מקום, עם גישה לניהול מנויי ולהפקת הזמנות בצורה יעילה, בטוחה ומהירה. איך זה עובד? עובד בקלי קלות, נכנסים לדף הבית מכל מקום או מכשיר שנוח לכם ובוחרים 1. לקניה בחנות – לחצו כאן (להזמנה אחת). או […]
כרישים טובים: עדכון מהאורגני לשבוע 33
הכריש מלך הים,הטורף שנמצא בראש שרשרת המזון, שוחה לו בין הדגים בנחת והם שוחים בנחת לצידו, הסניטר של הטבע,למרות שכל הים ערוךכשולחן שפע לפניוולמרות שביתרונו הפיזי יכול בכל רגע נתון לטרוף כל ייצור שנמצא מסביבו. שומר על תפקידו תמיד בצניעות,ניזון לרוב מבעלי חיים פצועים, חולים,או מתים.הוא ממלא את ייעודו כמלך ושומר על הים מהתפרצות של […]
והחקלאים האהובים מספרים: עדכון מהאורגני לשבוע 32
שום טלפון הוא לא באמת חכם,הסמארטפון הכי חכם שיש עלי אדמות,לא יתקרב לקצה קצהו של האורגניזם החי, הגוף שלנו הוא המכונה הכי מתוחכמת, טובה ויעילה שיש בעולם,היא מחזיקה חוכמה עתיקת יומין שנשמרת במטען הגנטי ובמליארדי התאים שבנו. כל תגובה של הגוף לכל חוויה היא בעצם תחילת הדרך לריפוי,זה הגוף שלנו שמטפל בנו כל הזמן,כל עוד […]
הגוף תמיד אומר את האמת: עדכון מהאורגני לשבוע 31
כמה שהגוף שלנו אוהב אותנו הוא אף פעם לא רוצה שנשכח אותו, אפילו לרגע, תמיד מזכיר לנו שאנחנו כאן בשבילו והוא כאן בשבילנו. הוא לא יוותר על תשומת הלב המינימלית שמגיעה לו, אפילו לרגע, תמיד יזכיר לנו בדרכים צנועות ומנומסות, אם לא שמנו לב למשהו או ששכחנו לספק לו את מה שהוא צריך, כדי להיות […]
הריפוי מתחיל בטבע: עדכון מהאורגני לשבוע 30
היי נעים מאוד אנחנו המרפאים שלכם, כלומר פירות הקיץ בשיאם, הם מרפאים כמעט כל דבר שזז, דואגים שיהיה לנו מספיק, נוזלים טהורים ונקיים, מספיק וויטמינים ומינרלים ומספיק השראה מהעץ, עם צבעים, ניחוחות וטעמים שרק גורמים להמשיך את החיים. תהליך הריפוי מתחיל בטבע וממשיך דרכנו לכל העולם כולו, כי הכל אחד. מי שמשקיע בבריאות ומתמיד/ה מתוך […]
ממחסור במזון לתרבות: עדכון מהאורגני לשבוע 29
לכל אורך ההתפתחות ההיסטורית של התרבות הקולינרית האנושית, תמיד מה שהכתיב אותה זה אילוצים לצד יצירתיות. אף פעם לא היה למי שמעבד ומגיש את המזון את כל המרכיבים שבעולם שממנו הוא יכול לבחור את המנה המושלמת עבורו ועבור משפחתו, תמיד יצאו מנקודת מוצא של חוסר, צמצום אמצעים שהובילו לאופי מטבח ייחודי מקומי. כך למשל ההיגיון […]
האדומים המושלמים כאן: עדכון מהאורגני לשבוע 28
האדמה אוהבת במיוחד את נוכחות האדם, כל התייחסות שלנו לאדמה מתקבלת אצלה בברכה, במיוחד שעושים לה טוב ונעים ונותנים לה לבוא לידי ביטוי. טיפול החקלאי באדמה הוא כמו טיפול האדם בעצמו, מה שאנחנו עושים לה חוזר אלינו בכפולות, אם אנחנו מרעילים אותה, אם אנחנו דוחקים בה, או אם אנחנו מתייחסים אליה בסבלנות ובכבוד, הכל בסופו […]
