מה רואים בשדה

זה מדהים את החקלאים שמצטרפים בכל פעם מחדש שיש בארץ קבוצה הולכת וגדולה (אתן/ם) של חברים שרוצים לתמוך ולהיות חלק מהמהפכה הזו.
כן אל תתביישו לומר זאת, כולנו חלק ממהפכת בתחום המזון שקורת כאן ממש מתחת לאף

מה האביב מבשר לשדות, או מה בתפריט לפסח

מה האביב מבשר לשדות, או מה בתפריט לפסח.

תומר טנא טעם עבורנו את המלונים מזן גליה הראשונים שיצאו לו העונה והדיווחים שהמלון מתוק וטעים. מלונים קטנים ועגולים, כדאי לשהחיינו של החג.

שפע של ירוקים ובראשם החסות, יש שפע שלך חסות יפות ורעננות

מחשבות על מחזוריות לקראת השנה החדשה

אנחנו מכילים בתוכנו חלל אחד גדול שאנחנו אמורים כל פעם למלא במשהו אחר וחדש, אכילה והזנת הגוף הם גם תהליך של היזכרות,  הדבר הראשון שכולנו חווינו בחיינו זה לצאת אל אוויר העולם ולקבל את מילוי תחושת החלל העצומה שנוצרה ברגע אחד מאמא הטובה. מאותו רגע למדנו לאחר כמה חודשים שאמא וגם אבא לא יכולים למלאות…

איילת כובשת- יחי הכיבוש!

  פעם, כשלא היו מקררים וכל מיני אמצעים אחרים לעבוד על הטבע, אנשים המציאו דרכים חכמות ובריאות לשמר ירקות ופירות. אחת השיטות היא הכבישה, שפירושה דחיסה משמעותית של הירק או הפרי וע”י כך שימור שלו במיץ של עצמו. המוחמצים, כמו מלפפונים, הם סיפור אחר, נפלא כשלעצמו. במוחמצים מעורבים בדרך כלל חומץ או מלח, והם אינם…

עדן פלד מפרגנת לאורגני

  עדן פלד טעמה מהסל שלנו וביקשה לשתף בחוויה הנעימה בפורטל לתזונה בריאה.   בעקבות הכתבה חברים חדשים מיהרו לצור קשר ולהזמין סלים שבועיים ואנחנו התרגשנו מהביקוש ומהצורך המתגבר לאכילת מזון בריא, טרי, נקי וטעים. עדן, תודה רבה!   “…אדי מתקשר “אני כאן מתחת לבניין שלך, המשלוח מהאורגני הגיע”. המולת החיים התל אביביים עוצרת לרגע והרגשה של שדות ומרחבים שוטפת…

מרק אבוקדו קרמי

אבוקדו אבוקדו, יש שמכתירים אותו כלא פחות מאשר מלך הפירות; ירקרק, נימוך בפה, אפשר לאכול אותו ישר בכפית או אפילו לשלב במתכונים מתוקים. הוא יכול לשמש כתחליף נוח לטחינה עבור מי שמנסה לאכול חי יותר או לצמצם בכמויות השומשום. אנשי דיאטת 80/10/10 ממליצים לאכול עד חצי אבוקדו ביום, וטבעוניים ברחבי העולם משתוקקים לו. בשורה התחתונה…