מחקר חדש מגלה שגלוטן אינו בהכרח רע לאנשים בריאים
אם אינכם סובלים מצליאק או כל סוג אחר של אי סבילות לגלוטן, מסתבר שאינכם חייבים להימנע או למזער את צריכת הגלוטן שלכם בהכרח.
דיאטות נטולות גלוטן הפכו פופולריות בעולם הרחב בשנים האחרונות, כאשר לדוגמא מעל ל 3 מיליון אמריקאים כבר מקיימים דיאטה ללא גלוטן. זהו מספר מעניין, בהתחשב בעובדה כי 82% מהאוכלוסייה לא אובחנו עם בעיות בריאותיות הקשורות לגלוטן.