אטריות שעועית עם ירקות
מתכון מהיר הכנה, מלא ירקות טעימים, ובגלל שהוא טעים גם כשהוא קר – מתאים בול לילדים שלא רוצים סנדוויץ' לבית הספר. ונתחיל – בתמונה של המתכון: מרכיבים חבילת אטריות שעועית (250 גרם) חצי כרוב בינוני 2 בצלים 2 גזרים 2 פלפלים אדומים או כתומים 2-3 בצלים ירוקים 1/2 חבילת נבטים 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ […]
מרומם הנפש לחורף | עדכון מהאורגני לשבוע 52
לבוא לידי ביטוי, מבקש הטבע. ממעמקי האדמה רוצה הזרע לצמוח, נטולות הסבר מדעי מספק, מלטפות קרני השמש את האדמה וקוראות לבואו, המים המחלחלים מטה, מעוררים אותו מעלה, הפוך מטבעו בצמיחתו מעלה, מעמיק שורשיו לממש את ייעודו, להעביר את מסריו מהעבר אל העתיד, נביא באדמתו, מפענח את חלומו ורואה את הצפון לו עם בא פריחתו. את […]
קבב טבעוני מפטריות יער
מתכון לקבב מהביל לעונה שבה מרוב פטריות לא רואים את היער :-), המתכון הזה יוצא מוצלח וטעים מאד עם כל סוגי פטריות היער כגון אורניות, שיטאקי, ארינג'י וכדומה. אם יש לכם ניסיון בליקוט פטריות ניתן תמיד לנסות ללקט את הפטריות וגם אם לא, נשמח לעזור לכם עם תוצרת טריה ואורגנית ישירות מהמגדלים. מצרכים:4-5 פטריות אורניות […]
אורגני, כל אחד יכול | עדכון מהאורגני לשבוע 51
לקנות פירות וירקות אורגנים כל אחד יכול !זה המוטו החדש שלנו…עדכון מרגש על הורדת מחירים משמעותית בקטלוג האורגני.ככל שמצטרפים חברים חדשים, האיכות עולה והמחיר יורד
לביבות "מה שנשאר" – ליום האחרון שלפני קבלת משלוח ירקות אורגניים :-)
בתמונה שלפניכם אתם רואים לביבות תרד ומנגולד עם בטטה סגולה, הכנתי גם בגרסא נוספת של תרד ובאק צ'וי עם בטטה כתומה.
סמבוסק במילוי ירוקים ובצל
את הסמבוסק הזה לא תשכחו לעולם! המתכון עצמו גמיש למדי וניתן להשתמש במגוון רחב של עלים שיש לכם, הסמבוסק אוהב את כולם. רכיבים: חצי קילו קמח מלא/כוסמין בצל אורגני שתי שיני שום (או יותר) כוס וחצי עלי תרד ניו זילנדיגדילןמנגולדחוביזהחלמית שמן זית 2 כפיות מלח מעט פלפל שחור תהליך ההכנה: נפריד את העלים מהגבעול (במידה […]
הכי טוב שאפשר | עדכון מהאורגני לשבוע 50
מזון טוב ונכון עבורי עובד כמו קסם !
