מתכון למרק קרם חצילים

החציל לא אוהב קור.
איזה מזל שיש לנו חצילים אורגניים מהערבה, ואנחנו נהנים מהפרי הנפלא והעשיר הזה גם בחורף.
ובחורף כמו בחורף, אין כמו מרק.
קבלו מתכון למרק חציל נימוח, בניחוח מעושן.

למרק הבא כדאי לבחור חצילים קטנים ומוצקים.

מתכון של סלט חצילים כמו באולמות אירועים

את הטעם הנהדר של הסלט האהוב, אפשר להשיג גם ללא טיגון: סלט חצילים כמו באולמות – הגרסה הבריאה

חצילים בטעם כבד

בחממה אורגנית בערבה המגדלים שלנו מטפחים 10 סוגים של חצילים מדהימים!

סלט חצילים בטעם כבד הוא אחד הסלטים הביתיים בעלי מרקם וטעם עשירים ביותר, ככה טבעי, בלי תוספות מיותרות.

חצילים קלויים עם עגבניות וגבינה

הדבר הכי נפלא בחצילים היא העובדה שהם משתדכים מצויין כמעט עם כל דבר, ואם טרם החתונה הם מבלית קלות מעל האש אזי התוצאה היא לא פחות ממדהימה ומעדן אמיתי לחיך.

גיווץ' – תבשיל ירקות אגדי

הכירו את הגיווץ' הבלקני – התבשיל שיעשה לכם את החורף, או הקיץ, או הימים בהם אתם רוצים ארוחה חמה, עתירת ויטמינים ומהירת הכנה.

סלט חצילים במיונז עם שום ירוק

במתכון הבא – אני משתמשת בשום ירוק במקום בשום רגיל, דבר שנותן לי גם טעם עדין של שום, וגם טריות אעננה של עשב טרי.

גראטן בשמל, גרסת המקור

אז השבוע קיבלתי בסל האורגני שלי-  שוב קישוא, שוב חציל, שוב גזר, ושוב…עוד איזה ירק שורש כתום מאיזשהו סוג, הפעם הייתה זו הדלעת. האמת, קצת התאכזבתי. תמיד שמגיע הארגז לדלת, אני קורעת ממנו את העטיפה בציפייה ובשמחה ותמיד לקראת אמצע / סוף העונה של חלק מהירקות, כבר ממש בא לי שתתחיל עונה חדשה ותביא איתה […]

שווארמה פטריות – מתכון השבוע

זו החוויה שקרתה לי בפעם הראשונה שהבנתי מה האפקט שקורה לפטריות גורמה שמונחות על גריל. תשמעו, זה סוג של קסם, מה שקורה שם. זו מעין חגיגת נוזלים של טעמי יער, עישון ואדמה, לצד טקסטורות קראנצ'יות וגמישות אך עם זאת, בשרניות במידה מושלמת. בקיצור, וואו… אתם חייבים לטעום את זה!