בלוג ועדכוני שטח מהחקלאים

אל תגיד עדיין לא לאספרגוס ההוא. מחקרים חדשים מראים שאנשים עשויים למצוא טעם של ירקות ירוקים מרים מהנה יותר אם הם אוכלים אותם לעתים קרובות יותר.

במחקר חדש שנערך בארה"ב דיווחו החוקרים כי צעירים חסרי גישה למזון בריא ובמחיר סביר, היו בעלי סיכוי גבוה יותר לאבחן כסובלים ממיגרנה. המחקר מציע כי חוסר ביטחון תזונתי מוביל ללחץ פסיכולוגי, ארוחות שהוחמצו והרגלי תזונה לקויים, העלולים לעורר מיגרנה.

כיצד להימנע מהתייבשות ומחוסרים  אחרים בעזרת בחירות תזונתיות המתאימות יותר לימות הקיץ.

כולנו יודעים שהקיץ הוא הזמן המושלם לעבור לכפכפים, אבל האם ידעתם שזה גם הזמן הנכון לשנות את הדיאטה שלכם? כאשר שוהים בחוץ לעתים קרובות יותר ומזיעים הרבה יותר אנו מגבירים את הסיכון לבעיות בריאותיות כמו התייבשות, רגישויות בעור ומחסור בויטמינים ומינרלים. הפיתרון הפשוט (והטעים)?

חוקרים גילו כי אסטרטגיות של תזמון ארוחות כמו צום לסירוגין או אכילה מוקדם יותר בשעות היום נראות כמסייעות לאנשים לרדת במשקל על ידי הפחתת התיאבון ולא בשריפת יותר קלוריות, על פי דו"ח שפורסם באינטרנט היום בכתב העת Obesity. המחקר הוא הראשון שהראה כיצד תזמון הארוחות משפיע על חילוף החומרים האנרגטי במשך 24 שעות כאשר צריכת המזון ותדירות הארוחות מתבצעות באופן מתואם.

החוכמה הקונבנציונלית על ירידה במשקל היא פשוטה: גירעון קלורי הוא כל מה שצריך כדי להוריד קילוגרמים עודפים, ומיתון צריכת הקלוריות בעתיד היא כל מה שצריך כדי לשמור על המשקל החדש. בעיני חסידי הרעיון, המורכבות האינסופית של הביולוגיה האנושית פועלת כבנק תזונתי אחד גדול. מי שמעלה יותר מדי משקל או מאבד יותר מידי משקל פשוט לא הצליחו לאזן את החשבון התזונתי שלו, אשר ניתן לאיזון על ידי הפחתת מזון שומני או פחמימות.

אנחנו אוהבים דברים יפים, בני האדם נמשכים באופן טבעי ומולד לסימטריה, אסטטיקה, ובכלל לדברים נאים. הדברים נכונים גם כאשר מדברים על התזונה שלנו: לכולנו חשוב מראה האוכל שלנו, אופן הגשתו והנראות הכללית שלו. אך כשמדובר בבריאות שלנו, האם יתכן ותכונות אלו פועלות כנגדנו? 

הבעיה העיקרית עם תחליפי בשר צמחיים מעובדים, שמעבר לעובדה שהם מציגים פתרון מתקדם ביותר לאי-צריכה של מוצרים מן החי לקהל הרחב מטעמי מוסר או בריאות, הם הפכו בעצמם לבעיה החדשה שכן הם אינם מוצר בריא כשלעצמו אלא אוכל מעובד ברמה הגבוהה ביותר

חברת הסטארט-אפ FarmWise Labs  מעמק הסיליקון שבקליפורניה הודיעה כי היא עובדת בשיתוף פעולה עם יצרנית הרכב ורוש ממישגן על פיתוח חדשני של מעשבי ירקות רובוטיים אוטונמיים לחלוטין.

רוב הסיכויים שאתם כבר יודעים שזה רעיון טוב להרבות באכילת פירות וירקות. אבל עד כמה זה חשוב באמת, ומה הסיכון בהימנעות מאכילת ירקות ופירות? מחקר חדש מציע כי זהו ממש עניין של חיים ומוות בקנה מידה אפי.