לחנך ירקות: עדכון מהאורגני לשבוע 27
יש כל מיני סוגים של חקלאים, יש כאלה שעסוקים ב"לחנך" ירקות, הם מעמידים אותם בשורות, דואגים שכולם יגיבו בדיוק אותו הדבר לכל השפעה, מוודאים שאף אחד לא צומח לכיוון הלא נכון, ומטפלים בכולם באותה צורה כדי שאף אחד לא יהיה חולה. ולא מאפשרים לשום צמח שלא ברשימה להכנס לחלקה. בקצה השני יש חקלאים שמאפשרים […]
מה שצומח בגינה שלי: עדכון מהאורגני לשבוע 26
כולנו מטפחים גינה, לא משנה אם אנחנו חיים בבניין, בעיר או בכפר, לכולנו יש גינה בלב ששמורה רק לנו, הגינה הזו מזינה אותנו, מאפשרת לנו להתחבר למקור האנרגיה ואל עצמנו. גם אם יש חקלאי שמגדל אי שם מזון עבורנו, זה אומר ששמנו לרגע על האדמה חקלאי (המייצג אותנו) כדי שיטפח עבורנו את הגינה שלנו, את […]
מסרים מהשורשים: עדכון מהאורגני לשבוע 25
מסרים שאני חווה אותם ביום יום כמי שמשרת חקלאים וצרכנים שעוסקים בריפוי האדמה והאדם. מחלה שנכנסת לגוף מטרתה להשתרש עמוק, כמה עמוק? עד שנבחין בה ונתקן את מקור הנזק. השתרשות המחלה היא דבר פנימי וטבעי ולפעמים קשה לנו מאוד להבחין ברמה שבה היא מתעקשת להשאר, אז אנחנו מגנים עליה, כי אנחנו חושבים שזה חלק מאיתנו, […]
מתוקים מהמדבר :עדכון מהאורגני לשבוע 24
הגוף כבר דורש ענבים הם דבר מתבקש משק תושיה מזה מספר שבועות מבלים בין הגפנים, טועמים ובודקים, ממיינים ומנסים והנה עכשיו הם מספרים: "שלום יקרים, השבוע בצרנו לראשונה אשכולות ביכורים גבריאל המנוסה שכבר מזה חודשים דואג לכל פינה בכרם מכיר כל אשכול דואג לכל גפן חלשה מסוכך על כל עינב החשוף לשמש היוקדת נזכר בילדותו […]
מלונים, ענבים ופטל : עדכון מהאורגני לשבוע 23
כבר אי אפשר להתעלם יותר מהתחושות, תזונה נכונה מהווה מפתח להצלחתנו בכל תחום בחיים, המנעות מצריכת רעלים שסובבים אותנו והתרכזות במזון שמותאם יותר עבורנו, לאדמה, לחקלאים, למטבח שלנו, למקום בו אנחנו חיים ולעונות השנה, הפכו בתוך מספר שנים למפתח להצלחתנו במשפחה, בבריאות, בעבודה ובפנאי. פירות וירקות מעוררים, ממלאים את הגוף ואת הנפש, מזינים ובזמן הזה […]
אין חקלאים בדכאון: עדכון מהאורגני לשבוע 22
עוד לא פגשתי חקלאי בדכאון, 8 שנים של ניסיון נדיר בחיבור בין חקלאים טובים לצרכנים טובים, למעלה מ100 חקלאים שהייתי איתם בקשר באופן ישיר ואם זכרוני אינו מטעה אותי (והוא לא), עוד לא פגשתי באחד/ת כזה שהיה ונשאר חקלאי. חקלאי פעיל לא יכול להיות בדכאון יותר מידי זמן כי יש לו שדה לטפל בו וכשאתה […]
