אכילת אדמה

עומדים לשטוף את החסה? כדאי שתקראו את זה

מוכנים לטרנדים הבריאים של 2020?

הטרנד הכי מוזר שתשמעו עליו הוא לא בדיוק חדש. למעשה יש לו היסטוריה של 2 מיליון שנה.

כילדים אולי לא חשבתם לטעום את עוגת הבוץ שהכנתם בגן, אך יש אנשים ברחבי העולם שעבורם אכילת אדמה היא דבר נורמלי לגמרי.

ויש לזה גם תמיכה מחקרית.

ראו פוד Raw food

איך לעבור לאכילת רואו פוד ב-6 צעדים?

תזונת רואו פוד מבוססת על ההבנה שחימום ובישול מזון גורמים לאיבוד חלק נכבד מהערכים התזונתיים. 

אחרי שתכירו את התזונה, לא בטוח שתרצו להיפרד לשלום מהכיריים ומתנור האפייה לתמיד,

אך ייתכן שתבחרו לקחת הפסקה שבה תאכלו קצת יותר קרוב לטבע, ותכירו את היתרונות של חומרי הגלם שהוא מציע.
ראו פוד: איך עושים את זה נכון?

על קיימות מקומית וטליה שניידר

המלצה מהלב: בית הספר לקיימות מקומית של טליה שניידר והוצאת הספרים האקולוגית היחידה בישראל – יער. מזה עשרים וחמש שנה פועל בית הספר לקיימות ופרמקלצ'ר של טליה שניידר בקרית יערים, ולמעלה מחמשת אלפים סיימו את לימודיהם והפכו להיות חקלאים זעירים, גננים אקולוגים, מורי פרמקלצ'ר, מדריכים לילדים ונוער, מקימי חוות חינוכיות, אומני פרמקלצ'ר, יצרנים מקומיים, שחקני ספוקן וורד אקולוגי, מטפלים…

אישלחם תעוז לחמי מחמצת

אישלחם – לחמי מחמצת בעבודת יד עם רשימת מרכיבים קצרצרה

במאפייה ביתית במושב תעוז יוצרים חלומות בצורת לחם.

חומרי הגלם הפשוטים והטבעיים נבחרים בקפידה, הבצק נלוש באהבה ונקלע מעשה ידי אומן.

הלחמים מיוצרים בעבודת יד בתהליך מסורתי, נאפים בתנור אבן בשלל טעמים, נארזים בשקיות נייר ונשלחים אל הלקוחות שלנו כשם טריים ומדיפים ניחוח כפרי.

כל הלחמים לחמי מחמצת – ללא מרכיבים מלאכותיים, ללא משמרים, משפרים, צבעי מאכל, סוכר או תוספים שונים.

לחמים ממש כמו פעם, בטעמים שונים ומרגשים.

שורשי ציון – לאכול מזון אמיתי

בעולם של יצרנות מזון מתועשת שמטרתה להשתלט על החושים ולערפל אותם,
שורשי ציון מציעים יצרנות מזון תמימה, טעימה וצבעונית.
מזון בריא, עם ערכים, טריות, והטעמים? מענגים, מלטפים ומחדדים, את החושים והגוף כולו.
שורשי ציון הוקמה בשאיפה לייצר מאכלים באיכות גבוהה הן בערכם התזונתי והן בטריותם.
חומרי הגלם נרכשים ישירות מחוות אורגניות מקומיות.
כל המוצרים ללא גלוטן, סוכר או חומרים משמרים, ואינם מעובדים באופן תעשייתי.
בכדי לשמר את תכונותיהם של המרכיבים האורגניים – ואת טריותם, כל המוצרים מיוצרים בעבודת יד ללא חימום או בישול, בכמויות קטנות ועם הרבה תשומת -לב ואהבה.
מוצרי הראו-פוד מכילים מלבד וויטמנים ומינרלים, גם אנזימים ומסלקי רעלנים.

אבוקדו בריא מזון על

מדוע אבוקדו נחשב למזון-על? 7 יתרונות בריאותיים של הפרי הנחשק

אבוקדו מתאים למגוון מאכלים ומתכונים, יש לו מרקם ייחודי וטעם נהדר.
האבוקדו אהוב ופופולרי במטבח הישראלי. וגם נחשב למזון-על, או במילים אחרות: פצצת ויטמינים ומרכיבים בריאותיים.

הוא אחד הפירות היחידים המכילים שומן, והשומנים שבו בריאים. יחד עם הערכים התזונתיים הגבוהים שבו, יתרונותיו הרבים הופכים את האבוקדו למקור אנרגיה איכותי במיוחד.

אנו רגילים לשמוע מידי פעם על "כוכבים" חדשים שהתגלו כמזונות על, אבל האבוקדו היה כאן קודם. הוא בריא לפחות כמו ספירולינה ועשב חיטה, אך הוא כמובן זמין וזול יותר.

