הכוכבת הבלתי מעורערת שלצלחת ליל הסדר, החרוסת, יכולה להיות טעימה כמו שלא תאמינו.

והיא גם פצצת אנרגיה ובריאות!

המתכון הבא מהמטבח הפרסי. אפשר לשחק עם סוגי האגוזים לפי הטעם.

מרכיבים 

• 250 גרם תמרים מגולענים (או ממרח תמרים)
• 3/4 כוס צימוקים בהירים
• כוס צימוקים שחורים
• כוס אגוזי מלך קלופים
• 3/4 כוס קשיו
• 3/4 כוס פיסטוקים
• 3/4 כוס אגוזי לוז
• תפוח עץ
• בננה
• אגס
• יין אדום מתוק
• חומץ או מעט לימון
• תבלינים אהובים: קינמון, הל, זנגוויל וציפורן טחונים

אופן ההכנה

• במעבד מזון טוחנים את כל סוגי האגוזים לפירורים דקים.
• מוסיפים את הפירות וממשיכים לטחון.
• מוסיפים יין מתוק ומעט חומץ לפי הטעם , עד לקבלת טעם מתוק מעט חמצמץ.
• מוסיפים תבלינים בהדרגה: הרבה קינמון, קצת פחות הל ומעט זנגוויל וציפורן.
• טועמים ומוסיפים עוד אם צריך.

חג שמח!