עידן הפרמקלצ'ר – ראיון עם חקלאי

חקלאות, גידול וייצור מזון בעולמנו הם מקצועות מקודשים, כאשר הדגש הוא על מזון, זמין, מזין, מקומי ונקי. יצרני המזון שלנו הם התקווה והעתיד של החברה,הדרך שבה הם מתייחסים לאדמה ולמקורות החיים היא מראה למצב החברה והקהילה.רוצים לדעת מהיכן אנחנו כחברה באים ולאן אנחנו הולכים, תסתכלו על מצב החקלאות שלנו כקהילה ותבינו.המפגש עם החקלאי הטוב תמיד מעורר…

פרמקלצ'ר ישראל חווה ואדם, מודיעין

פנינת טבע אקולוגית ייחודית ומעוררת השראה,"חווה ואדם" הינה חווה העוסקת בחינוך סביבתי וחברתי.החווה, השייכת לעיר מודיעין, נוסדה בשנת 2003, מתוך שאיפה להעלאת המודעות לקשר העמוק בין האדם לסביבתו, על ידי חינוך והדגמת אורך חיים מקיים. החווה שמה לה למטרה לחלוק ידע מקצועי בנושאי קיימות ובתוך כך מקיימת בנוסף קורסי עומק לחקלאות אורגנית ובת קיימא ועוזרים לכולנו לגדל…

הדובדבנים של דוד

הדובדבנים של דוד – הרי יהודה

דוד מתמחה בגידול דובדבנים אורגניים טעימים ומתוקים להפליא מכמה זנים ובקטיף לפי הזמנה,המטעים ממוקמים באזור הרי יהודה/גוש עציון ונהנים מאוויר הרים צלול וממנות קור טבעיות באוויר ההררי הפתוח, בעונת חנטת הפרי.המשק גם מזמין בעונה לקטיף דובדבנים עצמי וחוויתי לכל המשפחה.

שפע אדום על הגבול ממשק תושיה

שיא עונת הענבים האדומים המרפאים מהמדבר, תקראו את פוסט המרגש הזה של משק תושיה אחר כך נכתוב מה צריך לעשות כדי לטעום את התענוג הזה. _________________________ שלום יקרים, הימים ימי שיא הקיץ, החום הרובץ תדיר באוויר, מביא עמו שפע של גידול שפע שפורץ כל גבול. שריגים ובני שריגים נאנקים, כורעים תחת עומס המשקל. שזורות נעלמות…

תותים נקיים? ראיון עם חקלאי: רוח שתות

בפורומים של חקלאיי העתיד בעולם, כשמדברים על איך יהיה ניתן להאכיל בקרוב יותר משבעה מליארד בני אדם על פני כדור הארץ, מדברים על חקלאות העתיד שתשלב בין אקולוגיה, מסורת וטכנולוגיה. אז הנה דוגמה חיה, ממש כאן מתחת לאף שלנו צומחים החקלאים של העתיד שהשילוב הזה הוא טבעי, מתבקש והכרחי עבורם. חלוצי החקלאות בת-קיימא בישראל עולים…

לחם ופילוסופיה- לחמי שאור של עמיהוד

לחמי שאור בהזמנה אישית שנאפים באהבה במיוחד עבורכם השבוע קיבלנו בפעם הראשונה לחמי מחמצת מהמאפיה השכונתית של עמיהוד, שנים של חיפוש לחמי מחמצת איכותיים, אורגניים, טעימים ובריאים הסתיימו להם בבית קטן ברחוב קרית ספר שבשכונה קטנה במרכז תל אביב. עמיהוד יודע שלחם זה חיים, והוא מספר שהמחמצות שהוא מגדל הם עוזרות לו לשמר ולהעביר את…

שירת המדבר

גולן משירת המדבר מטפח כרמים של ענבים נהדרים באזור פתחת ניצנה, גולן בהתרגשות רבה עובר בין הגפנים ובוחר כל אשכול בנפרד כדי שיהיו הכי מתוקים שאפשר, אחד אחד ובאחריות. אנחנו ממליצים בחום לנסות את הענבים הנהדרים שלו (זהירות ממכר !!)

ח'ביזה – חקלאות בשיתוף קהילתי

בשדה קטן בעמק איילון, ח'ביזה מגדלים גן ירק משולב ובו כ-100 סוגים שונים של ירקות ועשבי תיבול מיוחדים ואיכותיים, כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. השדות, כ-50 דונם, משתרעים בין בתי מושב כפר בן-נון, השוכן על כביש לטרון-רמלה שבעמק איילון. אנחנו מגדלים בהם גן-ירק משולב ומשווקים את התוצרת בדרך שמציעה חיבור…

מלא הטנא

מלא הטנא – עין יהב בעין יהב שבערבה, תוכלו למצוא את מלא טנא – חממה תיירותית אורגנית מהמתקדמות בעולם בה תוכלו ליהנות מקטיף עצמי. בחממה כ-40 זנים של עגבניות שרי 20 זנים של פילפלים ועוד כ-10 זנים של חצילים, הכל בגדלים צבעים וטעמים שונים ומיוחדים. החממה צופה לנופי בראשית מדבריים מרתקים ועוצרי נשימה וממוקמת על…

ירק פרא

"עובד אדמה – היא גוף חי ומלא.  וכשהיא בריאה, נושמת ומקבלת את כל מה שהיא צריכה, היא מעניקה שפע אינסופי; לצמחים השתולים בה ולבעלי החיים שבתוכה ומסביבה ובהם גם אנחנו, בני האדם. אני מודה לה בכל יום על הזכות להנות מכל הטוב שהיא מעניקה ושמח לשתף את החברים שיודעים עד כמה אנחנו תלויים בה.  אני…

משק תושיה

משק תושיה ממוקם בפיתחת ניצנה שעל גבול מצרים. בלב הדיונות האין סופיות המכונות "סהרה הקטנה", בשמש קופחת וקור מקפיא בלילה, גל תושיה מטפח גן ירק קטן. התשוקה לחקלאות צמחה מגינה קטנה בדרום ת"א, בזמן שגל בנה קריירה של מוסיקאי ואיש סאונד. "תמיד ניסיתי לרדת לעומקם של דברים, ליסודם ולפשטותם. כך, בתחום המוסיקה הגעתי למינימליזם, ומשם…