מתכון פשוט וקליל לפנקייק מפנק מקמח כוסמין ושלל תוספות כיד הדמיון. מתכון קל להכנה שגם ילדים יכולים להכין לבדם.

רכיבים:

כוס וחצי קמח כוסמין מלא
כפית אבקת אפייה
שתי כפות סוכר קנים אורגני
כוס חלב סויה
כוס מים
ביצת חופש אורגנית אחת

בננות, תותים, או כל פרי אחר לבחירתכם.

אופן ההכנה:

לערבב הכל בקערה
לחמם מחבת עם שמן
לצקת מעט בלילה ולטגן עד השחמה משני הצדדים.

לתוספת ניתן לחתוך פירות (בננה ותות או לבחירה אישית)
ובתאבון