משקה שקדים ביתי

מתכון להכנה מהירה של חלב שקדים טעים וטהור  אחרי שגילינו שרוב משקאות האגוזים הארוזים הנמכרים בחנויות למעשה מלאים בחלב אורז, שמן חמניות, סוכרים ומילויים זולים אחרים, והבנו שמשקה האגוזים הבריא והטהור ביותר הוא זה שאפשר להכין בעצמנו בבית! הנה מתכון מעולה ומהיר להכנת משקה שקדים בריא בשתי דקות, ללא מאמץ. מסדרת הממרחים של שורשי ציון…

מטבוחה נאה

או סלט אקוצ'ה רואו בתור טבעוני רואו פודיסט בתחילת דרכו, שמזון מסמל עבורו המון רגש, אחד מהדברים שהכי קשה לי להפרד ממנו, עד בלתי אפשרי להפרד ממנו ובעצם למה להפרד ממנו בכלל. הוא הסלט מטבוחה של סבתא גניה, או אם תרצו הסלט אקוצ'ה של סבתא בתיה וסבא יוסי. שניהם סלטים מהמטבח היהודי ספרדי/מזרחי, סלטים של…

סלט גזר חריף

סלט גזר חריף הוא סלט מאוד קל להכנה, והוא סלט מעולה לצד כל מנה עיקרית בארוחת ערב. מצרכים: 5 גזרים קלופים מגורדים בפומפיה גסה חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 2 כפות עלי כוסברה קצוצים כפית לימון שלם קצוץ (כולל הקליפה) לתיבול: 2 כפות שמן זית 4 כפות מיץ לימון חצי…

סלט כרוב אדום ותפוחים

סלט כרוב אדום ותפוחים

לקראת השנה החדשה – מוזמנים להפתיע את השותפים שלכם לארוחת ראש השנה בסלט כרוב אדום ושפע ירקות בטעם משגע, עם תפוח.. ודבש! את הסלט והרוטב אפשר להכין בנפרד ולשמור במקרר, ולחבר להם יחדיו מיד לפני הארוחה! מרכיבים – לסלט כרוב אדום חתוך לרצועות דקות 2 גזרים מגורדים 2 גבעולי סלרי עלים פרוסים לטבעות 2 תפוחי…

שייק תותים של רחל

שייק תותים טבעוני ומהיר הכנה, משאיר טעם של עוד, קליל וטעים. להגיש צונן! רכיבים:  10 תותים אורגנייםחופן עלי נענע אורגנייםעלי מרווה אורגניים לפי הטעםחצי כוס משקה סויהחלב שקדיםכל חלב טבעוני אחר5 קוביות קרח מרוסקות אופן ההכנה:לשטוף הכל ולהכניס לבלנדר, עירבול קצר וזריז והמשקה מוכן. למזוג לכוסות גבוהות, לעטר את הכוסות ולהגיש את המשקה צונן מיד.…

סלט תרד עלים ואפרסמון

מתכון פשוט ומהיר הכנה והשילוב של התרד והאפרסמון פריך וטעים מאד. ניתן להשתמש בעלי תרד ניו זילנדי או עלי תרד תורכי. את האפרסמון ניתן להחליף בכל פרי האהוב עליכם, התוצאה תישאר מדהימה! רכיבים: שקית/קופסה של עלי תרדשקית של עלי בייביבצל סגול2-3 אפרסמונים קלופים, תלוי בגודלזרעי חמניות, או כל תערובת זרעים אהובה עליכם מעט רוטב ויניגרט…

סלט שמח של מלפפונים בשמנת

המלפפון עשיר במיני ויטמינים וכן בסידן, אשלגן, חומצה פולית ומגנזיום. הוא אפילו מסייע נגד סוכרת ולהורדת הכולסטרול. אז יאללה, הכנתי לכן מתכון סופר פשוט, מהיר ושהמלפפון שלנו מרגיש בו הכי בבית. אחרי הקערה הזו, תרגישו שבעים וקלילים כנוצה.

בצל כבוש

בצל כבוש חומר גלם עיקרי:בצל לבן אדוםלמה זה טוב לנו? מכירים את הבצל הסגול הזה שמוכרים בדוכן של הפלאפל? איזה טעים זה הא? שנים שניסיתי להכין כזה בבית, כי זה הכי טעים בעולם, עם טעם חמצמץ כזה שעושה חשק להוסיף את הבצל הזה לכל דבר בערך! דעו לכם, שירקות כבושים לא חייבים להיות רווים במלח…

סלט ירקות ופירות

סלט ריינבו

בביקור האחרון שלי בברלין, נתקלתי במסעדה שבה מוגשות ארוחות שלמות בקערה, וביניהם מנה של סלט שנקרא : ״סלט ריינבו״- סלט עם מלא מרכיבים, מעניין, מגוון, כייפי, עם מלא צבעים ומרקמים. נסו את המתכון הבא, וקבלו כמה טיפים לסלט מעניין

אמריקן פאי RAW

הם גדולים ועסיסיים, מלאי במיץ מתוק-חמוץ שכזה ומרווה במיוחד, שתמיד מטפטף לנו לאורך הזרוע מכף היד. הם משביעים במיוחד, מסייעים לירידה במשקל ומנקים את גופנו מרעלים שהצטברו.
​מה יותר כיף להכין מתפוחים מאשר פאי תפוחים?! לרוץ ולנסות את המתכון הבא. לא ייאמן כמה זה קל!
​​​קבלו את המתכון​

