אחד מהדברים הכי מהנים בעבודה עם חקלאים אורגניים – הוא שהם תמיד מנסים ירקות חדשים ומעניינים, ואנחנו – תמיד נהנים לנסות!
כך קרה גם עם ה"לפת בייבי" שהגיעה השבוע לאורגני, ולבתי לקוחותינו במשלוח עד הבית.
וכדי שתוכלו ליהנות מהירק המופלא הזה " כמו שצריך" – קבלו מתכון לפת בייבי בתנור עם רוטב מהאגדות!
מרכיבים
- כף חומץ תפוחים אורגני (או חומץ יין לבן)
- כפית וחצי חרדל דיז'ון עם גרגרים
- בצל ירוק חתוך
- כף וחצי פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס שמן זית אורגני כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 3 צרורות לפת-בייבי
מרכיבים
- כף חומץ תפוחים אורגני (או חומץ יין לבן)
- כפית וחצי חרדל דיז'ון עם גרגרים
- בצל ירוק חתוך
- כף וחצי פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס שמן זית אורגני כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 3 צרורות לפת-בייבי
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את מרכיבי הויניגרט: חומץ, חרדל, בצל ירוק, פטרוזיליה, רבע כוס שמן זית, ומלח ופלפל ושמים בצד
- מנקים את הבייבי לפת, חותכים לחצאים, ומערבבים עם רבע כוס שמן זית, פלפל ומלח
- צולים בתנור לכ18 דקות – עד שהלפתות מתרככות
- מגישים על צלחת עם רוטב ליד
בתיאבון!
