יצרנית השבוע

apples, mint, lemons-cropped by yemimaכחלק מהיותנו קהילה משפחתית, חשוב לנו לחשוף את האנשים שמאחורי התוצרת,
כדי שהחברים יוכלו להרגיש כמה קרוב לאדמה גדלו הירקות שמגיעים אליהם הביתה ובאיזו אהבה נוצרו המוצרים שהם קונים.
יצרנית השבוע הראשונה לעונה זו, מצליחה לרגש אותנו בכל שבוע מחדש אם אין סוף יצרתיות ביצרנות :)

מליסה מילגרם – מפרי ידיה

לפניכן הראיון המלא כולל שיר המניפסט של מליסה, תהינו זה מרגש… 

שם העסק: מפרי ידיה

כמה מילים על המשתתפים

melissa by yemima (1)המשתתפים בעסק: מליסה מילגרם (וברגעי חן, ילדיה ושכנותיה)
גיל: יחסי, (בתודה לסיימון וגרפנקל) "older than I once was and younger than I'll be, that's not unusual"
מגורים: קיבוץ גזר ,בין הבית לבין השדות
משפחה: טובה (+ איש, 4 ילדים מגיל 8-14 בהפרשים של כשנתיים, 2 כלבים, 4 חתולים)
ועוד: סופרים (לא באמת)

כמה מילים על העסק? (סיפור המקום בקצרה)

מה בעסק (תוצרת): פירות מיובשים ולדרים – 100% פרי,100% טבעי, 100% מקומי

איך נולד העסק? מצאתי את עצמי באמצע החיים בעבודה קבועה, מול מסך, כחלק ממערכת כבדה והרגשתי רחוקה ממה שהביא אותי להגיע לארץ ולהתעסק בחקלאות. התעוררתי, קמתי והלכתי. מתחילה מחדש.

מה היה הדבר שהניע אותך להקים עסק? בגדול, להיות חלק מהפתרון. בקטן, ליצור נשנושים בריאים וטעימים למשפחה שלי ולמשפחה שלך. החלום שלי לנצל את כל פרי טוב למאכל בארץ ושכל ילד ישראלי יצא ללימודים ולטיולים עם תמצית הטוב הזה בתיק.

סיפור מיוחד בהקמת העסק: כשמכשיר הייבוש שלי הפסיק לעבוד באמצע העבודה ונשלח לתיקון, המשכתי את הליך יצירת הלדר בלוח המחוונים של האוטו – נסו זאת בבית, זה עובד – אבל אל דאגה, לא למכירה, רק לצריכה עצמית.

מוצרים מיוחדים ואהובים במיוחד: לדרים בטעמים יחודיים כמו תפוח זנגביל, לימונענע, מנגו הקאריביים (מכיל כוסברה ופלפל חריף). מוצרים מיוחדים לחגים כגון סלסלת ט"ו בשבט, מגילת לדר לפורים, צמידי בריאות.

מסר,מוטו, סוד הקסם מהמקום: אין צורך לחפש רחוק, ניתן למצוא טוב מקרוב. זה הרגע המצאתי, אבל  גם: יש בריאות בבריאה, לעשות את הכל באהבה, ולפני כשנה וחצי כתבתי שיר (תורגם מאנגלית ע"י עליזה רז):

המניפסט של מליסה – על פירות יבשים ושאר ירקות

זהי את הטוב
כעת התרכזי
שמרי אותו
הימנעי מפסולת
ומתוספים מיותרים
פחות זה יותר

הפיקי את המירב ממה שיש לך
די זה די והותר

נסי דברים חדשים
לווי את מלאכתך בשריקה,
בזמזום,
בתיפוף,
חלקי
תמיד.

וגם
שמרי על האצבעות
פרשי עליהן את ברכתך

הטבע – אין כמותו,

אמרי תודה לעצים
הניבי פירות
בכל

 התמונות צולמו על ידי ימימה מילגרם

איף מוצאים את המוצרים האיכותייים של מליסה במגוון שלנו ?
הפירות היבשים נמצאים במחלקת האסם -שונות
הלדרים נמצאים במחלקת מזון מוכן – קינוחים

כתיבת תגובה

אנחנו לא נשתף את כתובת המייל שלך עם אחרים. שדות חובה מסומנים *

שליחה