מרק ירקות עשיר וסמיך עם שורש כורכום טרי

החורף הגיע, ואתו שפע של ירקות שורש שמחכים להכנס למרק. בין ירקות השורש – יש השנה אורח שהוא חדש, לפחות אצלי במטבח: שורש טרי של כורכום. מדובר בשורש שהוא מאוד דומה לשורש ג'ינג'ר במראה, במרקם, ומעט גם בטעם, אולם נושא בו את התכונות הבריאותיות הייחודיות של הכורכום: מחזק את המערכת החיסונית, מפחית דלקות, נוגד חמצון…

מתכון השבוע: קציצות ירק מלאות חלבון

חלבון, כולנו רודפים אחריו…מאיפה נשיג חלבון? אכן, חלבון הוא אב מזון מהותי לגופנו אך ישנם עוד מזונות מהם תוכלו לקבל חלבון חוץ מחביתה. אז הכנו לכם מתכון קל ופשוט שיעניק לגופכם מנת חלבון יומית מומלצת