גינת מאכל עירונית בוסתניקה

גם יפה גם טעימה: איך להקים גינת מאכל במרפסת עירונית? בוסתניקה

עציצים, פרחים וירוק בעיניים גורמים לנו להרגיש טוב יותר פיזית ונפשית.

אבל למה להסתפק בגינת נוי במרפסת, כשאפשר לגדל פירות וירקות טעימים?

אנשים ברחבי הארץ כבר גילו את הסוד, והם קוטפים את סלט הפירות שלהם, עשבי התה ומרק הירקות – מהמרפסת שלהם!

איך הם עושים את זה?
בוסתניקה מקימה ומטפחת גינות מאכל בגגות, מרפסות וחצרות, ומערכות הידרופוניות בתל אביב והמרכז, משלב הייעוץ, דרך תכנון ופיתוח, ועד לתחזוקה וטיפוח שוטף. בוסתניקה יכולה להסב עבורך את הגינה הקיימת לגינת מאכל שוקקת חיים.

נשנושים בריאים בלילה

6 נשנושים בריאים שלא יתנו לכם ליפול לחשק לילי

אוכלים בריא? אתם ממש לא חייבים לוותר על נשנושים וסיפוק החשק למתוק.

להפך! נשנושים בריאים מעוררים את החושים יותר מכל חטיף.

עבדת עד מאוחר? יש לך חשק למתוק?

הנה כמה רעיונות שאפשר לחטוף לפני השינה בלי לפגוע בבריאות:

טורטיות כוסמת ירוקה

טורטיות כוסמת ירוקה עם קייל ובזיליקום

גם לכם קרה שחיפשתם טורטיות ללא גלוטן בסופר, אך רשימת המרכיבים המבהילה גרמה לכם להחזיר אותן מהר למדף?

אחרי שתגלו כמה קל להכין בבית את הטורטיות הבריאות והמדהימות האלה, לא תצטרכו עוד לחפש.

קרוטוני לחם מחמצת

קרוטוני לחם מחמצת

איזה פינוק להכין  קרוטונים – הנשנוש הכי קראנצ'י שאפשר להוסיף למרק או סלט, בלי להתפשר על בריאות וערך תזונתי! את הקרוטונים הכנו מלחם מחמצת כוסמין של אישלחם ממושב תעוז – ללא סוכר, ללא מרכיבים מלאכותיים, ללא משמרים, משפרים, צבעי מאכל, או תוספים שונים.  הכי קרוב לטבע, ממש כמו המרק מרכיבים  10 פרוסות לחם מחמצת כוסמין חתוכות לקוביות…

מזון מעובד וטבעי

9 דברים שקורים כשמפסיקים לאכול מזון מעובד

מזון מעובד הוא כל מזון שעובר תהליך של שינוי ממצבו הטבעי, כדי שיהיה נוח יותר לצריכה, טעים יותר או כדי שיהיו לו חיי מדף ארוכים יותר.

הנזק הבריאותי מצריכת מזון כזה – במיוחד כשהוא מעובד מאוד, כזה שאנחנו מכירים כמזון מהיר, עצום.

מה קורה לגוף כשמפסיקים עם האוכל המעובד?

חוש הטעם והריח יתחדדו, השינה תהיה טובה יותר וכך גם עור הפנים

דלעת ערמונים מוקרמת בתנור עם פרמזן

דלעת ערמונים מוקרמת בתנור עם פרמזן

היא מיוחדת, סופר בריאה והיא פרי פיתוח ישראלי!  דלעת ערמונים היא ככל הנראה הדלעת הטעימה ביותר. עוד לא הדלקתם את התנור? קבלו מנה מרשימה וטעימה להפליא, שכל כך קל להכין! מרכיבים  2 יחידות דלעת ערמונים מלח  שמן זית גבינת פרמזן או קשקבל מגורדת   אופן ההכנה מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות חוצים את הדלעות…

פסטה ברוטב חמאת קשיו, שום ובזיליקום

פסטה ברוטב חמאת קשיו, שום ובזיליקום

פסטה מנחמת ואהובה ברוטב עם טוויסט בריא ומשובח במיוחד: חמאת קשיו מסדרת הממרחים הטבעוניים של שורשי ציון, המכילה 100% אגוז קשיו. כמו שאר מוצרי שורשי ציון, גם חמאת הקשיו היא לחלוטין רואו פוד ומיוצרת בעבודת יד.  מומלץ לנסות ולהתמכר! מרכיבים  בצל אחד קטן 3 שיני שום כתושות 2 כפות גדושות חמאת קשיו טבעונית (להשיג בחנות…

אכילת אדמה

עומדים לשטוף את החסה? כדאי שתקראו את זה

מוכנים לטרנדים הבריאים של 2020?

הטרנד הכי מוזר שתשמעו עליו הוא לא בדיוק חדש. למעשה יש לו היסטוריה של 2 מיליון שנה.