תזונה נכונה מסלקת את כאבי הראש,
משפרת את מאזן המחשבות החיוביות והיכולת לעקוב אחריהן ולקבל מהן השראה
מרק ירקות עשיר וסמיך עם שורש כורכום טרי
החורף הגיע, ואתו שפע של ירקות שורש שמחכים להכנס למרק. בין ירקות השורש – יש השנה אורח שהוא חדש, לפחות אצלי במטבח: שורש טרי של כורכום. מדובר בשורש שהוא מאוד דומה לשורש ג'ינג'ר במראה, במרקם, ומעט גם בטעם, אולם נושא בו את התכונות הבריאותיות הייחודיות של הכורכום: מחזק את המערכת החיסונית, מפחית דלקות, נוגד חמצון […]
מתכון למטבוחה מושלמת
מטבוחה טובה היא מוצר בסיסי של כל בשלן ובשלנית מתחילה. היתרון האמיתי שלה שאפשר תמיד להשתמש בה כמו שהיא או כבסיס לבישול משני בתור רוטב לפסטה, כריכים וכדומה. את המתכון הזה של המטבוחה כדאי לכם לגזור ולשמור. בעצם אל תדפיסו, רק שימו לכם אותו במועדפים. רכיבים: 20 עגבניות בגודל בינוני, בשלות, אפשר גם רכות מאד, […]
תפוחי אדמה ובצל בשמן זית ורוזמרין
מתכון פשוט, טעים, ובריא. דווקא המינימליסטיות בחומרים גורמת לטעם של כל הפרודוקטים לצאת, דבר שמורגש הרבה יותר, כשכל המוצרים אורגניים. מה שיחודי עוד בנוסף במתכון זה הוא השימוש במלוא החלקים שמגיעים בבצל האורגני הטרי, מהשורש, עד לעלים. רכיבים: 2 תפוחי אדמה גדולים 4 תפוחי אדמה קטנים 2 כפות שמן זית בצל אחד מלא (גבעול+בצל) כפית […]
תבואות מזון אורגני וטבעי
החברה עוסקת ביבוא, יצור ושיווק מגוון רחב של מוצרי גורן אורגנים, לשם כך הקימה מפעל אריזה למותג "תבואות" אשר מעניק למוצרים איכות וטריות ללא פשרות.
עידן אליקים
הדובדבנים של דוד
רועי ואביטל יוסף – משק יוסף, באר מילכה
המשק האורגני הוקם בשנת 2012 עם נטיעת חלקת התאנים הראשונה, שנה לאחר שעברו למושב באר מילכה. שניהם בוגרי הפקולטה לחקלאות ברחובות, שם רקמו ביחד את החלום למשק חקלאי מקיים. את החיידק המדברי קיבלו עוד מימי הדרכת הטיולים שלהם בניצנה ובמצפה רמון כך שהיה ברור שהנגב הוא הכיוון. במהלך השנים צברו ניסיון בעבודה חקלאית והעמיקו את […]
קובי בן גל
במושב גיבתון, נטוע בוסתן אקזוטי, מדהים וקטן. קובי, חקלאי בהווה ומהנדס אלקטרוניקה בעבר, הפך תחביב אהוב לעיקר העשייה שלו – פיתוח בוסתן. בגן הבוסתן של קובי יש למעלה מ- 100 עצים וצמחים שונים של פירות טרופיים, אקזוטיים ולא מסחריים. חלקם אפילו נדירים כמו: פרי חמאת הבוטנים, אסרולה, ספוטה שחורה, ספודילה ומגוון מעורר השראה של טעם, צבע ויופי שגדל בקפדנות מופלאה.
מטע קיבוץ פלמ"ח צובה
בקיבוץ מגדלים מטעי נשירים (תפוחים, נקטרינות ואגסים), ענבי יין, זיתים לשמן ולאחרונה גם חממות חסה בגידול הידרופוני.
מטע צובה מושתת ברובו על עבודה עברית שעמוד השדרה שלו הוא צוות חברי קיבוץ וחברי שנת השירות העובדים במטע כרעיון ערכי, חינוכי וכלכלי (כממשיכי דרכם של הכשרות הפלמ"ח).
