לביבות אפויות מנגולד וכרישה

לביבות יכולות בקלות להפוך למנה בריאה (וטעימה באופן מפתיע!) אם רק נוותר על הטיגון. גם עם כמות מינימלית של שמן, ירקות ירוקים ובריאים לצד תפוחי האדמה המסורתיים, ואפילו הכנה קלה הרבה יותר, הלביבות יצאו פריכות וטעימות כל כך! מרכיבים 4 תפוחי אדמה בינוניים 4 עלי מנגולד גדולים כרישה גדולה בצל ביצה 70 ג’ קמח (חצי […]

תבשיל תפוחי-אדמה ועלי מנגולד ברוטב עגבניות

תבשיל פשוט ומהיר הכנה, רצוי לבשל עם תפוחי אדמה אורגנייים בקליפתם. הטעם משובח, והרוטב עצמו משתדך מצויין לכל קערת אורז בסביבה.

תבשיל עלי סלק חמצמץ

סלק עם עלים זהו הדבר הטוב ביותר שתוכלו לפגוש בעונה זו של השנה. הסלק עצמו עסיסי ובשל, ואילו העלים ניתנים לאכילה כמו שהם או לאחר בישול קצר. את הטעם המיוחד שלה ם לא תשכחו במהרה. מצרכים:צרור עלי סלק שהיו מחוברים לסלק עד לפני רגע, לא כאלו שנרכשו בנפרד. מעט שמן זיתמלח אטלנטי או מלח הימלאיה1 […]

סמבוסק במילוי ירוקים ובצל

את הסמבוסק הזה לא תשכחו לעולם! המתכון עצמו גמיש למדי וניתן להשתמש במגוון רחב של עלים שיש לכם, הסמבוסק אוהב את כולם. רכיבים: חצי קילו קמח מלא/כוסמין בצל אורגני שתי שיני שום (או יותר) כוס וחצי עלי תרד ניו זילנדיגדילןמנגולדחוביזהחלמית שמן זית 2 כפיות מלח מעט פלפל שחור תהליך ההכנה: נפריד את העלים מהגבעול (במידה […]

תבשיל לוביה

אני מאד אוהבת לוביה, או בשמה האנגלי, "השעועית בעלת העין השחורה". לוביה, כמו גם שעועית מש ואזוקי, היא שעועית שמתבשלת די מהר, וגם לא זקוקה להשריה ארוכה, אז אפשר לבשל אתה יחסית בספונטניות. לוביה גם נורא טעימה!  יש בה משהו מתקתק קצת, אבל מאד רך ומתמסר. בקיצור, לוביה ממש מבקשת להשתדך לתבשילים מעניינים והיום לקחתי […]