מתכון מהמטבח הוייטנאמי לסלט מרענן, מזין ומאוד משביע, לארוחה קלה של אמצע היום.

מרכיבי הסלט

• 300 גרם מלפפונים חתוכים לרצועות דקות
• 100 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות (אופציונלי)
• 1 כף בצל ירוק חתוך דק
• 1 כף בוטנים קצוצים דק

מרכיבי הרוטב

• 150 גרם חמאת בוטנים
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר מגורד בפומפיה דקה
• 7 כפות חומץ
• 1/4 כוס סוכר חום
• 5 כפות רוטב סויה
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כפית מלח

אופן ההכנה

• מערבבים בקערה את מרכיבי הסלט
• מנערים בצנצנת את מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד
• מוזגים את הרוטב מעל הסלט
• טעים מאוד ברגע הכנתו, אפשר גם לאכול מהמקרר עד יום אחרי

בתיאבון!