מתכון אפיו – ראש סלרי, גזר ופטרוזיליה בנוסח בלקני
ראש סלרי בגודל בינוני צעיר ופריך ושאינו סיבי, זה לא עניין כל כך פשוט למציאה. אך אם כבר מצאתם כמה כאלו, כדאי לכם לנסות ולבשל אותם בנוסח עדות הבלקן. מתכון זה הינו מהיר הכנה, קל לביצוע, בריא וטעים מאד. הוא הכי טעים בטמפרטורת החדר או מחומם קלות, וגם ילדים אוהבים אותו מאד בשל מתיקות ההדרים שבו. רק בריאות!