הסיבה שחקלאות היא מקודשת: עדכון מהאורגני לשבוע 21
פעמיים בשיר השירים מוזכרת ביאתו של המשורר אל גינתו, "באתי אל גני" ו"אל גינת אגוז ירדתי" מפרש רשי באחד מפירושיו המבריקים את הגינה כבית המקדש ואת הירידה אליה או הביאה אליה, כשכינה שיורדת אל בית המקדש. בפעם הראשונה "באתי אל גני" מדבר על בית ראשון ובפעם השניה על בית השני, כך רשי מתאר. (לא להילחץ […]
נקטרינה אורגנית מתוקה בטעם של פעם: עדכון מהאורגני לשבוע 17
הנקטרינה כבר כאן אורגנית מזן "אפריל גלו", מדברית ומתוקה של משק יוסף בטעם של פעם. עדיין תחילת העונה והמלאים מוגבלים ובכל זאת מומלץ כבר להתחיל. גם אפרסק צפוי להגיח לו כבר השבוע, ועם מבשרי קיץ כמו האבטיח והמלון שכבר כמעט התרגלנו אליהם, מתחילים לשכוח את החורף ולחשוב על הקיץ שבפתח. כל מה שכדאי לדבר עליו השבוע: […]
שינויים במועדי חלוקה לקראת הטקסים והחגיגות: עדכון מהאורגני לשבוע 16
היי חברים, השבוע לקראת יום הזיכרון ויום העצמאות אנחנו נארוז ונחלק ע"פ הרשימה המעודכנת: בערב יום שני ועד בוקר יום שלישי לישובים: רמת גן, תל אביב, דרום גוש דן בערב יום שלישי ועד צהרי יום רביעי לישובים: ירושלים, ק. אונו, פתח תקווה, מודיעין, כפר סבא, הוד השרון, רעננה, הרצליה, רמת השרון, תל אביב צפונית לירקון. […]
אוכמניות ואבטיח: עדכון האורגני לשבוע 15
ברוך המחזיר שיגרתו לציון, או במילים אחרות פוסט פסח שמח לכולנו, איזה כיף אני חוזר לעבודה ולארוז לכם תוצרת מחקלאים מדהימים. דברים שכדאי לדעת, חסות, סלרי וכרוב סיני בעונת מעבר שלהם, יחסית קצת קטנים (במידה ויוצא קטן מידי אנחנו שמים 2 יחידות בצרור). שומר, קולורבי, סלק, לפת, כרובים, אפונה סינית, פול ירוק, וארטישוק ממש בעונתם. […]
יש מה לקטוף לחג ועדכון מהחקלאים לחול המועד שבוע 14
מועדים לשמחה, החקלאים רוצים לקטוף את כל הטוב שיש בשדות ועוד מעט יתרוקנו המקררים בבתים, אז אנחנו מרכזים מאמצים ועושים חלוקה מיוחדת לחול המועד. יש שפע של מבצעים נהדרים במיוחד לחול המועד: מלפפון בייבי ב8.5 שח פול יחידה ב 5.5 שח חסות ב 4.8 שח עגבניה ב 7.9 שח לוף ב 4.9 שח ועוד רשימה […]
מזמינים עכשיו לליל הסדר | בקרוב חוויה בכפר | אביב שמח מהחקלאים שבוע 13
תכלס יש בארץ רק שתי עונות, שעון קיץ ושעון חורף. האביב כל כך קצר שהוא כמעט לא קיים והסתיו מתחיל בערך באמצע מה שאמור להיות החורף. פוסט של האקדמיה ללשון מבהיר שבתקופת המקרא ציינו רק שתי עונות לשנה, החורף והקיץ, ושאביב וסתיו הגיעו רק בשלב מאוחר יותר ללוחות השנה כעונות. אז למה חוגגים אותו בכלל […]
