קציצות תרד וטופו

הארטישוק ירושלמי הגיע והוא טרי, חזק ויפה, מה שהזכיר לנו את אחד מהמרקים האהובים עלינו לחורף: מרק ארטישוק ירושלמי.

טעמו של המרק מתקתק, והתוצאה – טעימה במיוחד! אז קדימה – לעבודה.

מרכיבים

  • כף שמן זית
  • 25 גרם חמאה
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כרישה קצוצה
  • 3 שיני שום
  • כמה עלים של טימין
  • 1 ק"ג ארטישוק ירושלמי קלוף
  • 2 תפו"א בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
  • גביע (200 מ"ל) שמנת לבישול 15%
  • קורט אגוז מוסקט
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 2 כפיות מלח
  • 1 ליטר מים
מרק מארטישוק ירושלמי אורגני

אופן ההכנה

  • ממיסים את החמאה והשמן
  • מטגנים את כל הירקות והשורשים למשך 3 דקות
  • מוסיפים את המים ומרתיחים
  • מנמיכים את האש ומבשלים כ20 דק'
  • מוסיפים את השמנת והתבלינים וטוחנים את הכל עד שהמרקם חלק לגמרי
  • מגישים ואוכלים, אפשר עם כפית שמנת חמוצה באמצע הקערה.

בתיאבון!

קציצות טופו ותרד

קציצות תרד וטופו

מרכיבים

נשתמש במעבד מזון נכניס לתוכו

500 גרם טופו

1 כף שמרי בירה

1 כף זעתר

1 כף כוסברה יבש

המלח אופציונלי

2 כפות גדושות קמח שיבולת שועל (ממליצה לצרוך אורגני)

1 בצל לבן חתוך גס

חבילת תרד ללא הגבועלים חתוך גס1/2

חבילת פטרוזיליה חתוך גס

הוראות הכנה

נקפיץ במחבת את הבצל

לאחר בישול קצר של הירוקים נכניס לבלנדר

נעבד הכול יחד את הקמח שיבולת נכניס לאחר שהטופו מפורר

נאבד עד היווצרות גוש ונחלק לקציצות בגודל הרצוי אפו 20 דקות אפשר לאכול עם רוטב או כל תוספת רצויה אחרת

בתאבון!

שתפו את המתכון עם חברים

למתכונים נוספים שלנו

דיה מצויה - מראה לחקלאות לא מבוקרת
דיה מצויה
עוגת אפרסקים אורגנית וטבעונית
עוגת אפרסקים
פשטידת כרישה אורגנית, טבעונית וחגיגית
פשטידת כרישה חגיגית
הדובדבנים של דוד
דובדבנים אורגניים

בקניה מעל 480 ש''ח בחנות האורגני תקבלו במתנה בקבוק סיידר אלכוהולי 750 מ"ל של המתססה

התמונה להמחשה בלבד

להנות משפע של תוצרת משובחת ובמבצעים מעולים, עד הבית🍅