הכל על גידול אוכמניות בישראל
אולי הגידול המרגש ביותר שנוסף למשק החקלאות האורגנית בישראל בשנים האחרונות הוא האוכמניות. הוא נחשב לפרי שלא שייך אל האקלים שלנו. אבל מגדלים, חקלאים וחוקרים ישראלים חשבו אחרת.
טאבולה RAW עם כרובית
השבוע, כשהגיעה אלי הביתה הכרובית המהממת הזו של העונה, בדיוק קבענו כמה חברות עבר למפגש נשים- מהסוג הזה שכל אחת מביאה את המנה שהיא יודעת להכין הכי טוב
בצל כבוש
בצל כבוש חומר גלם עיקרי:בצל לבן אדוםלמה זה טוב לנו? מכירים את הבצל הסגול הזה שמוכרים בדוכן של הפלאפל? איזה טעים זה הא? שנים שניסיתי להכין כזה בבית, כי זה הכי טעים בעולם, עם טעם חמצמץ כזה שעושה חשק להוסיף את הבצל הזה לכל דבר בערך! דעו לכם, שירקות כבושים לא חייבים להיות רווים במלח […]
סלט ריינבו
בביקור האחרון שלי בברלין, נתקלתי במסעדה שבה מוגשות ארוחות שלמות בקערה, וביניהם מנה של סלט שנקרא : ״סלט ריינבו״- סלט עם מלא מרכיבים, מעניין, מגוון, כייפי, עם מלא צבעים ומרקמים. נסו את המתכון הבא, וקבלו כמה טיפים לסלט מעניין
אמריקן פאי RAW
הם גדולים ועסיסיים, מלאי במיץ מתוק-חמוץ שכזה ומרווה במיוחד, שתמיד מטפטף לנו לאורך הזרוע מכף היד. הם משביעים במיוחד, מסייעים לירידה במשקל ומנקים את גופנו מרעלים שהצטברו.
מה יותר כיף להכין מתפוחים מאשר פאי תפוחים?! לרוץ ולנסות את המתכון הבא. לא ייאמן כמה זה קל!
קבלו את המתכון
סנדוויץ לאפה בלי גלוטן
לא משנה למה החלטתם להפסיק עם הלחם, אם זה בגלל שזה עושה לכם כאבי בטן או שאתם לא יודעים איזה מרכיבים יש לכם בלחם- קודם כל, תנו לי לברך אתכם, זו החלטה מעולה! הורדת גלוטן מהתפריט היומי שלי (ושל לקוחותיי) הייתה אולי אחד הצעדים הקשים אך עם זאת, המתגמלים ביותר
גלידת טחינא
מי יודע מה זה טחי-נא? לא, לא, לא טחינה, אלא טחי-נא! זה נשמע אותו דבר, אולי נראה דומה, אבל זה ממש שונה. טחי-נא היא נוזל דיי דומה למה שאתם מכירים אבל ישנם מספרים הבדלים שבעיקר יעשירו את גופכם ויתגמלו אותו בכל מה שחשבתם שטחינה רגילה יודעת לעשות. אז מה בעצם ההבדל? טחי-נא, היא טחינה ללא […]
שייק אבטיח עם מרכיב סודי
מה יכול להיות יותר מרענן מ'שייק אבטיח'? הבאנו לכם מתכון מושלם לשייק אבטיח קייצי ומתוק עם המרכיב הסודי שירים אותו אפילו גבוה יותר
מתכון השבוע: קערת סמודי
היה זה רק עניין של זמן, עד שגם אותי יתפוס שגעון קערות הסמודי’ז הקייציות והמטורפות שכבר לא מעט זמן מסתובב בעולם.
