עדכון מהסוכה

שלום וחג שמח, להרבה מחברי האורגני וחוקרי התזונה הנכונה בארץ יש משהו משותף שכולנו חולקים ביחד, כולנו עברנו בעבר איזושהי חוויה גופנית או רוחנית מטלטלת שגרמה לנו לחשוב פעם נוספת על המזון שלנו, מקורו וצורת הצריכה שלו. האורגני ממשיך להיות עבור כולנו מעבדה חברתית אותנטית בה אנחנו בוחנים דרכים מקיימות לצרוך את המזון שלנו, דרכים שבהן ניתן…

אבא תתקן לי אותך

"אבא !!תכין לי סנדוויץ." צעקה לי ביתי ב 7:00 בבוקר של יום שישי האחרון, "סנדוויץ ?" שאלתי, אבל אני חושב עכשיו על מהות הקיום האנושי אמרתי לעצמי והכנתי לה סנדוויץ טעים עם אבוקדו ריד בשל על לחם מחמצת שיפון עם גרעיני דלעת. גם הקטן מיד הצטרף וידע בדיוק מה הוא רוצה, רק את האבוקדו, הוא…

אז מה משותף לנגיף האבולה, האקרים וארגוני טרור

אז מה משותף לנגיף האבולה, האקרים וארגוני טרור, חוץ מזה שכולם תמימי דעים שצריך לאתר אותם ולנטרלם, למה הם קיימים בחיינו? הרי הטבע לא ממציא את קיומם של הדברים סתם כי הם קיימים, לא יכולה להיות התנגדות אם אין לה למה להתנגד. לא מזמן שאלתי חבר שחזר בתשובה,  "תגיד למה יש את החמאס ומה הם…

כשרוצים לעבוד בגינה

  כשרוצים לעבוד בגינה, קודם כל מתחילים בעבודת התבוננות שהיא לא תמיד מודעת, אנחנו בוחנים את עצמנו ואת היכולת שלנו לצאת לגינה ומאתגרים את עצמנו במחשבות שווא, כמו לפני כל אתגר מעורר. בהתחלה קצת קשה לצאת החוצה לגינה, כל התירוצים מתחילים להגיע אחד אחרי השני, אנחנו אומרים לעצמנו שקצת חם, אז אולי כדאי שנחכה לערב,…

מחשבות על מחזוריות לקראת השנה החדשה

אנחנו מכילים בתוכנו חלל אחד גדול שאנחנו אמורים כל פעם למלא במשהו אחר וחדש, אכילה והזנת הגוף הם גם תהליך של היזכרות,  הדבר הראשון שכולנו חווינו בחיינו זה לצאת אל אוויר העולם ולקבל את מילוי תחושת החלל העצומה שנוצרה ברגע אחד מאמא הטובה. מאותו רגע למדנו לאחר כמה חודשים שאמא וגם אבא לא יכולים למלאות…

חקלאות זה מרקם שברירי של החיים

חקלאות זה מרקם שברירי של החיים, מתמיכה בחקלאי הדרום למדנו בשבועות האחרונים כמה חקלאות זה נושא שברירי ביותר,יום אחד לא נמצאים בשדה באופן הרגיל כדי לבצע את המשימות וכבר החקלאי מתחיל להסתכל לשמיים, כמה ימים והוא כבר שכח איך הירקות נראים והם שוכבים על האדמה, העמל הרב סביב עבודת השדה הוא יום יומי, שעה שעה,…

עדן פלד מפרגנת לאורגני

  עדן פלד טעמה מהסל שלנו וביקשה לשתף בחוויה הנעימה בפורטל לתזונה בריאה.   בעקבות הכתבה חברים חדשים מיהרו לצור קשר ולהזמין סלים שבועיים ואנחנו התרגשנו מהביקוש ומהצורך המתגבר לאכילת מזון בריא, טרי, נקי וטעים. עדן, תודה רבה!   "…אדי מתקשר "אני כאן מתחת לבניין שלך, המשלוח מהאורגני הגיע". המולת החיים התל אביביים עוצרת לרגע והרגשה של שדות ומרחבים שוטפת…

