המלצה לעונה החמה פירות קיץ מיוחדים

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="0px" padding_bottom="0px" padding_left="0px" padding_right="0px" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][fusion_text] שבוע הבא, לכבוד יום השבועות שירות הלקוחות יפעל במכונת רגילה החל מיום שני 13.6. מועדי החלוקה והזמנות ישארו ללא שינוי. בקיץ אוכלים […]

מתכון השבוע: ממרח זוקיני ונענע קייצי

למה זה טוב לנו? מאז שהתקרבתי לטבע והתזונה שלי היא פחות מעובדת והרבה פחות תעשייתית, נוצר לפתע קושי עצום ב"תפעול" של המון מזונות שהייתי רגילה לנגב בלחם, לתבל בממרחים ורטבים קנויים, להוסיף אבקות ועוד הרגלים מגונים. מה שהתחיל כחשש תהומי וצעידה אל עבר הלא נודע, התגלה לבסוף כאחת הבשורות הכי מרעננות שהגיעו לצלחת שלי מזה […]

כרוב ניצנים חדש, דובדבן ופטל בסוף

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="0px" padding_bottom="0px" padding_left="0px" padding_right="0px" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][title size="2" content_align="center" style_type="default" sep_color="" margin_top="" margin_bottom="" class="" id=""] אמירה אישית – דוד עובדיה [/title][fusion_text] המזמינה בדמעה, ברינה תאכל. בתוך כל עונה בשנה […]

מתכון השבוע: ארטיקים מהטבע למבוגרים ולילדים

הקיץ הגיע, ואיתו החום והלחות והרצון שלנו פשוט לצנן את הגוף כמה שיותר. וזה בדיוק הזמן האידיאלי למלא את הפריזר. אצלי בבית בקיץ, יש ימים שהפריזר יותר עמוס אפילו מהמקרר. לא תאמינו איזה ימים נהדרים אפשר להעביר בקיץ מ"תזונת פריזר". הקיץ מביא אלינו שלל אופציות פרותיות להשתולל איתן ולהכין קינוחים מדליקים כמו עוגות קפואות (המתכון […]

מרוב החום הפירות נופלים מהעצים

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="0px" padding_bottom="0px" padding_left="0px" padding_right="0px" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][title size="2" content_align="center" style_type="default" sep_color="" margin_top="" margin_bottom="" class="" id=""] אמירה אישית – דוד עובדיה [/title][fusion_text] אומרים שכתיבה שחודרת ללב ומשפיעה צריכה להיות גם […]

מתכון השבוע: עוגת גבינה טבעונית

אחת לכמה זמן, אני מפנקת את עצמי עם איזשהו חומר גלם נוסף, מעבר למה שמגיע בסל השבועי. פעם, כשהיה בא לי להכין משהו מיוחד (נניח לחג), הייתי מחפשת נואשות מתכונים מיוחדים ברשת, יוצאת בחיפוש מטורף אחרי מצרכים שלא ניתן להשיג בסופר ומכינה מתכון עם 38 שלבי הכנה לפחות, ויודעים מה? לרוב זה לא היה מצליח […]

פטל שחור פטל אדום

אמירה אישית – דוד עובדיה האורגני מאפשרים לכולם להיות חלק מהסטנדרט החדש בתחום צריכת הפירות והירקות האורגניים: חוסכים זמן וסחיבות מיותרות ומרוויחים נגישות קבועה לדברים הכי טריים, עונתיים ונקיים שיש להשיג בעונה.מאפשרים לחקלאים לעסוק בחקלאות ולהינות מקשר ישיר עם הצרכן, בשיטת הסחר ההוגן ושקיפות מלאה לגבי מקור המזון. הסטנדרט החדש מאפשר למלאות את הבית בשפע […]

מתכון השבוע: לביבות מנגולד ביתיות בניחוח מתקתק

זה כבר שבוע שני שיש לי בסל השבועי כמות נכבדת של עלים ירוקים של זן שהוא לא פטרוזיליה. אם יש משו שמאתגר אותי, זה למצוא עוד ועוד שימושים פרקטיים וטעימים לשלב עלים ירוקים בתזונה שלנו באופן יומיומי. בעבר,תמיד שנתקלתי במנגולד, היו לנו קשיים בהיכרות… מה לא ניסיתי כדי להתחבר איתו: רטבים לפסטות, מוקפצים, חביתות.. והוא […]

שלא יחסרו ירקות על המנגל

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="0px" padding_bottom="0px" padding_left="0px" padding_right="0px" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][title size="2" content_align="center" style_type="default" sep_color="" margin_top="" margin_bottom="" class="" id=""] [/title][imageframe lightbox="no" gallery_id="" lightbox_image="" style_type="none" hover_type="zoomin" bordercolor="" bordersize="0px" borderradius="0" stylecolor="" align="center" link="" linktarget="_self" animation_type="0" […]