אליעזר ושרה רוז-ציון – שורשי ציון, בית שמש
בשורשי ציון שואפים לספק מאכלים באיכות גבוהה הן בערכם התזונתי והן בטריותם. בכדי לשמר את תכונותיהם האורגניים – ואת טריותם, כל המוצרים שלנו מיוצרים בעבודת יד ללא חימום או בישול הינם מיוצרים בכמויות קטנות ועם הרבה תשומת -לב ואהבה מזון ראו-פוד טבעוני ללא דגנים מונבט פלאיו מוצרי הראו-פוד מכילים מלבד וויטמנים ומינרלים, אנזימים ומסלקי רעלנים. והם משתדלים לרכוש את […]
שדות תוצרת, מבוא מודיעים
ייבוא ושיווק סיטונאי של ירקות ופירות אורגניים לבתי טבע ,חוות חקלאיות, קואופרטיבים ורשתות המזון הגדולות
רונית ותומר טנא – מלוא הטנא, עין יהב
ירקות אורגנים ברמה אחרת מהערבה תומר טייס בחיל האוויר וארקיע, חזר למושב עין יהב ביחד עם רונית זוגתו אחרי שנים של נדודים בכדי להתמחות בגידול תוצרת אורגנית בסטנדרטים גבוהים שמיועדת לייצוא, תומר החליט שגם למקומיים מגיע מן הטוב שבטוב ויזם את הצעד, הוא מוכן לשלוח את הטריילר שיוצא בשני בלילה לשדה התעופה שיעצור ממש באמצע […]
עמר סלע – לחם שולה, בית זית
בלחם שולה כל הלחמים נעשים בעבודת יד (ברצינות. אין להם מכשירים חשמליים במאפיה חוץ מהתנור). כל כיכר עוברת תהליך של בערך 30 שעות. לחם שולה היא מאפיה מקומית בבית זית שאופה לחמי מחמצת בריאים מקמחים מלאים אורגניים. בשולה עובדים רק עם קמחים מלאים ואורגניים של מנחת הארץ – בלי קמח לבן, בלי חומרים כימיים, בלי […]
דורון עקיבא – שמן זית אורגני, עזוז
בדרומה של פתחת ניצנה על גבול סיני, בינות לגבעות מדבר טרשיות בנחל עזוז, נטוע כרם זיתים אורגני – אי ירוק בלב מדבר. כהמשך למסורת מפוארת ועתיקת יומין של התיישבות וחקלאות מדברית באזור זה, מהתקופה הישראלית הקדומה (ממלכת ישראל ויהודה) דרך הנבטים והביזנטיים, ניטע כרם הזיתים האורגני ב – 1999 על ידי דורון עקיבא, מראשוני המתיישבים בישוב הסמוך – עזוז. עצי […]
גילי כהן – משק 65 בית יצחק
אלון אפרתי ובת עמי שורק – חוות ח'ביזה, כפר בן נון
אלון ובת עמי מחוות חביזה שבכפר בן נון, מחלוצי החקלאות האורגנית הישירה, מטפחים גן ירק אורגני. הירקות שלהם מגודלים בקפידה רבה תוך דגש על עונתיות, שקיפות מלאה בתנאי הגידול וחקלאות נקייה. אלון – בוגר לימודי חקלאות בפקולטה ברחובות. עבד בדרום אפריקה בחוות פרמקולצ'ר והתמחה בגן ירק משולב. בת עמי – למדה גננות עירונית ותואר שני […]
מיכל מלמד – טחינא, נתיב הל"ה
בטחינא אנחנו מאמינים בקסם שבפשטות. אנחנו אוהבים לעשות את הדברים בזמן ובקצב הנכון. ובכלל, מעדיפים כמה שפחות לגעת במה שנתן לנו הטבע. לחזור לבסיס, כמו בימים עברו.
מרסלו טרגמן – מגדל בננות אורגניות, שדי אברהם
מרסלו מגדל בננות אורגניות משדי אברהם, משק קטן יחסית שמתמחה בגידול בננות אורגניות, מרסלו עם צוות קטן ואיכותי מטפח את המטע במו ידיו, חתום על כל אשכול ודואג לספק בננה טריה ויפה באופן קבוע כל השנה. הבננות של מרסלו טעימות באופן מיוחד, והאהבה שמושקעת בהן מורגשת בכל ביס וביס. לקח לנו הרבה זמן לשכנע את […]