כילדים אולי לא חשבתם לטעום את עוגת הבוץ שהכנתם בגן, אך יש אנשים ברחבי העולם שעבורם אכילת אדמה היא דבר נורמלי לגמרי.

ויש לזה גם תמיכה מחקרית.

חטיף תמרים

חטיף תמרים

חטיף תמרים שהוא ממתק בריאות.

בוסט של אנרגיה לפני ואחרי פעילות גופנית. מושלם גם ליד הקפה!

קל להכנה, טעים, בטעם שוקולדי ללא ייסורי מצפון.

מכינים אותו במקפיא ללא אפיה, ללא גלוטן, ללא סוכר, והוא אפילו נחשב למתכון רואו פוד.

מתכון מאת הגולשת יפה ללוש.

מג'דרה אורז מלא עם נבטוטים

מג'דרה אורז מלא עם נבטוטים

השבוע נתחמם עם מנה משביעה וטעימה של חלבון מלא מהצומח.

את המג'דרה נכין מאורז מלא עגול – שמעניק לתבשיל רכות ודביקיות טעימה,  וזקוק לבישול ארוך עם שפע של מים.

העדשים המונבטות הופכות את המג'דרה לקלה להכנה ובריאה הרבה יותר.
הנבטוטים מעשירים את המנה באנרגיה זמינה ושפע של חומצות אמינו, נוגדי חמצון, וויטמינים ומינרלים.

ראו פוד Raw food

איך לעבור לאכילת רואו פוד ב-6 צעדים?

תזונת רואו פוד מבוססת על ההבנה שחימום ובישול מזון גורמים לאיבוד חלק נכבד מהערכים התזונתיים. 

אחרי שתכירו את התזונה, לא בטוח שתרצו להיפרד לשלום מהכיריים ומתנור האפייה לתמיד,

אך ייתכן שתבחרו לקחת הפסקה שבה תאכלו קצת יותר קרוב לטבע, ותכירו את היתרונות של חומרי הגלם שהוא מציע.
ראו פוד: איך עושים את זה נכון?

אישלחם תעוז לחמי מחמצת

אישלחם – לחמי מחמצת בעבודת יד עם רשימת מרכיבים קצרצרה

במאפייה ביתית במושב תעוז יוצרים חלומות בצורת לחם.

חומרי הגלם הפשוטים והטבעיים נבחרים בקפידה, הבצק נלוש באהבה ונקלע מעשה ידי אומן.

הלחמים מיוצרים בעבודת יד בתהליך מסורתי, נאפים בתנור אבן בשלל טעמים, נארזים בשקיות נייר ונשלחים אל הלקוחות שלנו כשם טריים ומדיפים ניחוח כפרי.

כל הלחמים לחמי מחמצת – ללא מרכיבים מלאכותיים, ללא משמרים, משפרים, צבעי מאכל, סוכר או תוספים שונים.

לחמים ממש כמו פעם, בטעמים שונים ומרגשים.

אבוקדו בריא מזון על

מדוע אבוקדו נחשב למזון-על? 7 יתרונות בריאותיים של הפרי הנחשק

אבוקדו מתאים למגוון מאכלים ומתכונים, יש לו מרקם ייחודי וטעם נהדר.
האבוקדו אהוב ופופולרי במטבח הישראלי. וגם נחשב למזון-על, או במילים אחרות: פצצת ויטמינים ומרכיבים בריאותיים.

הוא אחד הפירות היחידים המכילים שומן, והשומנים שבו בריאים. יחד עם הערכים התזונתיים הגבוהים שבו, יתרונותיו הרבים הופכים את האבוקדו למקור אנרגיה איכותי במיוחד.

אנו רגילים לשמוע מידי פעם על "כוכבים" חדשים שהתגלו כמזונות על, אבל האבוקדו היה כאן קודם. הוא בריא לפחות כמו ספירולינה ועשב חיטה, אך הוא כמובן זמין וזול יותר.

איך ללמד את הילדים לאכול בריא

5 טיפים להקניית הרגלי אכילה נכונים לילדים בלי מאבקים

לאוכל שהילדים שלנו אוכלים יש השפעה גדולה על בריאותם. תזונה נקייה ומזינה תורמת למצב הרוח ולמצבו הרגשי של הילד. היא יכולה למנוע מצבים כמו דיכאון, חרדות חברתיות והפרעות קשב וריכוז.

אז.. איך אפשר לחנך את הילדים שלנו לאכילה בריאה ומזינה באופן שיאפשר להם לגדול ולפתח בעצמם הרגלים בריאים?

כהורים לילדים ולמתבגרים, אנחנו מוצאים את עצמנו מתמודדים לא פעם עם האתגר של תזונה בריאה.

הילדים שלנו מוקפים בפיתויים.
כמו כל עניין חינוכי – גם באוכל, הדרך הטובה ביותר היא במתן דוגמה אישית.

אבל לפעמים – צריך גם לדבר :-)