גינת מאכל עירונית בוסתניקה

גם יפה גם טעימה: איך להקים גינת מאכל במרפסת עירונית? בוסתניקה

עציצים, פרחים וירוק בעיניים גורמים לנו להרגיש טוב יותר פיזית ונפשית.

אבל למה להסתפק בגינת נוי במרפסת, כשאפשר לגדל פירות וירקות טעימים?

אנשים ברחבי הארץ כבר גילו את הסוד, והם קוטפים את סלט הפירות שלהם, עשבי התה ומרק הירקות – מהמרפסת שלהם!

איך הם עושים את זה?
בוסתניקה מקימה ומטפחת גינות מאכל בגגות, מרפסות וחצרות, ומערכות הידרופוניות בתל אביב והמרכז, משלב הייעוץ, דרך תכנון ופיתוח, ועד לתחזוקה וטיפוח שוטף. בוסתניקה יכולה להסב עבורך את הגינה הקיימת לגינת מאכל שוקקת חיים.

קרא עוד »
מזון מעובד וטבעי

9 דברים שקורים כשמפסיקים לאכול מזון מעובד

מזון מעובד הוא כל מזון שעובר תהליך של שינוי ממצבו הטבעי, כדי שיהיה נוח יותר לצריכה, טעים יותר או כדי שיהיו לו חיי מדף ארוכים יותר.

הנזק הבריאותי מצריכת מזון כזה – במיוחד כשהוא מעובד מאוד, כזה שאנחנו מכירים כמזון מהיר, עצום.

מה קורה לגוף כשמפסיקים עם האוכל המעובד?

חוש הטעם והריח יתחדדו, השינה תהיה טובה יותר וכך גם עור הפנים

קרא עוד »
אכילת אדמה

עומדים לשטוף את החסה? כדאי שתקראו את זה

מוכנים לטרנדים הבריאים של 2020?

הטרנד הכי מוזר שתשמעו עליו הוא לא בדיוק חדש. למעשה יש לו היסטוריה של 2 מיליון שנה.

כילדים אולי לא חשבתם לטעום את עוגת הבוץ שהכנתם בגן, אך יש אנשים ברחבי העולם שעבורם אכילת אדמה היא דבר נורמלי לגמרי.

ויש לזה גם תמיכה מחקרית.

קרא עוד »
ראו פוד Raw food

איך לעבור לאכילת רואו פוד ב-6 צעדים?

תזונת רואו פוד מבוססת על ההבנה שחימום ובישול מזון גורמים לאיבוד חלק נכבד מהערכים התזונתיים.

אחרי שתכירו את התזונה, לא בטוח שתרצו להיפרד לשלום מהכיריים ומתנור האפייה לתמיד,

אך ייתכן שתבחרו לקחת הפסקה שבה תאכלו קצת יותר קרוב לטבע, ותכירו את היתרונות של חומרי הגלם שהוא מציע.
ראו פוד: איך עושים את זה נכון?

קרא עוד »
אישלחם תעוז לחמי מחמצת

אישלחם – לחמי מחמצת בעבודת יד עם רשימת מרכיבים קצרצרה

במאפייה ביתית במושב תעוז יוצרים חלומות בצורת לחם.

חומרי הגלם הפשוטים והטבעיים נבחרים בקפידה, הבצק נלוש באהבה ונקלע מעשה ידי אומן.

הלחמים מיוצרים בעבודת יד בתהליך מסורתי, נאפים בתנור אבן בשלל טעמים, נארזים בשקיות נייר ונשלחים אל הלקוחות שלנו כשם טריים ומדיפים ניחוח כפרי.

כל הלחמים לחמי מחמצת – ללא מרכיבים מלאכותיים, ללא משמרים, משפרים, צבעי מאכל, סוכר או תוספים שונים.

לחמים ממש כמו פעם, בטעמים שונים ומרגשים.

קרא עוד »

שורשי ציון – לאכול מזון אמיתי

בעולם של יצרנות מזון מתועשת שמטרתה להשתלט על החושים ולערפל אותם,
שורשי ציון מציעים יצרנות מזון תמימה, טעימה וצבעונית.
מזון בריא, עם ערכים, טריות, והטעמים? מענגים, מלטפים ומחדדים, את החושים והגוף כולו.
שורשי ציון הוקמה בשאיפה לייצר מאכלים באיכות גבוהה הן בערכם התזונתי והן בטריותם.
חומרי הגלם נרכשים ישירות מחוות אורגניות מקומיות.
כל המוצרים ללא גלוטן, סוכר או חומרים משמרים, ואינם מעובדים באופן תעשייתי.
בכדי לשמר את תכונותיהם של המרכיבים האורגניים – ואת טריותם, כל המוצרים מיוצרים בעבודת יד ללא חימום או בישול, בכמויות קטנות ועם הרבה תשומת -לב ואהבה.
מוצרי הראו-פוד מכילים מלבד וויטמנים ומינרלים, גם אנזימים ומסלקי רעלנים.

קרא עוד »