מתכון השבוע: סלט אסייאתי מרענן (בק-צוי)

על שלל יתרונותיהם של העלים הירוקים, כבר דנו לא מעט, אך עם זאת, סל העלים הירוקים התזונתי שלנו הוא רחב הרבה יותר מפטרוזיליה, כוסברה ושמיר המוכרים. הבאק צ'וי למשל, הוא בן דוד רחוק של העלים הירוקים אך אחד המרתקים שבהם וחבל שלא רואים שימוש יותר נרחב שלו בצלחות שלנו. לבאק צ'וי טעם אצילי ומיוחד שמי […]

חקלאים עוסקים בחקלאות ובדובדבנים מתוקים

אמירה אישית – דוד עובדיה לתמוך בחקלאות אורגנית, קהילתית ובת קיימא בעזרת יוזמת האורגני זו הדרך היחידה שמאפשרת לתמוך בחקלאות נהדרת בשירות מלא עד הבית מבלי להפוך את החקלאי למשווק בעצמו ולאפשר לו לעסוק בחקלאות עצמה, יוזמת האורגני ממשיכה להציב סטנדרט חדש שמהווה אלטרנטיבה יחידה ופורצת דרך בסחר הוגן בין הקהילה לחקלאים. שם תמונה: בק […]

מתכון השבוע: פסטת קישואים נאה

חומרי גלם עיקרי: זוקינילמה זה טוב לנו? הזוקיני הוא סוג של קישוא, צורתו דומה, אך טעמו וצבעו מעט שונים יותר. אם שאלתם את עצמכם מה ההבדל בין שני הבני דודים הללו מבחינה בריאותית, הוא ערכו הבריאותי הרב של הזוקיני שעקב צבעו הירוק כהה מעיד על עושרו בכלורופיל, לעומת הקישוא. כלורופיל הוא למעשה הפגמנט הירוק שתוכלו למצוא […]

החופש לתמוך בחקלאות נקיה

ממשיכים לאפשר גישה ישירה לפעילות נהדרת של מגוון רחב של חוות אורגניות בסגנונות חקלאות נקיה שונות במקום אחד תחת קורת גג אחת. אמירה אישית – דוד עובדיה מועדים לשמחה !!!ואיך שמחים אם לא בעזרת מזון טוב, ממקורות טובים ומקומיים על השולחן, ואם כבר מועדים אז השבוע של חול המועד אנחנו מרכזים את מועדי החלוקה ליום […]

מתכון השבוע: טחינה RAW עם הרבה שום לימון

חומרי גלם עיקריים : שום, לימון ושומשום טחון אם יש שני מרכיבים שנולדו כדי להכיר, זה טחינה ולימון. שני חומרי גלם בריאים ועשירים בערכים תזונתיים מהטבע. אבל גם במשוואה הזו, ניתן אפילו לשפר את האיכויות של שניהם. את הצעד הראשון כבר עשיתם שבחרתם בלימון אורגני, שהגיע אליכם ישר מהעץ, בלי שום תחנות בדרך. אבל מה עם […]

מזון ללא עיבוד = חירות

אמירה אישית – דוד עובדיה השבוע רגע לפני פסח זה הזמן לברכת האילנות, מסתכלים על שני עצי פרי פורחים ומברכים על כך שלא החסיר כלום בעולמו, להתחבר לטבע בזמנו הטבעי ולהודות על כך שכולנו חלק מכך הוא שלב חשוב בקבלת חג החירות רמז לכך שמזון שהוא בא מהעץ ומהפרח המלבלב, בזמנו הטבעי זהו מזון שמגיע […]

מתכון השבוע: ממרח סלק וג'ינג'ר

סלק הוא אחד הירקות הכי שימושיים שתוכלו למצוא בסל הירקות שלכם. ניתן לשתות את המיץ שלו, להשתמש בו כממרח, לאכול אותו טרי, אפוי או מבושל, ליצור איתו קציצות בשרניות ומה לא. הדבר הכי מיוחד בסלק, שבכל אחד מהשימושים שצויינו, תקבלו בכל פעם ירק עם טעם או טקסטורה אחרים לגמרי שיהיו תמיד מפתיעים ומיוחדים. הסלק יכול […]

מנדלה מירקות, כרובית חדשה ומדהימה וחסה פצצה לפסח

  אנחנו (הצוות והחקלאים) ממש שותים בצמא כל פיסת משוב שלכם בעיקר לגבי איכות התוצרת, טעמה וחוויה כללית,מתוך התעסקות עם מאות פריטים שונים וכמה טונות טובות של תוצרת בכל שבוע,המידע שאנחנו מלקטים מהמשובים עוזר לנו להבין מה היה מעולה, מה פחות טוב ומה לחזק בעיקר.אז אל תתביישו להעביר לנו משוב על הכל, אנחנו כאן בכדי […]