המורה העיברי וכוהנים אחרים / טליה שניידר

אני מאותם אלה שאי אפשר למצוא בספר טלפונים, כלומר נולדתי עם השם כהן, ואגב גם שניידרים מאוקראינה הם כוהנים שהחביאו את שמם. כלומר איך שלא אסתכל על זה אני כוהנת ונשואה לכהן. אי אפשר להגמל מזה. בכל אופן, מכל השבטים רק לכוהנים אין נחלה. הם לא מקבלים אדמה. זה תיק גדול לסחוב בשביל חובבת גינון…

דינוזאורים אצלי בגינה

בס"ד סיפורי פרמקלצ'ר מאת טליה שניידר ראש חודש שבט תשע'ד  לפני כמה ימים זכיתי להזכר ששכחתי איך עובדים. וכשאני אומרת 'עובדים' אני מתכוונת לעבודת כפיים. אולי למראית עין נראה לי שאני אדם מאוד עובד, אבל ההתרחשות הבאה עוררה אותי לראות שהאופן בו אני, או חברים שאני מכירה, עובדים, הוא רק שריד דל למה שנחשב פעם…

סיפורי פרמקלצ'ר לחיות בהר

בס"ד לחיות בהר – מאת טליה שניידר תחת עץ רענן, קשור לאחד מענפיו, במקום שהיה עד לא מזמן מן מחנה מגורים מאולתר של חבורת אוהבי-אדמה, מצאתי על עלה-נייר שהתנופף ברוח באותיות יפות רשומה אמירה של חפיז הסופי: "כולנו נמצאים במקום שלנו. כולנו יושבים בכיתה של אלוהים'. כמה אמונה משקפת האמירה הזאת. מזכיר את גדול עמינו…

חקלאות, אדמה ותזונה ביחד

 לצד שטחים חקלאיים שמוסבים לבניה, החקלאות שנותרה הופכת תעשייתית מיום ליום, כמות האוכלוסיה גדלה משנה לשנה בקצב מהיר, יותר ויותר אנשים נאלצים לאכול מזון מתועש שמקורו במפעלים שמטרתם להדביק את הקצב ומהר ולספק כמה שיותר "תחליפי מזון" לכמה שיותר תושבים,    השטח החקלאי המעובד בישראל עומד על פחות מ15% והוא הולך ומצטצם מסיבות שונות שביניהן,…

שנה טובה ומתוקה

  שתהיה זו שנה טובה ומתוקה מלאת אהבה והגשמה. לחוזרים מהחופשות, אנו מזכירים שעברנו למערכת חדשה, טובה, בטוחה ונוחה יותר לכולם. ..שתי דקות להרשמה ואפשר להזמין יותר טוב מכרגיל קבלו מה יש לנו להציע השבוע הדרכה רישום קצר למערכת החדשה כניסה והזמנה שלום וברכת שנה טובה ובריאה, חדשים לראש השנה: תמר ברהי צהוב טרי, לימונים, אבוקדו…

תענוג יולי – עדכון פעילות ביוזמה

  להזמנת מזון טוב עד הבית שלום טוב לכולם, חקלאים חדשים ברשימה ועדכונים מהפעילות. בשבועות האחרונים יצאנו לדרך עם כמה חקלאים חדשים, זו הזדמנות לספר בקצרה על הבולטים מבניהם: קיימא – החווה בבית זית –  מטרת החווה האורגנית לאפשר לבני נוער מנותקים ממסגרות פורמליות, לגדל ירקות אורגנים בשיטות וברוח הפרמקלצ'ר (permaculture = permanent agriculture) ככלי חינוכי המקדם את יכולותיהם, כישוריהם והערכתם העצמית. זוהי יוזמה מבורכת מאוד שקרובה לליבנו שמניבה…

תכנית בישול של 'האורגני' – עם השף דור עבדה

השבוע מתנה: תכנית בישול של 'האורגני' – עם השף דור עבדה עדכוני שדה: שינויי מזג האויר מביאים איתם המון תוצרת חדשה ומעניינת, כדאי לשים לב למצעד הדלעות שמתחיל להסתדר לו, יש מבחר רחב שהולך וגדל של דלעות מכל מיני צבעים וגדלים וגם המחירים הולכים ויורדים (אפשר כבר להתחיל להזמין דלעות :-) תפוחים של מעלה ותפוחים של מטה,…

