בלחם שולה כל הלחמים נעשים בעבודת יד (ברצינות. אין להם מכשירים חשמליים במאפיה חוץ מהתנור). כל כיכר עוברת תהליך של בערך 30 שעות.

לחם שולה היא מאפיה מקומית בבית זית שאופה לחמי מחמצת בריאים מקמחים מלאים אורגניים.

בשולה עובדים רק עם קמחים מלאים ואורגניים של מנחת הארץ – בלי קמח לבן, בלי חומרים כימיים, בלי שמרים תעשייתיים, בלי סוכר. הכל טבעי, אמיתי וידני. אנחנו מאפיית low tech.
הזמנות עושים תמיד עד יומיים לפני קבלת הלחם