השבוע התעוררנו לשדות לאחר הסערה שחלפה,
הרבה שדות (בעיקר של חקלאים קטנים שמגדלים בשטחים פתוחים) נפגעו מהברד, הרוחות והקרה,
כמות הייבול של הירוקים המהממים והרגישים ירדה באופן משמעותי ויש כאלה שלא קטפו תוצרת שהייתה יפה מאוד עד שבוע שעבר שגידלו עבורנו בכמויות גדולות.
היה עצוב לעבור חקלאי חקלאי ולגלות שהם מנסים לאמוד את נזק הסופה ולא קוטפים שום דבר מהמתוכנן (נזק כלכלי גדול לחקלאי שלוקח את כל הסיכון על עצמו),
היה מאתגר לנסות ולמיין בשדות את הדברים הראויים ביותר ששרדו ואף למצוא תחליפים ראויים בזמן שכל המשק עובר טלטלה כזו,
והיה מאתגר עוד יותר למיין עבורכם את הטוב ביותר בבית האריזה למרות הכל.
אז הסערה מאחורינו ועכשיו הכל מתאושש, יש דברים שקצת יותר מהר ודברים אחרים שקצת יותר לאט,
אנחנו מעבירים לכם תודה רשמית מכל חקלאיי היוזמה על התמיכה והרצון להיות חלק מהמהפכה השקטה גם כשלא קל,
זה מאוד חשוב לביטחון של החקלאים שמגדלים לנו את המזון (מה שבסופו של דבר חשוב גם לביטחון התזונתי שלנו) לדעת שהם לא בתחתית שרשרת המזון אלא בראש הפרמידה,
באופן כזה שקונים מהם מתי שנוח ויפה ועוזבים אותם מתי שקר וסוער או חם וייבש.
הם עושים את העבודה הכי קשה שבסופו של דבר מתבטאת בדבר הכי פשוט בעולם עבורנו, ירק בצלחת.
אנחנו ממש מודים לאל על כך שיש לנו חברים (אתם/ן) שמבינים עניין, מתקשרים ומדווחים לנו על כל דבר, משתפים ומרגישים שהם חלק מהעשייה,
בזכותכם אנחנו תמיד לומדים לשפר ולהיות טובים יותר עבור כולם. וכמובן שאם חמק לו משהו שלא ראוי לטעמכם מתוך אתגר המיון הגדול שלנו זו כנראה טעות אנוש,
אנחנו תמיד נשמח לשמוע ולהעביר לחקלאים ולאורזים כל משוב על איכות התוצרת וההעדפות שלכם לגביה,
למען תחושת הביטחון, הרחבת הלב והמעגלים הטובים,
יש אחריות מלאה על ההנאה שלכם כך שאם לא נהניתם ממשהו נשמח תמיד לזכות או לשלוח אחר במקום.
השבוע נזמין קצת ירוקים יפים מהערבה שפחות נפגעה בסופה ומחקלאים קרובים ששמרו חלק מהייבול ברשתות למניעת נזקים,
ממליצים על החסה הרומית והמשי של גידולי מים (גידול על מצע מנותק) ייבול מדהים, חסה מסולסלת של תומר טנא מהערבה, ברוקומיני, פטרוזיליה שורש ותרד ניו זילנדי של שער הגן,
צנונית וסלרי ממלוא הטנא.
בפירות הנזקים הם בעיקר לעצים וכלכליים עם המון ייבול שפשוט התנער מהעצים בזמן הרוחות ונפל על הרצפה, עברנו חקלאי חקלאי, כל מי שמגדל לנו פירות כדי לשאול מה היה הנזק ואיך אפשר לעזור, אצל כולם אותה התגובה, הנזק עצום אבל אנחנו עם הפנים קדימה מתכוננים לקטיף הבא, תמיד החקלאי הוא עם הפנים קדימה, תמיד מתרכזים בעשיה ובתכנון היום, השבוע, החודש הבא.
החקלאים הטבעיים הם סמל לאידאה אנושית שנזנחה מאחור במירוץ החיים המערביים, הם סמל חריצות והתגברות רוח האדם על כל מכשול ואנחנו מתפעלים ומעודדים אותם ואת העשייה שלהם.
במחלקת הפירות ממשיכים עם חגיגת אבוקדו מ3 זנים מעולים, תפוזים בשיא העונה ויש גם הפתעה, ספוטה שחורה, פרי שאפשר גם לקרוא לו מוס שוקולד מהבוסתן של קובי,
נאכל רק כשהוא ממש רך, בעל טעם מתקתק ומרקם ייחודי (מלאי מוגבל),
את הפקאן של גילי מבית יצחק לא כדאי לפספס, זה הדבר, פקאן טרי עם הקליפה, שומר על הערכים התזונתיים עד לקילוף בבית ומומלץ לצריכה באופן הזה על ידי מיטב יועצי התזונה בארץ.
מבצעים השבוע מהשדות על הצנוניות החזקות, סלרי, כרוב לבן, עגבנייה רגילה, אשכולית אדומה ועוד הפתעות טובות בדף המבצעים.