הקיץ מגיע ואיתו הפפאיה ושאר הפתעות מתוקות

שלום חברים, נכנסו השבוע שעועית צהובה וירוקה טריה מח'ביזה, משמש שבא לביקור קצר מאוד, דובדבן ממש ההתחלה, גזר עם עלים ממשק שוורצמן, בצל מעולה במחיר טוב ועוד מגוון רחב של פירות קיץ חדשים. בקיץ הכל זז מהר באדמה, אם בחורף התהליכים מואטים אז בקיץ הם מואצים, קצת אדמה, מים והופ יש שתיל ירוק ורענן. בשבועות הקרובים משפחת הסולניים עוברים דירה ממושב החורף שלהם בערבה ובבקעה…

מליסה מילגרם – מפרי ידיה – יצרנית השבוע

יצרנית השבוע כחלק מהיותנו קהילה משפחתית, חשוב לנו לחשוף את האנשים שמאחורי התוצרת, כדי שהחברים יוכלו להרגיש כמה קרוב לאדמה גדלו הירקות שמגיעים אליהם הביתה ובאיזו אהבה נוצרו המוצרים שהם קונים. יצרנית השבוע הראשונה לעונה זו, מצליחה לרגש אותנו בכל שבוע מחדש אם אין סוף יצרתיות ביצרנות :) מליסה מילגרם – מפרי ידיה לפניכן הראיון…

חג שבועות בהאורגני

חג שבועות שמח לכולם, השבוע החלוקה ביום שני, הזמנות יש לשלוח עד ראשון ב 12:00   שקדים בטעמים משורשי ציוןמתנה מיוחדת לכבוד החג: מארז שקדים בטעמים של שורשי ציון  שקדים בטעמים של קקאו, קארי, טריאקי וטעמים מפתיעים נוספים יתווספו לכל הזמנה שתשלח מעל 180 שח, שווה, שווה, שווה :) דברים שיש בשפע בשדות במחירי מבצע: אבטיח (שהופך מתוק משבוע לשבוע), קולורבי…

עונת הליקוטים החלה בהאורגני

עונת הליקוטים החלה אצלינו באופן רשמי אנחנו מאוד אוהבים ליקוטי בר, הם משמרים תרבות עתיקת יומין שהייתה כאן עוד לפני שנולדנו ומסמלת עבורנו את האיחוד בין האדם, לאדמה ולבעלי החיים הסובבים אותנו. מדברים על כך שהחיות שנמצאת בצמחים הגדלים ללא אילוצים בזמנם החופשי ובעונתם היא חיות שאין שני לה, המרפא הטבעי אבי יעקובוביץ מלקט עבור…

ריפוי בעיסוק בחקלאות זעירה או חקלאות מיניאטורה

אנחנו מתחילים בסדרת סיפורים קצרים שנקראת 'סיפורי פרמקלצ'ר' קבלו בהתרגשות רבה את הסיפור הראשון בסדרה מאת טליה שניידר   מצאתי את עצמי גרה בתוך 'חצי עיר' , או מה שקוראים 'סבאורבאן', בלי עין הרע יש לי גם אדמה סביב הבית. ותרנגולות ויונים, עצי פרי וערוגות. זה אלף בית בשביל אנשים מסוגי. לא פינוק, ולא מותרות,…

ריפוי בעיסוק בחקלאות זעירה או חקלאות מיניאטורה

אנחנו מתחילים בסדרת סיפורים קצרים שנקראת 'סיפורי פרמקלצ'ר' קבלו בהתרגשות רבה את הסיפור הראשון בסדרה מאת טליה שניידר   מצאתי את עצמי גרה בתוך 'חצי עיר' , או מה שקוראים 'סבאורבאן', בלי עין הרע יש לי גם אדמה סביב הבית. ותרנגולות ויונים, עצי פרי וערוגות. זה אלף בית בשביל אנשים מסוגי. לא פינוק, ולא מותרות,…

עוד חקלאים

אבוקדו נחלים – משק משפחתי קטן ממושב נחלים אשר מטפחים במו ידיהם 4 זנים (אטינגר, ריד, האס ופוארטה) של אבוקדו מעולים ויוצאי דופן בטעמם, מטעים בוגרים בני למעלה מ30 שנה, טעמו של פרי האבוקדו משתבח ככל שהעץ בוגר וזוהי הזדמנות חד פעמית לטעום אבוקדו טרי וטעים מאין כמוהם. קיבוץ סמר – ספקי התמרים העיקריים שלנו, מתמחים בגידול…