ראש סלרי בגודל בינוני צעיר ופריך ושאינו סיבי, זה לא עניין כל כך פשוט למציאה. אך אם כבר מצאתם כמה כאלו, כדאי לכם לנסות ולבשל אותם בנוסח עדות הבלקן. מתכון זה הינו מהיר הכנה, קל לביצוע, בריא וטעים מאד. הוא הכי טעים בטמפרטורת החדר או מחומם קלות, וגם ילדים אוהבים אותו מאד בשל מתיקות ההדרים שבו. רק בריאות!
מאת: קרני תומר ראש השנה ופסח וההתרגשות בשיאה, סבתא מתחילה בהכנות לקראת קציצות הכרישה המפורסמות שלה. בתור ילדה ממש צעירה ומעריצה נלהבת של המטבח של סבתא, עקבתי אחרי התהליך המורכב בהתלהבות. רכישת הכרשות משוק עליה , שמנמנות ומוצקות, חיכו על המדרגות בשקית או ארגז קרטון. ואז ההשריה של החלק הלבן במים עם הסברים מפורטים על…
לימון כבוד הוא אחד מהטעמים הכי אהובים אצלנו בבית. הוא הולך עם כל דבר: סירות עלי חסה במילוי אבוקדו, כריך עם סלט טונה, או כתבלין מיוחד בתבשילים שונים. הבעיה המרכזים עם קנייה של לימון כבוש ממקררי הסופר או המכולת, היא שזה תמיד יהיה מלווה בשלל חומרים משמרים ואחרים – שאנחנו לא רוצים להכניס הביתה. מכאן…
אפשר פשוט לצלות אותה בתנור – עם הקליפה, אבל הפעם בחרנו להביא לפניכם מתכון שמשלב אותה עם טחינה ותבלינים, ובסופו מתקבל "חומוס דלעת" לעילא ולעילא!
הפלפלים עכשיו יפים מתמיד, ועם שלל הצבעים בו הם מגיעים, אפשר להכין סלט פלפלים קלויים מרהיב ומלא טעמים! לפניכם מתכון פשוט וקל להכנה, שמייצר תוצאה טעימה במיוחד מרכיבים 3 פלפלים צהובים 3 פלפלים כתומים 3 פלפלים אדומים שמן זית חומץ בלסמי מלח ראש שום (ירוק או יבש) מופםרד לשיניים חצויות הוראות הכנה מניחים את הפלפלים…
רגע לפני פסח, הגיעו אלינו אספרגוסים אורגניים משגעים!לפניכם מתכון סופר פשוט וטעים לאספרגוס צלוי במחבת ברוטב חמאה וגרידת לימון. זמן הכנה: 10 דקות מרכיבים צרור אספרגוס 3 כפות שמן זית 50 גרם חמאה גרידה מלימון אחד מעט מלח אופן ההכנה מחממים במחבת פסים את שמן הזית וצולים את האספרגוסים כ-4 דקות מכל צד, עד שהם…
אפשר פשוט לצלות אותה בתנור – עם הקליפה, אבל הפעם בחרנו להביא לפניכם מתכון שמשלב אותה עם טחינה ותבלינים, ובסופו מתקבל "חומוס דלעת" לעילא ולעילא!
כפי שבוודאי שמתם לב, לאחרונה הוספנו לא מעט מוצרים לחנות האורגני – זאת בעקבות בקשות שקיבלנו מאתכם. אחת מהתוספות המבוקשות ביותר והמבורכות ביותר לקטלוג היא הכוסמת הירוקה – שהיא למעשה סופר-דגן המאפשר יצירת מאכלים רבים ללא גלוטן. המתכון הבא – לטורטיה עשוייה מכוסמת ירוקה, פשוט וקל מאוד להכנה, ומספק גם לנמנעים מגלוטן את האפשרות להכין…
אפשר פשוט לצלות אותה בתנור – עם הקליפה, אבל הפעם בחרנו להביא לפניכם מתכון שמשלב אותה עם טחינה ותבלינים, ובסופו מתקבל "חומוס דלעת" לעילא ולעילא!
קציצות תרד וכרישה ב30 דקות הכנה, הטיגון מייצר מעט טרחה, אבל שווה לגמרי את המאמץ!
המתוק שלנו בבית הוא בעיקר פירות טריים. נכון שזאת תזונה מאוד בריאה, אבל מה נעשה כשהילדים מבקשים גם משהו קצת יותר מתוק? נמצא פתרון: מעדן פרי עם קצת סוכר, עושה את העבודה! המתכון הבא פשוט מאוד להכנס ויביא אתכם לתוצאה מעט שונה בהתאם לסוג התפוחים שתבחרו לעבוד אתם: תפוח צהוב יפיק מעדן שנראה כמו מחית…
במתכון הבא – אני משתמשת בשום ירוק במקום בשום רגיל, דבר שנותן לי גם טעם עדין של שום, וגם טריות אעננה של עשב טרי.
בניגוד לרוב מאפי הבורקס – היתרון הגדול של בורקס פילו הוא שאין בו הרבה בצק. על הבצק הוא מוותר לטובת המילוי שלו- במקרה זה המילוי הוא תרד, או תרד וגבינת פטה עיזים. ההכנה פשוטה למדי, צריך רק לזכור להוציא חבילת עלי פילו מהמקפיא שעה לפני ההכנה.
אחד מהתחומים שהפכו להיות הכי מאתגרים עבורי עם המעבר לתפריט טבעוני – הוא גזרת הקינוחים. שהרי כל הקינוחים הכי מפנקים וטעימים כוללים שמנת מתוקה, חמאה או רכיב חלבי אחר כלשהו. מאפה התפוחים הזה – מתגבר על האתגר בצורה יפה, ומאפשר גם לטבעונים ליהנות מקינוח קליל וטעים שלא יבייש אף בית קפה. ההכנה מאוד מהירה -צריך…
מתכון לקבב מהביל לעונה שבה מרוב פטריות לא רואים את היער :-), המתכון הזה יוצא מוצלח וטעים מאד עם כל סוגי פטריות היער כגון אורניות, שיטאקי, ארינג'י וכדומה. אם יש לכם ניסיון בליקוט פטריות ניתן תמיד לנסות ללקט את הפטריות וגם אם לא, נשמח לעזור לכם עם תוצרת טריה ואורגנית ישירות מהמגדלים. מצרכים:4-5 פטריות אורניות…
תומכים בחקלאות אורגנית ובת קיימא ומביאים בריאות הביתה.
להרשמה והצטרפות למעגל הידע של האורגני:
*אנחנו מבטיחים לשלוח רק דברים סופר-מעניינים!
תומכים בחקלאות אורגנית ובת קיימא ומביאים בריאות הביתה.
להרשמה והצטרפות למעגל הידע של האורגני:
*אנחנו מבטיחים לשלוח רק דברים סופר-מעניינים!