ארטישוק על הפלאנצ'ה או על האש

המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר להכנה, שאתם פשוט הולכים להתאהב בו במבט ראשון! על הטעם עצמו אין צורך להרחיב, מדובר באחד הירקות הטעימים ביותר וכשהוא צלוי על אש ישירה או בחום גבוה על הפלאנצ'ה הוא הופך למעדן אמיתי.

אפיו

מתכון אפיו – ראש סלרי, גזר ופטרוזיליה בנוסח בלקני

ראש סלרי בגודל בינוני צעיר ופריך ושאינו סיבי, זה לא עניין כל כך פשוט למציאה. אך אם כבר מצאתם כמה כאלו, כדאי לכם לנסות ולבשל אותם בנוסח עדות הבלקן. מתכון זה הינו מהיר הכנה, קל לביצוע, בריא וטעים מאד. הוא הכי טעים בטמפרטורת החדר או מחומם קלות, וגם ילדים אוהבים אותו מאד בשל מתיקות ההדרים שבו. רק בריאות!

לימון כבוש

מתכון: לימון כבוש ביתי

לימון כבוד הוא אחד מהטעמים הכי אהובים אצלנו בבית. הוא הולך עם כל דבר: סירות עלי חסה במילוי אבוקדו, כריך עם סלט טונה, או כתבלין מיוחד בתבשילים שונים. הבעיה המרכזים עם קנייה של לימון כבוש ממקררי הסופר או המכולת, היא שזה תמיד יהיה מלווה בשלל חומרים משמרים ואחרים – שאנחנו לא רוצים להכניס הביתה. מכאן…

סלט פלפלים קלויים

סלט פלפלים קלויים

הפלפלים עכשיו יפים מתמיד, ועם שלל הצבעים בו הם מגיעים, אפשר להכין סלט פלפלים קלויים מרהיב ומלא טעמים! לפניכם מתכון פשוט וקל להכנה, שמייצר תוצאה טעימה במיוחד מרכיבים 3 פלפלים צהובים 3 פלפלים כתומים 3 פלפלים אדומים שמן זית חומץ בלסמי מלח ראש שום (ירוק או יבש) מופםרד לשיניים חצויות הוראות הכנה מניחים את הפלפלים…

אספרגוס בחמאת לימון

אספרגוס בחמאה וגרידת לימון

רגע לפני פסח, הגיעו אלינו אספרגוסים אורגניים משגעים!לפניכם מתכון סופר פשוט וטעים לאספרגוס צלוי במחבת ברוטב חמאה וגרידת לימון. זמן הכנה: 10 דקות מרכיבים צרור אספרגוס 3 כפות שמן זית 50 גרם חמאה גרידה מלימון אחד מעט מלח אופן ההכנה מחממים במחבת פסים את שמן הזית וצולים את האספרגוסים כ-4 דקות מכל צד, עד שהם…

טורטיות כוסמת ירוקה ללא גלוטן

כפי שבוודאי שמתם לב, לאחרונה הוספנו לא מעט מוצרים לחנות האורגני – זאת בעקבות בקשות שקיבלנו מאתכם. אחת מהתוספות המבוקשות ביותר והמבורכות ביותר לקטלוג היא הכוסמת הירוקה – שהיא למעשה סופר-דגן המאפשר יצירת מאכלים רבים ללא גלוטן. המתכון הבא – לטורטיה עשוייה מכוסמת ירוקה, פשוט וקל מאוד להכנה, ומספק גם לנמנעים מגלוטן את האפשרות להכין…

מעדן תפוחי עץ

מעדן תפוחי עץ עם ציפורן וקינמון

המתוק שלנו בבית הוא בעיקר פירות טריים. נכון שזאת תזונה מאוד בריאה, אבל מה נעשה כשהילדים מבקשים גם משהו קצת יותר מתוק? נמצא פתרון: מעדן פרי עם קצת סוכר, עושה את העבודה! המתכון הבא פשוט מאוד להכנס ויביא אתכם לתוצאה מעט שונה בהתאם לסוג התפוחים שתבחרו לעבוד אתם: תפוח צהוב יפיק מעדן שנראה כמו מחית…

תבשיל עלי סלק חמצמץ

סלק עם עלים זהו הדבר הטוב ביותר שתוכלו לפגוש בעונה זו של השנה. הסלק עצמו עסיסי ובשל, ואילו העלים ניתנים לאכילה כמו שהם או לאחר בישול קצר. את הטעם המיוחד שלה ם לא תשכחו במהרה. מצרכים:צרור עלי סלק שהיו מחוברים לסלק עד לפני רגע, לא כאלו שנרכשו בנפרד. מעט שמן זיתמלח אטלנטי או מלח הימלאיה1…

שייק תותים של רחל

שייק תותים טבעוני ומהיר הכנה, משאיר טעם של עוד, קליל וטעים. להגיש צונן! רכיבים:  10 תותים אורגנייםחופן עלי נענע אורגנייםעלי מרווה אורגניים לפי הטעםחצי כוס משקה סויהחלב שקדיםכל חלב טבעוני אחר5 קוביות קרח מרוסקות אופן ההכנה:לשטוף הכל ולהכניס לבלנדר, עירבול קצר וזריז והמשקה מוכן. למזוג לכוסות גבוהות, לעטר את הכוסות ולהגיש את המשקה צונן מיד.…

בייבי לפת מתוקה

לפת בייבי מתוקה צלויה בתנור עם רוטב אגדי

אחד מהדברים הכי מהנים בעבודה עם חקלאים אורגניים – הוא שהם תמיד מנסים ירקות חדשים ומעניינים, ואנחנו – תמיד נהנים לנסות! כך קרה גם עם ה"לפת בייבי" שהגיעה השבוע לאורגני, ולבתי לקוחותינו במשלוח עד הבית. וכדי שתוכלו ליהנות מהירק המופלא הזה " כמו שצריך" – קבלו מתכון לפת בייבי בתנור עם רוטב מהאגדות! מרכיבים כף…

סלט תרד עלים ואפרסמון

מתכון פשוט ומהיר הכנה והשילוב של התרד והאפרסמון פריך וטעים מאד. ניתן להשתמש בעלי תרד ניו זילנדי או עלי תרד תורכי. את האפרסמון ניתן להחליף בכל פרי האהוב עליכם, התוצאה תישאר מדהימה! רכיבים: שקית/קופסה של עלי תרדשקית של עלי בייביבצל סגול2-3 אפרסמונים קלופים, תלוי בגודלזרעי חמניות, או כל תערובת זרעים אהובה עליכם מעט רוטב ויניגרט…

פלפלים ממולאים

מתכון בלקני עתיק יומין שתמיד מצליח, בעיקר בזכות הטעם הטבעי והטריות של המרכיבים שבו. ניתן להתאים את המתכון לכל ירק שיש לכם בבית, ובעצם חוץ מהפלפלים עצמם, ניתן לוותר או להוסיף אליו כמעט כל ירק. רכיבים – למילוי: 10 פלפלים בגודל בינוני, ניתן להשתמש בפלפלים מכל צבע, רצוי לערבב בין פלפלים מצבעים שונים. 1 כוס…

טופו מוקפץ בירוקים וסויה

מתכון קל להכנה שבו ניתן לשנות את רוב הרכיבים ולמעשה "לעבוד" עם כל מה שנשאר במקרר, או על פי העדפות אישיות שלכם. המתכון הזה משתלב מצויין עם צלחת של אורז מלא כתוספת משביעה מעל קערת האורז רכיבים: 1 גוש של טופו ארוז באק – צ'וי 1 בצל לבן או סגול 4-5 ראשים של בצל ירוק…