הסלק הוא שורש בריא במיוחד, וזאת בשל סיבות רבות: יש בו שפע של מינרלים ונוגדי חמצון, מחזק את הכבד וממיס שומנים, ואפילו קיבל מקום של כבוד כמעט בכל בתכניות ניקוי הרעלים! אז מה עושים עם כל הסלק הזה? איך נהנים ממנו במקסימום, ועל הדרך משכנעים גם את הזאטוטים לאכול אותו? פשוט מאוד: מכינים ממנו סלט שאי אפשר להפסיק לאכול! לפניכם מתכון לסלט סלק מהאגדות
מבשלים את הסלקים בסיר מלא מים רותחים, עד שהם מתרככים אבל לא יותר מדי – הסוד הוא במרקם!
אם הצלחתם לשים את ידיכם על סלקים טריים במיוחד, ובישלתם אותם רק עד שהם מתחילים להתרכך – תגיעו לתוצאה מושלמת.
מקלפים את הסלקים וחותכים לקוביות בגודל 2*2 ס"מ בערך
מתבלים עם שמן זית, חומץ, לימון, מלח ופלפל
מוסיפים את שיני השום
מערבבים היטב ומכניסים למקרר!
הסלק מוכן אחרי כמה שעות עם כל הרטבים, ומגיע למצב אופטימלי אחרי יום לפחות
