מלוא הטנא הנו מרכז מבקרים חקלאי אורגני הנמצא ליד המושבה כרמי יוסף. במקום מקיימים עשייה חקלאית מסורתית מגוונת שכוללת בוסתן אורגני, מטע זיתים אורגני ובית בד מודרני וקדום, מכוורת דבורים, מבנה ובו מגוון מכונות עתיקות להפקת טחינה, קפה ושלל מוצרים …
ממאפה ביתי למאפייה איכותית תחילת דרכה של מאפיית בראשית הלחם החלה כאשר אם המשפחה, פרח, שהקפידה להאכיל את בני ביתה בתזונה נכונה ומוצרי בריאות, אפתה לחם טעים ביותר, מעין שילוב של שני לחמים הידועים בטיבם ובסגולותיהם הבריאותיות: לחם איטלקי ולחם …
הקסם הירוק משק גבעתי השוכן בכפר מימון אשר בנגב המערבי מתמחה בגידולים עשב חיטה ונבטים אורגניים. יצור עשב חיטה, עשב שעורה , עשב לימון וכל סוגי הנבטים – חמניות, ברוקולי, צנונית, אלפלפא, תילתן, נבטים סיניים, נבטוטים למיניהם וכן נבטים חדשים …
מאכלים "חיים"- מזינים מחזקים ומרפאים שורשי ציון שואפים לספק משקאות ומאכלים באיכות גבוהה הן בערכם התזונתי והרפואי והן בטריותם. בכדי לשמר את תכונותיהם האורגניים-ואת טריותם של הירקות ,הפרות והצמחים, כל המוצרים שלנו מיוצרים בעבודת יד ללא חימום או בישול הינם …
חווה ואדם, החווה האקולוגית חינוכית במודיעין, הנה מרכז חינוכי – אקולוגי המשלב חינוך סביבתי וחברתי בראייה הוליסטת, בדגש על צמיחה אישית ויחסי הגומלין בין אדם לסביבתו הטבעית והאנושית. חווה ואדם הינה מקום בו חברה מקיימת חיי קהילה המושתתים על עקרונות …
אבוקדו אבוקדו, יש שמכתירים אותו כלא פחות מאשר מלך הפירות; ירקרק, נימוך בפה, אפשר לאכול אותו ישר בכפית או אפילו לשלב במתכונים מתוקים. הוא יכול לשמש כתחליף נוח לטחינה עבור מי שמנסה לאכול חי יותר או לצמצם בכמויות השומשום. אנשי …
כחלק מהרצון שלי לשלב כמה שיותר מזון חי בתזונה שלי, אני עורכת כל מני נסיונות להרכבת מנות מענינות.לפעמים התוצאה בינונית עד מגוחכת ולפעמים מתקבלת הפתעה משמחת. המתכון הבא הוא בהחלט תוצר מהסוג השני. המנה היא מרק נא, כלומר שכל המרכיבים נשארים …
עלה בי חשק להכין ארוחה צבעונית ושמחה, מבלי לפגוע בערכים התזונתיים שנמצאים בירקות טריים. אמנם ישנה הגירסה המוכרת של פלפלים ממולאים באורז, אך אני חיפשתי אפשרות מלהיבה שאינה דורשת בישול. המתכון פשוט מאוד להכנה ואידאלי להגיש אותו כמנה מקורית לאורחים. …
החורף כבר הגיע וכך גם תנוחת הכרבול תחת השמיכה. הטמפרטורות יורדות והמשיכה למזון חם היא מובנת מאליה, אך ארוחה כבדה מותירה אותי תשושה וזקוקה לזמן עיכול ארוך למדי. לכן כשאני מחפשת ארוחה מזינה שתעניק לי שוט של אנרגיה, סלט הוא …