תפוז דםמלוא הטנא שהוא בעצם גם בוסתן פרי וגם בית בד משפחתי קטן וחמוד, חוזר אלינו בשמחה, הוא מוכן להפסיק בשבוע הבא את עבודת בית הבד לטובת קטיף מיוחד לפי הזמנה של… מוכנים, תחזיקו חזק..
פפאיה, קצת אנונה אחרונה, תפוז דם מתוק מתוק, אבוקדו אטינגר, צימוק יפני (פרי יפני מיוחד), בזיליקום תאילנדי, טרגון, קלמנטינה, עלי חרדל
ועוד הפתעות שישפרו את המגוון בבית כך שכולם יעמדו בתור למטבח.

גילי מבית יצחק מפנק עם אגוזי פקאן טריים וטעימים עם הקליפה.

תומר טנא מוסיף למגוון הקטיף את העגבניה ליקופן ועגבניה לב השור שמיועדת לתבשילים ומאפים איטלקיים/צרפתים.

 

 

 

ערמונים טרייםלא לפספס * חדש * חדש *

ערמוני אלטאי, הערמונים הטובים בעולם ממקור אורגני מגיעים אלינו טריים טריים, כן, זה הדבר האמיתי וזה מעדן.
שנים שאני לא אוכל ערמונים, אף אחד עוד לא הצליח להחזיר לי את הזיכרון של אבא חוזר בערב מהעבודה מלוכלך עם שקית של ערמונים טריים ביד, ישר לתנור ויש ריח של חורף בבית.
כל ניסיון לקנות ערמונים בסופר בשנים האחרונות הוביל לאכזבה גדולה בטעם, בטריות ובמרקם של הערמון ההוא מבית אבא.

איזה מזל שככה במהלך תידלוק במודיעין הייקום שלח לכולנו את שרון שמתמחה בשיווק ערמונים טריים שמחזירים את הטעמים של האהבה לבית
שרון שמייבא את הערמונים הוא חובב בישול מושבע וכבר הצליח לשגע את העונה הבאה של משחקי השף עם מנות ערמונים מנצחות,
מלבד הקלייה הפשוטה של הערמון (חורצים ומכניסים לתנור בחום 180 מעולת ל15 דק), טעמו העמוק של הערמון הטרי הזה יכול ללוות כל מנת קדירה/תבשיל בטעמים אגוזיים חמים ועמוקים.
וכמובן בריא, לערמונים אפקט יעיל במניעת מחלות ויש להם השפעה ישירה על הכליות.
מבין כל האגוזים, הערמונים הם היחידים המכילים גליקונוטריינטים החסרים בתפריט המערבי ותפקידם לשמור על המערכת החיסונית ועל התקשורת בין תאית.

הם נשמרים אצלו בתנאים מיוחדים לשימור ערמונים לאחר הקטיף ונשלחים אלינו בכמויות קטנות בלבד כדי לשמור על שיא הטריות הכל כך חשובה של הפרי המלכותי הזה.
האוסטרלים שהשקיעו כ 300 מיליון דולר בשנים האחרונות לפיתוח גידולי ערמונים בארצם עושים זאת לאחר שהגיעו למסקנה שבגלל אפקט מונע המחלות של הערמונים, ההשקעה תחזיר את עצמה במהירות במניעת מחלות עתידיות של אזרחי אוסטרליה.
מומלץ בחום ערמונים נדירים בטריותם.

 

יש שורש כורשורש כורכוםכום טרי, צמח מרפא שהוא גם תבלין מיוחד,
רמז למתכון… שווארמה פטריות (ארינג'י ושיטאקה) צמחונית עם שורש כורכום מגורר ובצל מטוגן, תיבול מזרחי חופשי, עופו על זה, זה נהדר.

 

במבצעים השבוע: מנגולד, פטרוזיליה, עגבניה, חציל, פטריות גורמה (ארינג'י) ועוד ברשימה בחנות היוזמה.

 

לקניה לחצו כאן

כתיבת תגובה

אנחנו לא נשתף את כתובת המייל שלך עם אחרים. שדות חובה מסומנים *

שליחה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.