קרפצ'יו קישוא כוכב
קישוא הכוכב הינו קישוא בעל מרקם מוצק וטעם ניטרלי ההופכים אותו למצע מושלם לספיגת טעמים מלווים של לימון, כוסברה ומעט שמן זית. קבלו את המתכון של הקיץ שבו מככב תרתי משמע קישוא נא.
מרק כרובית
אפשר פשוט לצלות אותה בתנור – עם הקליפה, אבל הפעם בחרנו להביא לפניכם מתכון שמשלב אותה עם טחינה ותבלינים, ובסופו מתקבל "חומוס דלעת" לעילא ולעילא!
גיווץ' – תבשיל ירקות אגדי
הכירו את הגיווץ' הבלקני – התבשיל שיעשה לכם את החורף, או הקיץ, או הימים בהם אתם רוצים ארוחה חמה, עתירת ויטמינים ומהירת הכנה.
קלבסוצ'ו – פשטידת קישואים וגבינה בנוסח בלקני
מתכון מנצח שיגרום גם למי שאיננו חובב קישואים מושבע להתאהב בירק הזה מחדש. קל, פשוט ומהיר להכנה, וכל המשפחה מרוצה תמיד. עדיף להשתמש בקישוא בהיר, אך גם קישוא כהה יעשה את העבודה טוב לא פחות. רכיבים: 12 קישואים בגודל בינוני 1 גביע גבינת קוט'ג400 גרם גבינת פטה 1 כוס גבינת קשקאבל מגורדת או גבינה צהובה…
פלפלים ממולאים
מתכון בלקני עתיק יומין שתמיד מצליח, בעיקר בזכות הטעם הטבעי והטריות של המרכיבים שבו. ניתן להתאים את המתכון לכל ירק שיש לכם בבית, ובעצם חוץ מהפלפלים עצמם, ניתן לוותר או להוסיף אליו כמעט כל ירק. רכיבים – למילוי: 10 פלפלים בגודל בינוני, ניתן להשתמש בפלפלים מכל צבע, רצוי לערבב בין פלפלים מצבעים שונים. 1 כוס…
טאבולה RAW עם כרובית
השבוע, כשהגיעה אלי הביתה הכרובית המהממת הזו של העונה, בדיוק קבענו כמה חברות עבר למפגש נשים- מהסוג הזה שכל אחת מביאה את המנה שהיא יודעת להכין הכי טוב
סלט ריינבו
בביקור האחרון שלי בברלין, נתקלתי במסעדה שבה מוגשות ארוחות שלמות בקערה, וביניהם מנה של סלט שנקרא : ״סלט ריינבו״- סלט עם מלא מרכיבים, מעניין, מגוון, כייפי, עם מלא צבעים ומרקמים. נסו את המתכון הבא, וקבלו כמה טיפים לסלט מעניין
פשטידת ירקות וקטניות
פשטידות זה אוכל ישראלי? אין אושר פשוט כמו פשטידת ירקות בתנור. הריח שאופף את המטבח, המרקם הנגיס וצבעי הבית החמים. מתכון ל6 פשטידות אישיות מתכולת הסל השבועי
מתכון השבוע: קציצות ירקות
הסל ירקות אורגניים והסלי פירות אורגניים שלנו הם פינוק אמיתי שמספק חוויה משפחתית לאורך כל עונות השנה. מצורף אליו מתכון השבוע מאת סיון שדה, והשבוע: קציצות ירק טבעוניות
מרק עוף לטבעונים, ביי ביי לחורף
לפעמים קורה לי, שככה לקראת סוף השבוע, שנייה לפני שמגיע הארגז הבא אלי, אני שמה לב שיש לי מבחר של ירקות, עלים ירוקים ושורשים בבית, שאפילו עם ראש יצירתי כמו שלי, אני לא אמצא מתכון ש"יחסל" לי את כל חומרי הגלם מהמקרר, לפני שהסל הבא מגיע. פעם, לפני שגילו כל כך הרבה מחדלים בעוף, הייתי…
פסטת ירקות ללא בישול RAW
חומר הגלם העיקרי: ירקות חיים למה זה טוב לנו? אולי נתקלתם לאחרונה במושגים: RAW FOOD? תזונה חיה? כיום, יותר ויותר אנשים מבינים כי אכילה של שלל מזונות כגון: ירקות/ פירות/ עלים / אגוזים וזרעים- במצב טבעי וללא כל טיפול בבישול/ אפייה / אידוי/ טיגון או כל צורת חימום אחרת שעולה על 38 מעלות היא תזונה…
מרק טום – יאם
איך הופכים אוכל לתרופה ? על רפואה תזונתית ותמיכה במערכת החיסון מאת הנטורופטית הילה לב השלוב בין התחביבים הקולינריים שלי ,לבין בריאות ורפואה , משמח אותי כל פעם מחדש . נסיוני מוכיח לי שאפשר להתעסק חיים שלמים ברפואה תזונתית ועדיין כל יום ללמוד משהו חדש על השפעת התזונה על הגוף . השבוע הייתה לי…