SMOOTHIE BOWL – היא קערת שפע של בריאות, צבעונית ומגניבה
מתכון השבוע: טחינה RAW עם הרבה שום לימון
חומרי גלם עיקריים : שום, לימון ושומשום טחון אם יש שני מרכיבים שנולדו כדי להכיר, זה טחינה ולימון. שני חומרי גלם בריאים ועשירים בערכים תזונתיים מהטבע. אבל גם במשוואה הזו, ניתן אפילו לשפר את האיכויות של שניהם. את הצעד הראשון כבר עשיתם שבחרתם בלימון אורגני, שהגיע אליכם ישר מהעץ, בלי שום תחנות בדרך. אבל מה עם […]
מתכון השבוע: ממרח סלק וג'ינג'ר
סלק הוא אחד הירקות הכי שימושיים שתוכלו למצוא בסל הירקות שלכם. ניתן לשתות את המיץ שלו, להשתמש בו כממרח, לאכול אותו טרי, אפוי או מבושל, ליצור איתו קציצות בשרניות ומה לא. הדבר הכי מיוחד בסלק, שבכל אחד מהשימושים שצויינו, תקבלו בכל פעם ירק עם טעם או טקסטורה אחרים לגמרי שיהיו תמיד מפתיעים ומיוחדים. הסלק יכול […]
מתכון השבוע: "פסטו" בלי בזיליקום
חומר גלם עיקריים : פטרוזיליה, לימון ועירית שומית תמיד טוב שיש לנו במקרר ממרח, אבל עוד יותר טוב שיש לנו במקרר ממרח בריא. ממרח כזה שגורם לנו במריחה אחת גם לטעם טוב בפה ובמנה וגם לעושר של ויטמינים וסיבים תזונתיים, וכל זה בכף אחת! אז קבלו את הגירסה שלנו לפסטו המוכר והטוב, בלי פרמזן ובלי בזיליקום, […]
פסטת ירקות ללא בישול RAW
חומר הגלם העיקרי: ירקות חיים למה זה טוב לנו? אולי נתקלתם לאחרונה במושגים: RAW FOOD? תזונה חיה? כיום, יותר ויותר אנשים מבינים כי אכילה של שלל מזונות כגון: ירקות/ פירות/ עלים / אגוזים וזרעים- במצב טבעי וללא כל טיפול בבישול/ אפייה / אידוי/ טיגון או כל צורת חימום אחרת שעולה על 38 מעלות היא תזונה […]
משקה בוקר לגמילה מקפה ב4 מרכיבים בלבד
חומר הגלם העיקרי:הסופר פוד- קייל kale למה זה טוב לנו? כולם מדברים על קייל! הסופר פוד של השנה! ממבט ראשון, עלה כזה מוזר עם טעם לא חינני במיוחד, אבל שתכירו אותו, לא תוכלו בלעדיו, בהבטחה. הקייל הוא המזון הכי בריא לשנים הטרופות בהן אנו חיים: הוא יכול לגמול אתכם מקפה (ולתמיד), ינטרל ריחות גוף לא […]
מתכון השבוע: שייק רומנטי לבוא האביב
אבא טבע הביא לנו ימים כייפים של אביב ואמא אדמה מברכת אותנו בשלל פירות שהם קצת חורף וקצת קיץ. אז החלטנו להזכיר לכם כמה טעים וכמובן בריא להנות משייק עונתי, ורוד ומתוק
עלים ירוקים בסלט כח
הצבע הירוק הוא צבע הצמיחה , צבע הטבע. הכלורופיל הוא הפיגמנט הירוק שבעלים והוא עתיר בערכים תזונתיים עבורנו.
קבלו את מתכון השבוע שיתן לכם כוח
מרק חי ממגוון ירקות העונה
כחלק מהרצון שלי לשלב כמה שיותר מזון חי בתזונה שלי, אני עורכת כל מני נסיונות להרכבת מנות מענינות.לפעמים התוצאה בינונית עד מגוחכת ולפעמים מתקבלת הפתעה משמחת. המתכון הבא הוא בהחלט תוצר מהסוג השני. המנה היא מרק נא, כלומר שכל המרכיבים נשארים במצבם הטבעי, ללא בישול. כפי שכבר ציינתי בעבר, מזון גולמי וטרי הוא חיוני לגוף כיוון […]
פלפלים ממולאים ללא בישול
עלה בי חשק להכין ארוחה צבעונית ושמחה, מבלי לפגוע בערכים התזונתיים שנמצאים בירקות טריים. אמנם ישנה הגירסה המוכרת של פלפלים ממולאים באורז, אך אני חיפשתי אפשרות מלהיבה שאינה דורשת בישול. המתכון פשוט מאוד להכנה ואידאלי להגיש אותו כמנה מקורית לאורחים. מכוון שאין שום צורך להשתמש בכיריים או בתנור, גם ילדים יכולים להשתתף בהכנתו בהנאה. העקרון […]
ירוק עמוק: סלט ירוק עם נבטוטים
כשאני מחפשת ארוחה מזינה שתעניק לי שוט של אנרגיה, סלט הוא בהחלט האפשרות המועדפת. כמה טוב שהגשמים הברוכים מביאים איתם את הירוק-ירוק הזה, והעלים העונתיים ממש מתפרצים אל הצלחת