פסטה חי

פסטה חיה – דלורית

למה זה טוב לנו? פעם ניסיתם לאכול דלורית בלי לבשל? הגענו לשיעור שני (למתקדמים) באכילת ירקות שורש לא מבושלים! אחרי שעברנו את הקישוא (אם עוד לא ניסיתם – קטן עליכם:) ) אנחנו עוברים לדלורית. המתכון הבא הוא מעין חצי סלט חצי "פסטה" ללא בישול שכזו, כמו מתכון הקישוא. העיקרון פה הוא יותר הרוטב. את הרוטב…

בלי גלוטן

סנדוויץ לאפה בלי גלוטן

לא משנה למה החלטתם להפסיק עם הלחם, אם זה בגלל שזה עושה לכם כאבי בטן או שאתם לא יודעים איזה מרכיבים יש לכם בלחם- קודם כל, תנו לי לברך אתכם, זו החלטה מעולה! הורדת גלוטן מהתפריט היומי שלי (ושל לקוחותיי) הייתה אולי אחד הצעדים הקשים אך עם זאת, המתגמלים ביותר

גלידת טחינא

מי יודע מה זה טחי-נא? לא, לא, לא טחינה, אלא טחי-נא! זה נשמע אותו דבר, אולי נראה דומה, אבל זה ממש שונה. טחי-נא היא נוזל דיי דומה למה שאתם מכירים אבל ישנם מספרים הבדלים שבעיקר יעשירו את גופכם ויתגמלו אותו בכל מה שחשבתם שטחינה רגילה יודעת לעשות. אז מה בעצם ההבדל? טחי-נא, היא טחינה ללא…

שייק אבטיח

שייק אבטיח עם מרכיב סודי

למה זה טוב לנו? השבוע הייתי במסיבת פירות העונה, כן, כן, כמו ששמעתם! אתם בטח שואלים את עצמכם, מה זה למען השם מסיבת פירות עונה? אווו… הגיוני. למה שאנשים שכבר עברו את גיל גן טרום חובה ילכו למסיבת פירות? אז ככה, לאחרונה אני טבעונאית כמעט לגמרי, זה אומר שהיקום שולח לחיי יותר ויותר אנשים שהטבע…

שייק בריאות לילדים

מתכון השבוע: שייק בריאות לילדים

הסל ירקות אורגניים והסלי פירות אורגניים שלנו הם פינוק אמיתי שמספק חוויה משפחתית לאורך כל עונות השנה. מצורף אליו מתכון השבוע מאת סיון שדה, והשבוע: ממרח אבוקדו מיוחד עם מרכיב סודי

ממרח אבוקדו

מתכון השבוע: ממרח אבוקדו עם מרכיב סודי

הסל ירקות אורגניים והסלי פירות אורגניים שלנו הם פינוק אמיתי שמספק חוויה משפחתית לאורך כל עונות השנה. מצורף אליו מתכון השבוע מאת סיון שדה, והשבוע: ממרח אבוקדו מיוחד עם מרכיב סודי

ירקות אורגניים

מתכון השבוע: קינוח ג'ל צ'יה ופירות העונה

הסל ירקות אורגניים והסלי פירות אורגניים שלנו הם פינוק אמיתי שמספק חוויה משפחתית לאורך כל עונות השנה. מצורף אליו מתכון השבוע מאת סיון שדה, והשבוע: קינוח ג'ל צ'יה ופירות העונה

ארטיקים מהטבע

מתכון השבוע: ארטיקים מהטבע למבוגרים ולילדים

הקיץ הגיע, ואיתו החום והלחות והרצון שלנו פשוט לצנן את הגוף כמה שיותר. וזה בדיוק הזמן האידיאלי למלא את הפריזר. אצלי בבית בקיץ, יש ימים שהפריזר יותר עמוס אפילו מהמקרר. לא תאמינו איזה ימים נהדרים אפשר להעביר בקיץ מ"תזונת פריזר". הקיץ מביא אלינו שלל אופציות פרותיות להשתולל איתן ולהכין קינוחים מדליקים כמו עוגות קפואות (המתכון…

עוגת גבינה טבעונית

מתכון השבוע: עוגת גבינה טבעונית

אחת לכמה זמן, אני מפנקת את עצמי עם איזשהו חומר גלם נוסף, מעבר למה שמגיע בסל השבועי. פעם, כשהיה בא לי להכין משהו מיוחד (נניח לחג), הייתי מחפשת נואשות מתכונים מיוחדים ברשת, יוצאת בחיפוש מטורף אחרי מצרכים שלא ניתן להשיג בסופר ומכינה מתכון עם 38 שלבי הכנה לפחות, ויודעים מה? לרוב זה לא היה מצליח…

ירקות אורגניים - בק צ'וי

מתכון השבוע: סלט אסייאתי מרענן (בק-צוי)

על שלל יתרונותיהם של העלים הירוקים, כבר דנו לא מעט, אך עם זאת, סל העלים הירוקים התזונתי שלנו הוא רחב הרבה יותר מפטרוזיליה, כוסברה ושמיר המוכרים. הבאק צ'וי למשל, הוא בן דוד רחוק של העלים הירוקים אך אחד המרתקים שבהם וחבל שלא רואים שימוש יותר נרחב שלו בצלחות שלנו. לבאק צ'וי טעם אצילי ומיוחד שמי…

ירקות אורגניים

מתכון השבוע: פסטת קישואים נאה

חומרי גלם עיקרי: זוקינילמה זה טוב לנו? הזוקיני הוא סוג של קישוא, צורתו דומה, אך טעמו וצבעו מעט שונים יותר. אם שאלתם את עצמכם מה ההבדל בין שני הבני דודים הללו מבחינה בריאותית, הוא ערכו הבריאותי הרב של הזוקיני שעקב צבעו הירוק כהה מעיד על עושרו בכלורופיל, לעומת הקישוא. כלורופיל הוא למעשה הפגמנט הירוק שתוכלו למצוא…