קציצות טבעוניות של סוף החורף

רגע לפני שנגמר החורף ונעלמים מהסביבה עלי התרד הבשרניים והכרישות המתקתקות – החלטנו לשתף מתכון של קציצות תרד עם כרישה.

מתכון קל להכנה שמסתיים בטיגון.

יש גרסא רגילה וגרסא ללא גלוטן, בו כוסמת מחליפה את פירורי הלחם.

מוכנים, היכון, צא! 

 

מרכיבים

  • 2 חבילות עלי תרד תורכי חתוך לרצועות ברוחב 2 ס"מ
  • 3 כרישות חצויות וחתוכות לפרוסות בעובי 2 ס"מ
  • 2 בצלים 
  • צרור פטרוזיליה 
  • מעט מלח ופלפל
  • 3 כפות קמח חומוס
  • 3 כפות פירורי לחם (או כוסמת מושרה וטחונה)

הוראות הכנה

  • חולטים את הכרישה והתרד בסיר עם מים רותחים במשך 3 דקות ומסננים
  • קוצצים את הבצל ואת הפטרוזיליה לחתיכות קטנות במעבד מזון 
  • מוסיפים למעבד המזון את התרד והכרישה החלוטים והמסוננים, וקוצצים הכל ביחד לעוד כמה שניות  – כך שלתרד ישאר עדיין מרקם ונפח
  • מעבירים לקערה ומערבבים ביחד את כל החומרים 
  • מטגנים טיגון חצי עמוק במחבת על אש כמעט הכי גדולה, כמה דקות מכל כיוון
  • סוחטים מעל לימון טרי 

בתיאבון!

בקניה מעל 480 ש''ח בחנות האורגני תקבלו במתנה בקבוק סיידר אלכוהולי 750 מ"ל של המתססה

התמונה להמחשה בלבד

להנות משפע של תוצרת משובחת ובמבצעים מעולים, עד הבית🍅

עדכונים אחרונים מהאורגני

לעדכונים שוטפים וכל מה שמעניין בעולם החקלאות האורגנית והבת-קיימא, נרשמים ומצטרפים למעגל החקלאים והצרכנים של האורגני.

האורגני מבטיח לשלוח רק דברים מעניינים ממש!