אופן הכנה: 

1. מסירים את גבעולי הבמיה, (תשתדלו לא לפגוע בתרמיל). 
2. מעבירים למסננת, שוטפים היטב. 
3. מקפיצים את הבמיה במחבת על להבה בינונית, עם מעט שמן זית כדקה או שניים, זה יעזור לה בהמשך לא להגיר יותר מידי ריר.
4. מוסיפים עגבניות, מים, סוכר, מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. 
5. מבשלים כעשר דקות תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבמיה מתרככת, אך נותרת עדיין פריכה.

בתיאבון!