מתכון לדלעת ממולאת קינואה ופטריות

מתכון מושלם לשולחן החג של דלעת ממולאת קינואה ופטריות. מתאים כמנה עיקרית טבעונית או כתוספת.

המתכון כשר לפסח, ללא גלוטן.

אפשר להכין אותו עם כל סוגי הדלעות של החורף, ולבחור ממגוון הפטריות הטריות של האורגני: מלך היער, שיטאקי, פורטבלו ועוד.

דלעת יפנית בצ'ילי ודבש

המתכון הבא מתאים לכל סוגי הדלעות – במיוחד לדלעת יפנית ולדלעת ערמונים בהם אנחנו בחרנו להשתמש. שילוב הדבש במתכון עושה אותו גם למנה יפה לתחילת השנה, וגם למנה טעימה במיוחד המציגה ניגוד מרהיב של טעמים.

גראטן בשמל, גרסת המקור

אז השבוע קיבלתי בסל האורגני שלי-  שוב קישוא, שוב חציל, שוב גזר, ושוב…עוד איזה ירק שורש כתום מאיזשהו סוג, הפעם הייתה זו הדלעת. האמת, קצת התאכזבתי. תמיד שמגיע הארגז לדלת, אני קורעת ממנו את העטיפה בציפייה ובשמחה ותמיד לקראת אמצע / סוף העונה של חלק מהירקות, כבר ממש בא לי שתתחיל עונה חדשה ותביא איתה […]