מצב השדות השבוע

שלום, מתקרבים בצעדי ענק לתקופת המעבר הבאה, למרות שעוד צפויה לנו סערה קלה נוספת במהלך השבוע, עדיין השקדיה הקדימה לפרוח וזה אומר שהשדה מתכונן לעונה הבאה וכך גם החקלאים, קובי מגיבתון קוטף השבוע חד פעמי אשכולית אדומה, דב וולפסון ממשיך עם האשכולית הלבנה והמעולה שלו, תפוז רגיל ודם מתחילים להתקרב לסוף העונה על העצים וכך…

היגיינה נפשית

הבוקר הלכתי לבקר את אמא שלי לכבוד יום ההולדת שלי, אין מתנה גדולה מזו, קיבלתי כרטיס אשראי לקנות לעצמי מתנה, ארוחת בוקר שהיא בעצם הרבה פירות טריים ומתנה רוחנית אחת, אמא שלי אומרת שצריך לשמור על היגיינה נפשית, ממש כמו שאנחנו יודעים לשמור על היגיינה גופנית, צריך לשמור את הנפש מזיהומים וחשיפה לרעלים מיותרים, זוהי…

מחשבות על מחזוריות לקראת השנה החדשה

אנחנו מכילים בתוכנו חלל אחד גדול שאנחנו אמורים כל פעם למלא במשהו אחר וחדש, אכילה והזנת הגוף הם גם תהליך של היזכרות,  הדבר הראשון שכולנו חווינו בחיינו זה לצאת אל אוויר העולם ולקבל את מילוי תחושת החלל העצומה שנוצרה ברגע אחד מאמא הטובה. מאותו רגע למדנו לאחר כמה חודשים שאמא וגם אבא לא יכולים למלאות…

חקלאות זה מרקם שברירי של החיים

חקלאות זה מרקם שברירי של החיים, מתמיכה בחקלאי הדרום למדנו בשבועות האחרונים כמה חקלאות זה נושא שברירי ביותר,יום אחד לא נמצאים בשדה באופן הרגיל כדי לבצע את המשימות וכבר החקלאי מתחיל להסתכל לשמיים, כמה ימים והוא כבר שכח איך הירקות נראים והם שוכבים על האדמה, העמל הרב סביב עבודת השדה הוא יום יומי, שעה שעה,…

איילת כובשת- יחי הכיבוש!

  פעם, כשלא היו מקררים וכל מיני אמצעים אחרים לעבוד על הטבע, אנשים המציאו דרכים חכמות ובריאות לשמר ירקות ופירות. אחת השיטות היא הכבישה, שפירושה דחיסה משמעותית של הירק או הפרי וע”י כך שימור שלו במיץ של עצמו. המוחמצים, כמו מלפפונים, הם סיפור אחר, נפלא כשלעצמו. במוחמצים מעורבים בדרך כלל חומץ או מלח, והם אינם…

אני מאוד אוהבת לוביה- איילת מאיר

אני מאד אוהבת לוביה, או בשמה האנגלי, “השעועית בעלת העין השחורה”. לוביה, כמו גם שעועית מש ואזוקי, היא שעועית שמתבשלת די מהר, וגם לא זקוקה להשריה ארוכה, אז אפשר לבשל אתה יחסית בספונטניות. לוביה גם נורא טעימה!  יש בה משהו מתקתק קצת, אבל מאד רך ומתמסר. בקיצור, לוביה ממש מבקשת להשתדך לתבשילים מעניינים והיום לקחתי…

עדן פלד מפרגנת לאורגני

  עדן פלד טעמה מהסל שלנו וביקשה לשתף בחוויה הנעימה בפורטל לתזונה בריאה.   בעקבות הכתבה חברים חדשים מיהרו לצור קשר ולהזמין סלים שבועיים ואנחנו התרגשנו מהביקוש ומהצורך המתגבר לאכילת מזון בריא, טרי, נקי וטעים. עדן, תודה רבה!   “…אדי מתקשר “אני כאן מתחת לבניין שלך, המשלוח מהאורגני הגיע”. המולת החיים התל אביביים עוצרת לרגע והרגשה של שדות ומרחבים שוטפת…

תענוג שבועי מהאורגני

שלום ואור חדש לכולם חדשים השבוע: תפוחי אדמה חדשים מקיבוץ סמר טעימים וטריים ובעיקר גדולים ויפים מומלץ מאוד  תמר ברהי דבש הממתק הרשמי של הקיבוץ חזר למלאי. כתום כתום – מבחר דלעות שמתחיל לגדול יש כבר דלעת נאפולי, דלעת מיני ודלעת יפנית   כניסה והזמנה צפייה במגוון מבצעים ודברים שלא כדאי לפספס: בק צוי וכרוב סיני יפהפיים מערן האורגני מנטעים.  עלי גפן חמצמצים…