איך ללמד את הילדים לאכול בריא

5 טיפים להקניית הרגלי אכילה נכונים לילדים בלי מאבקים

לאוכל שהילדים שלנו אוכלים יש השפעה גדולה על בריאותם. תזונה נקייה ומזינה תורמת למצב הרוח ולמצבו הרגשי של הילד. היא יכולה למנוע מצבים כמו דיכאון, חרדות חברתיות והפרעות קשב וריכוז.

אז.. איך אפשר לחנך את הילדים שלנו לאכילה בריאה ומזינה באופן שיאפשר להם לגדול ולפתח בעצמם הרגלים בריאים?

כהורים לילדים ולמתבגרים, אנחנו מוצאים את עצמנו מתמודדים לא פעם עם האתגר של תזונה בריאה.

הילדים שלנו מוקפים בפיתויים.
כמו כל עניין חינוכי – גם באוכל, הדרך הטובה ביותר היא במתן דוגמה אישית.

אבל לפעמים – צריך גם לדבר :-)

סלט טבעוני

הרגלי האכילה משתנים לטובה, אז מה קורה איתך?

חודש דצמבר יכול להיות זמן מעולה לשיקוף עצמי, הגדרת יעדים ותכנון לקראת השנה החדשה.

סוף השנה עשוי להיראות משמעותי עוד יותר כשאנחנו נכנסים לשנת 2020, עשור חדש לגמרי. לפני שנתאים את יעדי הבריאות והתזונה שלך לשנת 2020 ואילך, בואו ניקח רגע לחשוב ולשקול כמה רחוק הגענו בעשר השנים האחרונות על ידי בחינת האופן בו אנו משנים באופן קולקטיבי את הרגלי האכילה והגישה הכללית שלנו לתזונה.

כולנו יכולים לתכנן טוב יותר, עתיד בריא עוד יותר.

חלבון חדש שהתגלה לאחרונה ממלא תפקיד חשוב במניעת השמנה

החלבון שהתגלה לאחרונה נמצא בדרך כלל בשומן; בלעדיו הגוף נאבק בניהול גלוקוז ואינסולין

מדענים ממחקר סקריפס פתחו את הדלת להבנות חדשות וקריטיות בנושא השמנת יתר ומטבוליזם.

תגליתם, המופיעה בכתב העת Nature, עשויה להוביל לגישות חדשות להתמודדות עם השמנת יתר ועלולות להיות מחלות רבות אחרות.

חומרי הדברה

חומרי הדברה? זה לא משחק ילדים

רוב האנשים לא אוהבים לחזור לאחור, באופן כללי ובפרט שמדובר במשאב יקר המציאות כגון זמן. לעיתים זה נראה ומרגיש לנו רק כמספר על גבי מסך, אך מסתבר שלזמן ולשעות היום והלילה ישנה השפעה אדירה על בני אדם, אז מה באמת קורה לנו כאשר כולנו מזיזים את השעון שעה אחת לאחור, נפרדים מהקיץ באופן רשמי, ועוברים לשעון חורף בו יש לנו פחות שעות אור באופן משמעותי במהלך היום?

מעבר לשעון חורף

המלצות בריאות עם המעבר לשעון חורף וימים קצרים יותר

רוב האנשים לא אוהבים לחזור לאחור, באופן כללי ובפרט שמדובר במשאב יקר המציאות כגון זמן. לעיתים זה נראה ומרגיש לנו רק כמספר על גבי מסך, אך מסתבר שלזמן ולשעות היום והלילה ישנה השפעה אדירה על בני אדם, אז מה באמת קורה לנו כאשר כולנו מזיזים את השעון שעה אחת לאחור, נפרדים מהקיץ באופן רשמי, ועוברים לשעון חורף בו יש לנו פחות שעות אור באופן משמעותי במהלך היום?

אוכמניות כחולות טריות, טעים להכיר

אוכמניות כחולות הן מזון על פופולארי שצבעו הכחול טומן סגולות בריאותיות רבות. שיח האוכמניות גבוה ונשיר, ופירותיו בעלי גוון סגול כהה. בישראל ניתן למצוא את האוכמניות הכחולות כשהן טריות רק בחודשים אפריל מאי ויוני, אולם ניתן לצרוך אותן לאורך השנה כולה כשהן מיובאות טריות, מיובשות, קפואות, או הפכו לריבת אוכמניות טעימה ובריאה. אוכמניות טריות הכי…

מישור דיאטה

מה ניתן לעשות כאשר הירידה במשקל נעצרת בזמן דיאטה?

כאשר אנשים עוקבים אחר תוכנית דיאטה ופעילות גופנית, הם עלולים להתחיל לרדת במשקל בקצב קבוע. עם זאת, אנשים רבים מגיעים לרמת הרזיה, שם המשקל שלהם נשאר זהה למרות שינויים תזונתיים ופעילות גופנית.

