ריזוטו פטריות יער מושלם
אם אתם אוהבים אורז, אך בא לכם קצת לגוון, מה דעתכם על להכין ריזוטו? מנה מצויינת שניתן להכין בכמות גדולה (אם אתם מצפים להרבה אורחים) ובקלות יתרה.
מזונות מומלצים במיוחד לתזונה מאוזנת בקיץ
כיצד להימנע מהתייבשות ומחוסרים אחרים בעזרת בחירות תזונתיות המתאימות יותר לימות הקיץ.
כולנו יודעים שהקיץ הוא הזמן המושלם לעבור לכפכפים, אבל האם ידעתם שזה גם הזמן הנכון לשנות את הדיאטה שלכם? כאשר שוהים בחוץ לעתים קרובות יותר ומזיעים הרבה יותר אנו מגבירים את הסיכון לבעיות בריאותיות כמו התייבשות, רגישויות בעור ומחסור בויטמינים ומינרלים. הפיתרון הפשוט (והטעים)?
תזמון הארוחות ככלי להפחתת תיאבון ושיפור שריפת השומן
חוקרים גילו כי אסטרטגיות של תזמון ארוחות כמו צום לסירוגין או אכילה מוקדם יותר בשעות היום נראות כמסייעות לאנשים לרדת במשקל על ידי הפחתת התיאבון ולא בשריפת יותר קלוריות, על פי דו"ח שפורסם באינטרנט היום בכתב העת Obesity. המחקר הוא הראשון שהראה כיצד תזמון הארוחות משפיע על חילוף החומרים האנרגטי במשך 24 שעות כאשר צריכת המזון ותדירות הארוחות מתבצעות באופן מתואם.
במיה ברוטב עגבניות
במתכון שלפניכם משתלבים יפה שני מרכיבים – במיה ועגבניות.
השילוב הזה לא רק יפה אלא גם טעים. תנסו ותראו!
מתכון לפלאפל ביתי אפוי בתנור (או מטוגן)
פלאפל זה טעים, פלאפל זה החיים. אז נכון שמדובר במזון מטוגן, אבל מה הם החיים ללא החטאים הקטנים…. והכי כיף כמובן להכין פלאפל בבית! הכי טרי, הכי בריא, הכי ירוק והכי קל להכנה, מתאים במיוחד לימי החופש בהם אין ממש כוח להתעסק בבישולים מסובכים או מורכבים מידי.
אז קדימה לעבודה, התוצאה היא לא פחות ממושלמת, אתם הולכים להתאהב…
יתכן ומחקר פורץ דרך מצא את הגורם הסמוי שמקשה עלינו לרדת במשקל ולשמור עליו לאורך זמן
החוכמה הקונבנציונלית על ירידה במשקל היא פשוטה: גירעון קלורי הוא כל מה שצריך כדי להוריד קילוגרמים עודפים, ומיתון צריכת הקלוריות בעתיד היא כל מה שצריך כדי לשמור על המשקל החדש. בעיני חסידי הרעיון, המורכבות האינסופית של הביולוגיה האנושית פועלת כבנק תזונתי אחד גדול. מי שמעלה יותר מדי משקל או מאבד יותר מידי משקל פשוט לא הצליחו לאזן את החשבון התזונתי שלו, אשר ניתן לאיזון על ידי הפחתת מזון שומני או פחמימות.
קרפצ'יו קישוא כוכב
קישוא הכוכב הינו קישוא בעל מרקם מוצק וטעם ניטרלי ההופכים אותו למצע מושלם לספיגת טעמים מלווים של לימון, כוסברה ומעט שמן זית. קבלו את המתכון של הקיץ שבו מככב תרתי משמע קישוא נא.
לא כל הנוצץ זהב
אנחנו אוהבים דברים יפים, בני האדם נמשכים באופן טבעי ומולד לסימטריה, אסטטיקה, ובכלל לדברים נאים. הדברים נכונים גם כאשר מדברים על התזונה שלנו: לכולנו חשוב מראה האוכל שלנו, אופן הגשתו והנראות הכללית שלו. אך כשמדובר בבריאות שלנו, האם יתכן ותכונות אלו פועלות כנגדנו?
תחליפי בשר מן הצומח משווקים כבריאים יותר, אבל הם עדיין מזון מעובד
הבעיה העיקרית עם תחליפי בשר צמחיים מעובדים, שמעבר לעובדה שהם מציגים פתרון מתקדם ביותר לאי-צריכה של מוצרים מן החי לקהל הרחב מטעמי מוסר או בריאות, הם הפכו בעצמם לבעיה החדשה שכן הם אינם מוצר בריא כשלעצמו אלא אוכל מעובד ברמה הגבוהה ביותר
הבשורה הבאה בתחום החקלאות: מעשבי ירקות אוטונומיים
חברת הסטארט-אפ FarmWise Labs מעמק הסיליקון שבקליפורניה הודיעה כי היא עובדת בשיתוף פעולה עם יצרנית הרכב ורוש ממישגן על פיתוח חדשני של מעשבי ירקות רובוטיים אוטונמיים לחלוטין.
דלעת ערמונים צלויה במילוי מתקתק
עונת הקיץ מביאה אתה שלל דלעות שהן סופר בריאות וטעימות, ודלעת ערמונים היא אחת מהדלעות הכי מיוחדות בשטח.
לפניכם מתכון לדלעת ערמונים שתרצו להכין ממנו עוד ועוד.
