בריאות באה בזמן
בשבוע שעבר כתבתי על מה אנחנו מקבלים מהחקלאים הטובים מעבר למזון גשמי, הפעם גם הקראתי את הטקסט עבור מי שלא יצא לו לקרוא, אז עכשיו אפשרי גם לשמוע אותו כאן. ובכלל אני חושב לעבור להקריא את המסרים (על השראה לבריאות טובה, גינון טיפולי, חקלאות טובה וסיפורים על חקלאים מעוררי השראה) ולשתף אותם בקבצי אודיו במקום […]
סלט שמח של מלפפונים בשמנת
המלפפון עשיר במיני ויטמינים וכן בסידן, אשלגן, חומצה פולית ומגנזיום. הוא אפילו מסייע נגד סוכרת ולהורדת הכולסטרול. אז יאללה, הכנתי לכן מתכון סופר פשוט, מהיר ושהמלפפון שלנו מרגיש בו הכי בבית. אחרי הקערה הזו, תרגישו שבעים וקלילים כנוצה.
המחירים יורדים וחקלאים מגדלים בני אדם
כשהתחלתי לחבור לחקלאים והקשרים בניינו התפתחו כבר בתחילת הדרך לפני כמה שנים טובות,
חשבתי שאני אלמד מהם על הדרך לגדל גם ירקות טובים, מהר מאוד גיליתי שהקטע הטכני בלגדל ירקות הוא דווקא
בצל כבוש
בצל כבוש חומר גלם עיקרי:בצל לבן אדוםלמה זה טוב לנו? מכירים את הבצל הסגול הזה שמוכרים בדוכן של הפלאפל? איזה טעים זה הא? שנים שניסיתי להכין כזה בבית, כי זה הכי טעים בעולם, עם טעם חמצמץ כזה שעושה חשק להוסיף את הבצל הזה לכל דבר בערך! דעו לכם, שירקות כבושים לא חייבים להיות רווים במלח […]
אמון בחקלאות ישראלית
החקלאות האורגנית שמה בראש מעייניה גידול שקרוב יותר לטבע ולכן לא משתמשת לחלוטין באמצעים מלאכותיים לצביעה, חיזוק צבע העלים והפירות, הבחלות מלאכותיות וכו, לכן מטבע הדברים נקיה יותר אך גם רחוקה מהסטנדרט של הירק או הפרי הקונבנציונלי הממוצע בשוק
סלט ריינבו
בביקור האחרון שלי בברלין, נתקלתי במסעדה שבה מוגשות ארוחות שלמות בקערה, וביניהם מנה של סלט שנקרא : ״סלט ריינבו״- סלט עם מלא מרכיבים, מעניין, מגוון, כייפי, עם מלא צבעים ומרקמים. נסו את המתכון הבא, וקבלו כמה טיפים לסלט מעניין
מתי האגס גודל על העץ
מדהים כמה פירות ירקות ועלים מצטרפים אלינו עם בוא החורף.
כמו כן, אנחנו מוכנים לקלוט את הדור החדש של הנהגים והאורזים: עבודה קבועה של 3-4 ימים בשבוע לטווח ארוך עם אפשרות להתפתח ולהתקדם.
עדכון השבוע מהשדות
אמריקן פאי RAW
הם גדולים ועסיסיים, מלאי במיץ מתוק-חמוץ שכזה ומרווה במיוחד, שתמיד מטפטף לנו לאורך הזרוע מכף היד. הם משביעים במיוחד, מסייעים לירידה במשקל ומנקים את גופנו מרעלים שהצטברו.
מה יותר כיף להכין מתפוחים מאשר פאי תפוחים?! לרוץ ולנסות את המתכון הבא. לא ייאמן כמה זה קל!
קבלו את המתכון