7 סיבות לאכול יותר פירות הדר

כפי שאתם בוודאי יודעים – פירות ההדר אינם רק טעימים ויפים – הם גם בעלי שפע יתרונות בריאותיים, החל מחיזוק המערכת החיסונית, וכלה בסיוע נגד מחלת הסרטן.
במאמר שלפניכם – 7 סיבות מצויינות לאכול יותר פירות הדר.

התפוח של סבתא סמיט

הגרני סמיט – חמוץ מתוק של הטבע יש ירקות ופירות שמטבעם מחלקים את העולם לשני חלקים, או שיש כאלה שמאוהבים בהם עד עמקי נשמתם או יש שסולדים מהם באופן בלתי מוסבר.ממש כמו הפפאיה, הכוסברה, השמיר, האשכולית, החציל ודומיהם, כך גם התפוח האהוב והמדובר (תלוי את מי שואלים) הגרני סמיט.  עסיסי, חזק ובשרני, חמוץ מתוק ויפה…

העתיד של האבוקדו שלכם – ירוק מתמיד!

אחד מהאתגרים הגדולים של החברה המערבית הוא מניעת בזבוז של אנרגיה בכלל, ושל אוכל בפרט.   כאשר אנחנו מונעים בזבוז של אוכל אנחנו גם מצמצמים את כמות הזבל שאנחנו צריכים למחזר או להוביל, גם משתמשים בעבודה הטובה של החקלאים אשר עמלו על התוצרת החקלאית בצורה מיטבית, וגם מונעים בזבוז של מים נקיים על גידול תוצרת חדשה –…

בחזרה לאדמה

כולנו צריכים להביא את האדמה הביתה, כשאנחנו יושבים עליה, עובדים איתה ונוגעים בה אנחנו בעצם נוגעים בחיים, האדמה היא המקור ואם כל החיים עליה. בהתחלה במבט ראשוני היא נראית חומה, גושית ואפרורית. צריך לתת לה את הזמן, כמו בלידה, מדובר בתהליך מורכב של בניית חיים שמתחולל בתוכה. שהות קלה, ואז הם מגיעים, המיקרואורגניזמים – חלוצי…

מבחר פטריות

אכילת פטריות מידי שבוע עשויה להפחית את הסיכון לחלות בסרטן הערמונית

אכילת פטריות עשויה להפחית את הסיכון של האדם לפתח סרטן הערמונית, כך מאמינים מדענים. עם זאת, מומחים הדגישו כי עדיין לא ידוע בבירור שמזון יחיד זה בפני עצמו מפחית את הסיכון של האדם לפתח את המחלה.

רוצים לחיות יותר? אולי הגיע הזמן לוותר על משקאות קלים

מחקר חדש מצא שוב קשר בין מוות מוקדם לצריכה של משקאות קלים, ושאם אתם שומרים על בריאותכם שתיית מים היא הדבר הטוב ביותר שתוכלו לעשות עבור הגוף שלכם.

המחקר האירופי הגדול מצא כי אנשים ששתו יותר משני משקאות מוגזים ביום – עם או בלי סוכר – היו בסיכון גבוה יותר למות במשך יותר מ -16 שנים מאשר אנשים ששתו שתיה מוגזת או מומתקת פחות מפעם בחודש.

דיאטות נטולות גלוטן הפכו פופולריות בעולם הרחב בשנים האחרונות, כאשר לדוגמא מעל ל 3 מיליון אמריקאים כבר מקיימים דיאטה ללא גלוטן. זהו מספר מעניין, בהתחשב בעובדה כי 82% מהאוכלוסייה לא אובחנו עם בעיות בריאותיות הקשורות לגלוטן.

מוצרים המכילים גלוטן

מחקר חדש מגלה שגלוטן אינו בהכרח רע לאנשים בריאים

אם אינכם סובלים מצליאק או כל סוג אחר של אי סבילות לגלוטן, מסתבר שאינכם חייבים להימנע או למזער את צריכת הגלוטן שלכם בהכרח.

דיאטות נטולות גלוטן הפכו פופולריות בעולם הרחב בשנים האחרונות, כאשר לדוגמא מעל ל 3 מיליון אמריקאים כבר מקיימים דיאטה ללא גלוטן. זהו מספר מעניין, בהתחשב בעובדה כי 82% מהאוכלוסייה לא אובחנו עם בעיות בריאותיות הקשורות לגלוטן.

אננס, לא תאמינו מה אתם עדיין לא יודעים עליו

מי לא נמשך לטעם או למראה המוזר של האננס? מעטים.

זהו למעשה הפרי הטרופי בעל המראה המוזר ביותר, עם היסטוריה פתלתלה של איזורי תפוצה וגידול.

אבל אילו עובדות מעניינות מסתתרות מאחורי החזות כל כך יוצאת הדופן של פרי זה?