תזונה דלה בפירות וירקות מגדילה את הסיכון לכשל לבבי
רוב הסיכויים שאתם כבר יודעים שזה רעיון טוב להרבות באכילת פירות וירקות. אבל עד כמה זה חשוב באמת, ומה הסיכון בהימנעות מאכילת ירקות ופירות? מחקר חדש מציע כי זהו ממש עניין של חיים ומוות בקנה מידה אפי.
החופש הגדול: יוצאים מהשגרה, שומרים על התזונה.
החופש הגדול בפתח ומסתבר שגם תקופת "ההשמנה" הגדולה. רבים מאיתנו מרשים לעצמנו קצת יותר מהכל בתקופה זו, ומסתבר שחופשה ארוכה עלולה בהחלט להוביל גם לאכילת יתר והשמנה. השתדלנו כאן ב"אורגני" לרכז עבורכם מעט טיפים שיעזרו לכם לעבור בצורה המיטבית את החופש הגדול מבלי לזלול בגדול.
עלי גפן ממולאים – מתכון
אם יש לכם גפן זמינה בסביבה – חודש יוני הוא בדיוק הזמן לקטוף את העלים הצעירים בכל הגד'לים ולהכין סיר משגע של עלי גפן ממולאים.
אוכמניות, גרגרים ופירות-יער, כדאי לכם לקחת את זה ללב
חוקרים מעריכים כי אכילת כוס אוכמניות ביום מפחיתה את הסיכון לאירוע לבבי מכל סוג שהוא כלשהו ב -13%.
אוכמניות עשויות להיות טובות ללב שלכם!
החוקרים ערכו מחקר אקראי, עם כ 115 מבוגרים הסובלים מעודף משקל ומבוגרים בגילאים 50 עד 75 שהיו בסיכון גבוה למחלת לב וכלי דם.
"חקת שבעה" – מדריך האורגני לחג השבועות הממלא את הגוף והנפש
חג השבועות, אולי מהחשובים שבחגי ישראל, הוא הרבה יותר ממאכלי גבינה וביכורי השדה. לאורך השנים נשתכחו מסורות רבות הקשורות בחג זה, אך אל דאגה! אנחנו כאן באורגני נשמח להשלים לכם את החסר בכל הנוגע להיסטוריה, לטעמים, למנהגים, ולאמונות הרווחות בחג חשוב זה. הנה אנחנו מתחילים….. מתי נחגג החג? חג השבועות המכונה במקרא גם חג הקציר […]
פשטידת תרד וכרישה עם גבינות
במתכון הבא – התרד משתלב באופן מושלם עם כרישה ובצל לח, ומייצר תוצאה ערבה לחיך. מוזמנים לנסות!
מתכון שעועית ירוקה בנוסח בלקני
מתכון פשוט וקל במיוחד המדגיש את טעמה הטבעי והמיוחד של השעועית הירוקה. הסוד הוא בטריות וככל שהשעועית טריה יותר טעמו של התבשיל משובח יותר
ממרח פסטו – מתכון
ממרח הפסטו כמו שאנחנו מכינים אותו כולל שלל מרכיבים בריאים, שהשילוב ביניהם מניב תוצאה טעימה במיוחד שאפשר למרוח על לחם, לערבב בפסטה, או סתם לאכול עם עגבניות שרי טעימות.
מלפפון כבוש במלח
מתכון מהיר הכנה וטעים במיוחד למלפפונים חמוצים במלח. אם פרוביוטיקה היא העניין שלכם – חכו קצת יותר עם המתכון, ותזכו לה במנה טובה!
דיאטה דלת שומן עם יותר פירות וירקות עלולה להפחית את הסיכון למוות מסרטן השד
מחקר חדש בנושא סרטן עלה לכותרות השבוע, כאשר חוקרים מצאו שתזונה דלת שומן מסייעת להפחית את הסיכון למוות מסרטן השד. ממצאי מחקר זה, ארוך הטווח, עשויים לשנות את תוחלת החיים של מיליוני נשים. ט. ל. מנתחת אף אוזן וגרון ילדים, אובחנה עם סרטן שד מתקדם לפני חמש שנים, כשהיתה בת 37. "המציאות בשבילי השתנתה, אני […]
סלט סלק אדום מבושל
הסלק הוא שורש בריא במיוחד, וזאת בשל סיבות רבות: יש בו שפע של מינרלים ונוגדי חמצון, מחזק את הכבד וממיס שומנים, ואפילו קיבל מקום של כבוד כמעט בכל בתכניות ניקוי הרעלים!
אכילת אגוזים בשליש הראשון להריון מגבירה את האינטליגנציה של התינוק, כך עולה ממחקר חדש
לנשים שאוכלות אגוזים בתחילת ההיריון יש ילדים נבונים יותר, כך עולה ממחקר חדש.
ארטישוק על הפלאנצ'ה או על האש
המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר להכנה, שאתם פשוט הולכים להתאהב בו במבט ראשון! על הטעם עצמו אין צורך להרחיב, מדובר באחד הירקות הטעימים ביותר וכשהוא צלוי על אש ישירה או בחום גבוה על הפלאנצ'ה הוא הופך למעדן אמיתי.
מהן ביצות-מזון וכיצד הן משפיעות על הבריאות שלך
ביצות מזון הן איזורים עם צפיפות גבוהה של מסעדות אוכל מהיר המוכרות מזון מהיר עתיר קלוריות שאינו בריא מעיקרו הידוע יותר בכינויו ג'אנק פוד.