מתכון השבוע: "פסטו" בלי בזיליקום

חומר גלם עיקריים : פטרוזיליה, לימון ועירית שומית  תמיד טוב שיש לנו במקרר ממרח, אבל עוד יותר טוב שיש לנו במקרר ממרח בריא. ממרח כזה שגורם לנו במריחה אחת גם לטעם טוב בפה ובמנה וגם לעושר של ויטמינים וסיבים תזונתיים, וכל זה בכף אחת! אז קבלו את הגירסה שלנו לפסטו המוכר והטוב, בלי פרמזן ובלי בזיליקום, […]

עדכונים מהחקלאים

מזכירים שנשמח תמיד למשוב על איכות התוצרת, העדפות, הצעות לשיפור וכו' כדי שנוכל לטפח ביחד מערכת תקשורת שמגיעה מכם ועד לחקלאי כחלק מהשירות הטוב שכולם מקבלים. יש לנו הרגשה שהמלקוש מאחורינו, מתקרבים בצעדי ענק לפירות וירקות הקיציים. יש נבטים מדהימים וטעימים במבצע מיוחד לכבוד חזרתם של הקסם הירוק לקטלוג. עדכונים מהשדות: חדשים בעונה,פפאיה חדשה מהמשק […]

מרק עוף לטבעונים, ביי ביי לחורף

לפעמים קורה לי, שככה לקראת סוף השבוע, שנייה לפני שמגיע הארגז הבא אלי, אני שמה לב שיש לי מבחר של ירקות, עלים ירוקים ושורשים בבית, שאפילו עם ראש יצירתי כמו שלי, אני לא אמצא מתכון ש"יחסל" לי את כל חומרי הגלם מהמקרר, לפני שהסל הבא מגיע. פעם, לפני שגילו כל כך הרבה מחדלים בעוף, הייתי […]

דברים שכדאי לדעת השבוע

שבוע טוב חברים וחברות,הפריטים בחנות מעודכנים זה הזמן הכי טוב להזין הזמנה לקטיף מעכשיו ועד למועד האחרון להזנת הזמנה לפי אזורי החלוקה.וכמה שיותר מוקדם יותר טוב לכולם.   המשוואה פשוטה, ככל שמכניסים הביתה יותר תוצרת טרייה נקייה בעונתה, במגוון רחב ובכמות מספקת, חוסכים בצריכה של מזון מעובד ומרגילים את בני המשפחה לתזונה נכונה בלי מאמץ […]

פסטת ירקות ללא בישול RAW

חומר הגלם העיקרי: ירקות חיים למה זה טוב לנו? אולי נתקלתם לאחרונה במושגים: RAW FOOD? תזונה חיה? כיום, יותר ויותר אנשים מבינים כי אכילה של שלל מזונות כגון: ירקות/ פירות/ עלים / אגוזים וזרעים- במצב טבעי וללא כל טיפול בבישול/ אפייה / אידוי/ טיגון או כל צורת חימום אחרת שעולה על 38 מעלות היא תזונה […]

שפע חידושים משדות הירק ובוסתני הפרי

  קודם כל חשוב לנו להזכיר שהמשוב שלך הוא חלק מאוד חשוב בעבודה שלנו, בהתפתחות הקשר של החברים עם החקלאים,טיפוח תרבות של אמון והשתפרות מתמדת בכל השלבים מהשדה ועד לבית.אנחנו והחקלאים שותים בצמא כל פיסת מידע רלוונטית לגבי החוויה שלך בנוגע לקבלת ההזמנה,איכות התוצרת, אופי הסידור בארגז, חיי המדף בבית, טעם וגם באופן כללי אם […]

משקה בוקר לגמילה מקפה ב4 מרכיבים בלבד

חומר הגלם העיקרי:הסופר פוד- קייל kale למה זה טוב לנו? כולם מדברים על קייל! הסופר פוד של השנה! ממבט ראשון, עלה כזה מוזר עם טעם לא חינני במיוחד, אבל שתכירו אותו, לא תוכלו בלעדיו, בהבטחה. הקייל הוא המזון הכי בריא לשנים הטרופות בהן אנו חיים: הוא יכול לגמול אתכם מקפה (ולתמיד), ינטרל ריחות גוף לא […]

המלצה מהנטורופת הראשי

אלוהים הוא נטורופת. הדרך שלו לטפל בנו היא בעזרת עבודת אדמה. דרך עבודת האדמה אלוהים יודע בדיוק מה חסר לנו והוא מעניק לנו מה שהוא יכול וצריך כדי להשלים. בדיוק כמו שאמא מיניקה את הילדים שלה ועל הדרך נותנת להם גם את מה שחסר וגם אהבה, ככה גם האדמה מניבה חלב (שהוא משול לחלב הנוטף מהעצים […]